nước ép cải xoăn

Nước ép cải xoăn – Tưởng không ngon mà ngon không tưởng

5/5 - (2 bình chọn)

Cải xoăn hay cải kale được mệnh danh là “nữ hoàng” của các loại rau xanh và nằm trong danh sách healthy food được cộng động sống khỏe ưa chuộng. Cải xoăn dù ăn tươi hay ép lấy nước đều chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Cùng Tiến Sĩ Nước tìm hiểu công dụng và những công thức nước ép cải xoăn thanh mát, giữ dáng, đẹp da. 

Mục lục

Tìm hiểu về các loại cải xoăn

Cải xoăn (tên gọi khác là cải kale) là một loại cây thân thảo, thuộc họ bắp cải Brassia. Loại cây này có đặc điểm lá rìa xoăn, vị đắng, có màu xanh hoặc tím. 

Loại cải này được trồng ở những nơi có khí hậu mát mẻ, thời tiết se lạnh là lúc cải kale phát triển tốt nhất. Bạn có thể dễ dàng tìm mua cải xoăn ở các chợ, siêu thị, cửa hàng lớn hoặc các hệ thống thực phẩm sạch. 

Có 4 loại cải xoăn thường được sử dụng nhất 
Có 4 loại cải xoăn thường được sử dụng nhất

Cải xoăn xuất hiện lần đầu ở Mỹ và được sử dụng phổ biến trong thực đơn của các gia đình Việt những năm gần đây. Nhìn chung có 4 loại cải xoăn phổ biến để nấu ăn và làm nước ép cải xoăn, bao gồm: 

  • Cải Curly Kale: Là một trong những loại cải xoăn phổ biến mang hương vị của hạt tiêu, có đặc điểm xoăn ở phần ngọn lá thường dùng để ăn kèm với các món ăn. 
  • Cải Lacinato Kale: Hay còn gọi là cải bắp Tuscan hay cải xoăn khủng long. Đặc điểm bên ngoài bao gồm phần lá hẹp và có màu xanh đậm. 
  • Cải Redbor Kale: Loại cải này có màu đỏ hoặc tím khá bắt mắt, phần lá hơi gợn sóng, mùi vị thanh và hơi chát. Dùng để ăn sống hoặc nấu súp rất thích hợp. 
  • Cải xoăn Nga (cải xoăn Siberia): Giống cải này có bề ngoài giống chiếc quạt với viền xung quanh, vị ngọt thanh dễ ăn nhất trong 4 loại. Thường đc dùng để chế biến salad, ăn sống hoặc xào món ăn. 

>>> Xem thêm: Nước ép cần tây bao nhiêu calo? Cách uống giảm cân nhanh

Trong nước ép cải xoăn có thành phần gì? 

Cải xoăn phát triển tốt ở khu vực có khí hậu ôn đới mát mẻ nên thường được trồng nhiều ở Đà Lạt, Lâm Đồng nước ta. Gần đây, loại thực phẩm này nổi “rần rần” trên mạng vì khả năng làm đẹp, giảm cân và chống oxy hóa hiệu quả. Cùng Tiến Sĩ Nước tìm hiểu sự thật về loại cải này nhé! 

Theo các phân tích dinh dưỡng, trong một khẩu phần cải xoăn 67gr có chứa các dưỡng chất sau. 

  • Vitamin K: 684% RDA
  • Vitamin A: 206% RDA 
  • Vitamin C: 134% RDA 
  • Nhóm Vitamin B (B1, B6, B2,B3): 11% RDA 
  • Mangan: 26% RDA
  • Đồng: 10% RDA
  • Canxi: 9% RDA
  • Kali: 9% RDA
  • Magie: 6% RDA
  • Nhóm dinh dưỡng đa lượng: 3gr tinh bột, 2gr chất xơ và 4gr protein.  

*Chú thích: RDA – Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị mỗi ngày. 

Nước ép cải xoăn có tác dụng gì cho sức khỏe?

Như vậy, bạn đã hiểu được tại sao cải xoăn lại được vinh danh là “nữ hoàng rau xanh” rồi đúng không. Không những tốt cho giảm cân mà nước ép cải xoăn còn chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào và hệ miễn dịch. Xem chi tiết tác dụng của nước ép cải xoăn ngay dưới đây. 

Tác dụng của nước ép cải xoăn 
Tác dụng của nước ép cải xoăn

Dự phòng ung thư nhờ chất chống oxy hóa 

Ung thư là một căn bệnh thầm lặng không có nhiều dấu hiệu báo trước. Tuy nhiên cũng có nhiều cách để phòng chống ung thư, sử dụng thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như cải xoăn là một cách hiệu quả. 

Nước ép cải xoăn chứa hợp chất thực vật glucosinolate. Đây là hợp chất có đặc tính chống oxy mạnh, kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư đang bị stress hóa. 

Năng cao sức khỏe thị lực 

Cải xoăn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mắt, chúng chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin. 

Theo các chuyên gia, 2 hoạt chất này làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Đây đều là những triệu chứng rối loạn mắt phổ biến thường gặp ở nhiều người, tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể phòng ngừa bằng các thực phẩm tự nhiên như nước ép cải xoăn

Bảo vệ xương khớp 

Canxi là nguyên tố hàng đầu về khả năng bảo vệ và tăng cường sức khỏe xương khớp. Thông thường chúng ta sẽ bổ sung canxi bằng cách uống sữa tươi, tuy nhiên ngoài sữa tươi vẫn còn nhiều thực phẩm cung cấp hàm lượng canxi tự nhiên cho cơ thể. Trong đó bao gồm cả cải xoăn. 

Theo Hội loãng xương Quốc gia Mỹ, họ thực hiện cuộc nghiên cứu sự liên quan giữa cải xoăn và xương khớp. Kết luận của nghiên cứu chỉ ra rằng “cải xoăn chứa hàm lượng canxi có công dụng hiệu quả trong ngăn ngừa loãng xương”. Một ly nước ép cải xoăn có lượng canxi gần như tương đương một ly sữa bò. 

Quan trọng hơn, canxi trong cải xoăn thân thiện với hệ tiêu hóa hơn canxi trong sữa. Đây là tin vui đối với người không dùng được sữa tươi. 

Tăng cường sức khỏe não bộ

Trong nước ép cải xoăn, các chuyên gia còn tìm thấy flavonoid và chất sắt. Sự kết hợp của hai chất này có công dụng thúc đẩy vận chuyển canxi đến tế bào và làm giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu não gây đột quỵ. 

Ngoài ra, omega-3 trong cải xoăn còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe não bộ, phòng ngừa suy giảm trí nhớ. 

Omega-3 trong cải xoăn giúp tăng cường sức khỏe não bộ 
Omega-3 trong cải xoăn giúp tăng cường sức khỏe não bộ

Kiểm soát cân nặng, hạn chế thèm ăn 

Gần đây, cải xoăn nổi “rần rần” trên mạng như một xu hướng giảm cân hiệu quả và an toàn. Lý giải cho điều đó, cải xoăn là loại thực phẩm giàu chất xơ, không chứa chất béo và hàm lượng calo không đáng kể. 

Khi vào dạ dày, cải xoăn sẽ làm cho bạn có cảm giác no lâu hơn và không còn muốn nạp thêm nhiều thực phẩm khác. Từ đó, cải xoăn có khả năng hỗ trợ kiểm soát cân nặng cho các chị em đang trong quá trình giảm cân. 

Nếu bạn đang sử dụng các loại thực phẩm bổ sung trong quá trình giảm cân thì đừng bỏ qua nước ép cải xoăn. Chúng sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, kích thích hấp thu các chất dinh dưỡng hiệu quả. 

Giúp thải độc và thanh lọc cơ thể 

Trong cải xoăn, người ta tìm thấy một thành phần tương tự như cần tây có tác dụng làm sạch và đào thải độc tố. Đó là hoạt chất alkalizing – đây là một chất làm “rửa trôi” các mảng bám vi khuẩn và độc tố tích tụ trong cơ thể người. 

Cơ thể tích tụ độc tố là do thói quen sinh hoạt và ăn uống kém lành mạnh. Việc thường xuyên uống nước ép cải xoăn còn giúp nhuận tràng, kích thích bài tiết độc tố ra bên ngoài. 

Chăm sóc làn da khỏe đẹp từ nước cải xoăn ép 

Ngành công nghiệp mỹ phẩm khiến các chị em mê mẩn, tuy nhiên bạn có gặp trường hợp dù đã thực hiện skincare bày bản như các beauty blogger nhưng da vẫn ngày “xuống sắc”.

Trên thực tế, các chuyên gia cho rằng tình trạng trên bề mặt da là dấu hiệu “cầu cứu” của các cơ quan bên trong. Vì vậy, bên cạnh việc skincare bạn cần quan tâm đến việc làm đẹp các tế bào trong cơ thể. 

Các dưỡng chất thực vật bên trong cải xoăn có khả năng chăm sóc làn da hiệu quả. Ngoài việc cung cấp đủ nước để làn da căng tràn sức sống thì nước ép cải xoăn còn chứa các thành phần chống lại các gốc tự do, giữ làn da luôn khỏe mạnh. 

Theo đó, bạn có thể sử dụng cải xoăn chăm sóc da bằng cách ép lấy nước uống hoặc đắp mặt nạ. 

Cải xoăn ép lấy nước hoặc đắp mặt nạ đều tốt cho làn da 
Cải xoăn ép lấy nước hoặc đắp mặt nạ đều tốt cho làn da

Tăng đề kháng, chậm lão hóa 

Một vài so sánh nhỏ cho bạn thấy được “sự lợi hại” của rau cải xoăn. Lượng vitamin C trong cải xoăn cao gấp 4 lần so với cải bó xôi và nhiều hơn lượng vitamin C có trong cam. 

Đa phần các loại trái cây có vị chua sẽ chứa nhiều vitamin C như cam, quýt, bưởi. Tuy nhiên, nếu bạn dị ứng với hàm lượng acid trong các loại quả này thì nước ép rau cải xoăn là sự thay thế hoàn hảo. 

Uống nước ép cải xoăn đúng cách sẽ cung cấp cho cơ thể hàm lượng cao vitamin C và các chất chống oxy hóa. Để từ đó, năng cao sức đề kháng và làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên của cơ thể và làn da. 

Chứa các hoạt chất chống oxy hóa tốt cho miễn dịch 

Nhiều chất chống oxy hóa mạnh được tìm thấy trong thành phần của cải xoăn. Chẳng hạn như beta-carotene, vitamin C, flavonoid quercetin, kaempferol, flavonoid và polyphenol. Các chất này đều có công dụng chính là chống lại sự oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do trong cơ thể. 

Ngoài ra, chúng còn có vai trò quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp và chống viêm hiệu quả. 

Bổ sung vitamin C và vitamin K 

Hàm lượng vitamin C trong cải xoăn cao hơn trong rau bina và cam. Chỉ cần một chén rau cải xoăn cũng đã có thể cung cấp hàm lượng vitamin C tương đương với 1 quả cam. 

Ngoài ra, cải xoăn được mệnh danh là “gương mặt vàng trong lành vitamin K” với thành tích đứng top đầu. Cải xoăn là nguồn cung cấp vitamin K gần như là tốt nhất thế giới. 

Lấy ví dụ đơn giản, một cốc nước ép cải xoăn có thể cung cấp lượng vitamin K gấp 7 lần khuyến nghị RDA mỗi ngày. Đặc biệt, dạng vitamin trong cải xoăn là dạng K1 – K1 có vai trò quan trọng với quá trình đông máu và hỗ trợ kích hoạt một số protein làm việc hiệu quả hơn. 

Bổ sung vitamin C và K bằng dinh dưỡng từ cải xoăn
Bổ sung vitamin C và K bằng dinh dưỡng từ cải xoăn

Bảo bối của người bị tiểu đường 

Tiểu đường là một bệnh lý mãn tính liên quan đến việc rối loạn chuyển hóa không đồng nhất. Hay nói cách khác, đái tháo đường là tình trạng tuyến tụy không sản xuất ra đủ insulin hoặc insulin được tạo ra hoạt động không còn hiệu quả như bình thường (thường gọi là kháng insulin). Từ đó, dẫn đến việc tăng glucose trong máu. 

Trong thành phần của nước ép cải xoăn có chứa chất mangan – một loại chất có thể hỗ trợ làm giảm việc kháng insulin ở người bị tiểu đường type 2, giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định. 

Ngoài ra, chất xơ trong cải xoăn cũng hạn chế việc đường huyết tăng đột ngột gây ra những tình huống nguy hiểm. Các chất chống oxy hóa còn làm giảm các biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra. 

Một số công thức công thức nước ép cải xoăn mix mới lạ, thơm ngon 

Cải xoăn có vị nồng, phần lá và cọng hơi giòn cứng nên thường được dùng làm nguyên liệu nấu ăn. Hôm nay, Tiến Sĩ Nước sẽ giới thiệu đến các bạn những công thức pha chế nước ép cải xoăn mới lạ, mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. 

Nước ép cải xoăn táo

Cải kale và táo được xem bộ đôi “bác sĩ” vì khả năng cải thiện những vấn đề về làn da. 

Cải xoăn có chức năng thải độc, làm sạch sâu lỗ chân lông giúp da thông thoáng. Còn táo chứa nhiều collagen có lợi cho làn da, giúp da săn chắc và hồng hào khỏe mạnh từ bên trong. Hãy uống nước ép cải xoăn táo thường xuyên vì làn da khỏe đẹp nhé! 

Nước ép cải xoăn mix táo thơm ngon lạ vị 
Nước ép cải xoăn mix táo thơm ngon lạ vị

Nguyên liệu: 

  • Cải xoăn: 5 lá 
  • Táo: 1 quả 
  • Gừng: 5gr 
  • Nước cốt chanh: ½ quả 

Sơ chế:

  • Cải xoăn và táo mua về rửa thật sạch dưới vòi nước 
  • Ngâm 2 nguyên liệu trong bát nước muối pha loãng 15 phút để loại bỏ các hóa chất
  • Lưu ý chọn nơi bán táo uy tín để hạn chế các hóa chất bảo vệ thực vật trên vỏ. Khi ép, bạn nên giữ vỏ táo vì chúng chứa nhiều dưỡng chất. 
  • Sau đó cắt nhỏ 2 nguyên liệu thành miếng vừa ép. 
  • Còn chanh thì không ép trực tiếp, chỉ lấy nước cốt chanh. 

Cách làm nước ép:

  • Cho lần lượt cải xoăn và táo vào máy ép lấy nước. Nếu hỗn hợp quá đặc có thể thêm một chút nước lọc. 
  • Sau khi ép xong, cho nước ép vào ly chứa và đừng quên thêm nước cốt chanh để giúp nước ép cải xoăn ngon và bảo quản lâu hơn. 

Nước ép cải xoăn dứa (thơm) 

Dứa là loại rau củ “thân thiện” rất dễ kết hợp trong các công thức rau củ ép. Không những là món tráng miệng tuyệt vời mà dứa còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Vậy nước ép cải xoăn mix dứa có vị như thế nào nhỉ? Cùng thử ngay nào! 

Nguyên liệu: 

  • Cải xoăn: 5 lá 
  • Dứa: ½ quả 
  • Bạc hà: 5-7 lá 
  • Gừng: 5gr 
  • Nước cốt chanh: ½ quả 

Sơ chế: 

  • Cải xoăn rửa với nước sạch, sau đó bạn cắt thành khúc nhỏ và ngâm trong nước muối pha loãng 20 phút. 
  • Dứa rửa sạch, bỏ phần vỏ và cắt thành khúc nhỏ dễ ép hơn. Bạn có thể giữ lại mắt dứa khi làm nước ép. 
  • Gừng rửa sạch rồi cạo lớp vỏ bên ngoài, thái lát mỏng. Lá bạc hà bạn rửa trực tiếp dưới vòi nước, sau đó để ráo. 

Cách làm nước ép:

  • Lần lượt cho các nguyên liệu cải xoăn, dứa, gừng và lá bạc hà vào máy ép. 
  • Cuối cùng hòa thêm nước cốt chanh là hoàn thành công thức nước ép cải xoăn mix dứa. 

Nước ép cải xoăn cà rốt

Cà rốt đã quá nổi tiếng với công dụng làm đẹp và bổ sung vitamin A cho đôi mắt tinh anh. Công thức nước ép cải xoăn cà rốt xứng đáng lọt vào bảng xếp hạng về công dụng làm đẹp. 

Tuy nhiên, mùi vị của nước ép này sẽ hơi khó uống, bạn có thể thêm một loại trái cây có vị ngọt để dễ dùng hơn. 

Nước ép cải xoăn mix cà rốt 
Nước ép cải xoăn mix cà rốt

Nguyên liệu:

  • Cải xoăn: 5 lá 
  • Cà rốt: 1 củ 
  • Gừng tươi: 5gr 
  • Nước cốt chanh: ½ quả 

Sơ chế:

  • Cải xoăn rửa sạch rồi đem cắt thành khúc nhỏ 
  • Cà rốt chà rửa kỹ phần vỏ bên ngoài vì chúng bám nhiều bụi bẩn. Nên chọn cà rốt hữu cơ để hạn chế các chất bảo vệ thực vật và hóa chất. Sau khi làm sạch, thái cà rốt thành từng lát mỏng. 

Cách làm nước ép:

  • Ép xen kẽ cải xoăn và cà rốt, thêm một lát gừng để kích thích hương vị của món thức uống này. 
  • Đổ thành phẩm ra ly đựng và hòa thêm nước cốt chanh là xong. 

Nước ép cải xoăn cần tây

Cải xoăn và cần tây sẽ tạo ra một công thức nước ép hoàn hảo vừa bổ cho da, vừa khỏe cho dáng. Bạn có thể sử dụng nước ép cải xoăn cần tây trong quá trình giảm cân để hỗ trợ đạt mục tiêu nhanh hơn. 

Nguyên liệu:

  • Cải xoăn: 5 lá
  • Cần tây: 2 nhánh 
  • Bơ: 1 quả (có thể thay bằng xoài, chuối tùy theo sở thích)
  • Nước cốt chanh: ½ quả 

Sơ chế:

  • Cần tây mua về cắt bỏ rễ, sau đó rửa sạch lại với nước rồi cắt thành từng khúc nhỏ để ép. 
  • Cải xoăn rửa sạch, cắt khúc. 
  • Bơ lột bỏ phần vỏ và hạt, cắt thịt bơ thành hình hạt lựu. 

Cách làm nước ép:

  • Cho cần tây và cải xoăn vào máy ép lấy nước, thêm một chút nước lọc nếu thấy hỗn hợp quá đặc. 
  • Còn bơ thì xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố 
  • Tiếp theo trộn 2 thành phẩm lại với nhau và hòa thêm vài giọt nước cốt chanh trước khi sử dụng. 

Nước ép cải xoăn dưa chuột

Đây là một công thức nước ép rau củ đúng nghĩa, ngoài công năng dùng trong các món ngon gia đình. Cải xoăn và dưa chuột có thể kết hợp thành món nước ép thanh mát, thơm ngon giúp bổ sung năng lượng, tăng cường sức khỏe. 

Nước ép cải xoăn và dưa chuột 
Nước ép cải xoăn và dưa chuột

Nguyên liệu:

  • Cải xoăn: 5 lá 
  • Rau bina: 5 lá 
  • Dưa chuột: 2 quả 
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ 
  • Nước cốt chanh: ½ quả 

Sơ chế:

  • 2 loại rau đem rửa sạch sau đó cắt thành khúc dài từ 5-6cm
  • Dưa chuột rửa sạch bụi bẩn bên ngoài rồi cắt khoanh tròn vừa ép. 

Cách làm nước ép: 

  • Lần lượt ép xen kẽ các nguyên liệu từ cải xoăn, rau bina, dưa chuột, gừng tươi. 
  • Sau khi ép xong bạn sẽ có một thành phẩm nước ép với màu xanh mướt bắt mắt. 
  • Khuấy cùng một chút nước cốt chanh là hoàn thành công đoạn pha chế. 

Nước ép cải xoăn cam

Công thức này có hương vị khá dễ chịu tựa như khởi đầu mùa xuân tươi mới. Hàm lượng vitamin C trong cam và cải xoăn sẽ cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng không thể tuyệt vời hơn. 

Nguyên liệu:

  • Cải xoăn: 5 lá 
  • Cam: 1 quả 
  • Táo: ½ quả 
  • Nước cốt chanh: ½ quả 

Sơ chế:

  • Cải xoăn rửa sạch dưới nước rồi cắt khúc 5cm
  • Táo rửa thật kỹ để làm sạch phần vỏ, sau đó thái miếng nhỏ vừa ép 
  • Cam có 2 cách sơ chế, thứ nhất bạn vắt lấy nước cốt, thứ 2 bạn bỏ vỏ và hạt để ép lấy nước. 

Cách làm nước ép cải xoăn mix cam:

  • Cho các nguyên liệu chính táo và cải xoăn vào máy ép lấy nước. 
  • Thêm cam và nước cốt chanh đã vắt vào thành phẩm nước ép vừa mới hoàn thành. 
  • Chỉ cần bạn khuấy đều là có thể thưởng thức nước ép ngay rồi. 

Nước ép cải xoăn ổi

Hơn cả cam chắc là ổi”, ổi được mệnh danh là nữ hoàng vitamin C. Ngoài ra, mùi hương của ổi khá dễ chịu giúp cho công thức nước ép này dù là ai khó tính nhất cũng phải gật đầu khen ngợi. 

Ổi chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường đề kháng 
Ổi chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường đề kháng

Nguyên liệu:

  • Cải xoăn: 5 lá 
  • Ổi: 1 quả 
  • Mật ong: 2 thìa 
  • Nước cốt chanh: ½ quả 

Sơ chế: 

  • Cải xoăn lựa lá ngon mua về rửa kỹ rồi cắt thành khúc. 
  • Ổi làm sạch lớp vỏ bên ngoài và bỏ phần cuống. Bạn có thể giữ lại hạt ổi nếu như máy ép có thể xay chúng, còn không hãy bỏ ruột ổi nhé. 

Cách làm nước ép:

  • Ép lần lượt cải xoăn và ổi 
  • Cho thành phẩm ra ly đừng quên một chút mật ong và nước cốt chanh. 

Nước ép cải xoăn củ dền

Ấn tượng đầu tiên của ly nước ép này là màu sắc đỏ rực vô cùng bắt mắt. Bên cạnh đó là hàm lượng chất sắt giúp phòng ngừa và hỗ trợ bệnh thiếu máu. 

Nguyên liệu:

  • Cải xoăn: 5 lá 
  • Củ dền: 1 củ 
  • Nước cốt chanh: ½ quả 
  • Nước đường và đá viên 

Sơ chế: 

  • Ngâm cải xoăn với hỗn hợp nước muối pha loãng, sau đó vớt lên rồi đem cắt khúc nhỏ. 
  • Củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ sau đó đem đi ngâm nước muối pha loãng 20 phút. 

Cách làm nước ép:

  • Công đoạn chính cho cải xoăn và củ dền vào ép lấy nước cốt. 
  • Hòa thêm đường và nước cốt chanh, khuấy đều tay sau đó cho đá viên vào. 

Nước ép cải kale

Những công thức mix nước ép cải xoăn phần nào sẽ làm giảm đi hương vị đặc trưng của loại thực phẩm này. Cùng Tiến Sĩ Nước thưởng thức hương vị nguyên bản của nước ép cải xoăn là như thế nào nhé! 

Nguyên liệu:

  • Cải kale: 5 lá 
  • Gừng: 1 củ nhỏ 
  • Nước lọc: 200ml 
  • Nước cốt chanh: ½ quả 

Sơ chế: 

  • Cải kale mua về bạn rửa sạch từng lá, sau đó cắt khúc nhỏ và ngâm với nước muối pha loãng trong 20 phút. 
  • Gừng cạo bỏ vỏ và cắt khúc nhỏ 

Cách làm nước ép:

  • Cho cải kale và gừng vào máy ép, thêm 200ml nước lọc để dễ ép hơn. Sau đó vắt nước chanh vào hỗn hợp nước ép. 
  • Để dễ uống hơn bạn có thể thêm đá viên hoặc để nước ép vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. 

Nước ép cải kale, cần tây, thơm và dưa chuột tái tạo năng lượng 

Nước ép cải kale này ngoài cung cấp nước cho cơ thể còn bổ sung các khoáng chất và chất điện giải hỗ trợ tái tạo và phục hồi cơ thể hiệu quả. 

Nước ép tái tạo năng lượng sống cho ngày mới 
Nước ép tái tạo năng lượng sống cho ngày mới

Nguyên liệu:

  • Thơm: ½ trái 
  • Cải kale: 4 lá 
  • Dưa leo: 1 quả 
  • Cần tây: 2 nhánh 
  • Nước cốt chanh: ½ quả 
  • Gừng: 1 lát nhỏ 

Sơ chế:

  • Rửa sạch các nguyên liệu đã liệt kê ở trên. 
  • Thơm bỏ vỏ rồi cắt nhỏ phần thịt. Sử dụng luôn cả mắt thơm để làm nước ép. 
  • Dưa chuột và cần tây sau khi sơ chế xong cũng cắt thành từng khúc vừa ép. 

Cách làm nước ép: 

  • Trước tiên, cho các nguyên liệu chính thơm, cải kale, dưa chuột, cần tây vào máy ép lấy nước cốt. 
  • Sau đó thêm gừng và nước cốt chanh vào hỗn hợp 
  • Như thế là bạn đã hoàn thành công thức nước ép này rồi. 

Nước ép cải kale, cần tây và thơm tạo cảm hứng sống 

Với những ai chưa quen với mùi hăng của cải kale và cần tây thì nên bổ sung thêm 1 loại trái cây có mùi thơm, chẳng hạn như trái dứa. Khi kết hợp cùng trái dứa bạn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn với vị chua chua ngọt ngọt, tạo ra nguồn cảm hứng sống bất tận. 

Nguyên liệu:

  • Thơm: ½ quả 
  • Cần tây: 3 nhánh 
  • Cải kale: 4 lá 

Sơ chế:

  • Rửa sạch các nguyên liệu như cách đã hướng dẫn ở trên. 
  • Thơm bỏ vỏ rồi cắt nhỏ phần thịt. Sử dụng luôn cả mắt thơm để làm nước ép.
  • Cần tây và cải kale cắt thành khúc nhỏ dài khoảng 5-6cm. 

Cách làm nước ép:

  • Cho từng nguyên liệu vào máy ép xen kẽ với nhau 
  • Bước cuối cùng bạn có thể thêm nước cốt chanh và đá viên cho dễ uống nhé. 

Nước ép cải kale, táo và quýt

Hàm lượng chất xơ và kali trong cải kale giúp thải độc và làm giảm tình trạng mụn sưng viêm hiệu quả. Kết hợp cùng mùi thơm và vị ngọt của quýt  thì sẽ khiến các bé mê mẩn ngay lần dùng đầu tiên. 

Nguyên liệu:

  • Cải kale: 4 lá 
  • Quýt: 2 trái 
  • Táo chính: 1 quả 

Sơ chế:

  • Rửa sạch các nguyên liệu, ngâm cải kale và táo với nước muối pha loãng trong 15 phút. 
  • Cải kale cắt khúc nhỏ, quýt bỏ hạt tách múi trước khi ép. Còn táo thì loại bỏ cuống, hạt chỉ giữ lại thịt và vỏ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. 

Cách làm nước ép:

  • Lần lượt cho các nguyên liệu vào máy ép lấy nước cốt 
  • Đổ thành phẩm nước ép ra ly và thưởng thức thôi. 

Nước ép cải kale xoài và táo

Hương vị của loại nước ép này khá phù hợp với những ai mới bắt đầu làm quen với nước ép rau củ. Với 2 loại trái cây xoài và táo, nước ép cải xoăn (kale) sẽ có hương vị đậm đà, dễ uống. 

Còn gì tuyệt vời hơn thưởng thức ly nước ép tươi mới mỗi sáng 
Còn gì tuyệt vời hơn thưởng thức ly nước ép tươi mới mỗi sáng

Nguyên liệu:

  • Cải kale: 4 lá 
  • Xoài chín: 2 quả 
  • Táo chín: 2 quả 

Sơ chế:

  • Cải kale rửa sạch, cắt khúc trước khi ép 
  • Táo rửa sạch, tách bỏ hạt và cuống sau đó cắt miếng nhỏ 
  • Xoàn chín loại bỏ phần vỏ và hạt xoài, sau đó cắt thành từng miếng chuẩn bị ép 

Cách làm nước ép:

  • Cho các nguyên liệu vừa sơ chế vào máy ép để lấy nước cốt 
  • Sử dụng ngay sau khi vừa ép là thời điểm nước ép còn giữ nhiều dưỡng chất nhất. 

Nước ép cải kale, cà rốt và bơ

Đây là một công thức nước ép được ví như “khu vườn cổ tích”, bạn sẽ tìm thấy những hương vị yêu thích trong cùng 1 loại nước này thôi. Vị thanh mát của cải kale, vị béo bùi của bơ và vị ngọt dịu của cà rốt sẽ làm bạn ngây ngất đấy. 

Nguyên liệu: 

  • Cà rốt: 1 củ 
  • Dưa chuột: ½ quả 
  • Cần tây: 3 nhánh 
  • Bơ: 1 trái 
  • Cải kale: 4 lá 
  • Sữa tươi không đường: 100ml 
  • Nước cốt chanh: ½ quả

Sơ chế:

  • Làm sạch các nguyên liệu dưới vòi nước trực tiếp. 
  • Cà rốt và dưa chuột cắt thành miếng nhỏ 
  • Cải kale và cần tây cắt khúc. Bơ bỏ vỏ và hạt trước khi cắt nhỏ thành miếng. 

Cách làm nước ép:

  • Cho cà rốt, dưa chuột, cần tây, cải kale vào máy ép lấy nước 
  • Bơ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn 
  • Trộn 2 hỗn hợp lại với nhau sau đó cho thêm nước cốt chanh và sữa tươi không đường. 

Nước ép cải kale, táo và dưa chuột hương vị mới lạ 

Một công thức nước ép thú vị với màu xanh đặc trưng và giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe làn da. Thử ngay nào!

Nguyên liệu:

  • Cải kale: 8 lá
  • Dưa chuột: 1 quả 
  • Táo: 1 quả 
  • Nước cốt chanh: ½ quả 

Sơ chế: 

  • Sơ chế các nguyên liệu bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn 
  • Cắt nhỏ các nguyên liệu trước khi ép 

Cách thực hiện:

  • Cho tất cả nguyên liệu vào máy ép, chờ máy hoạt động trong 1-2 phút 
  • Sau khi hoàn thành công đoạn ép bạn cho nước cốt chanh vào là hoàn thành. 

Nước ép rau bina, cải kale và cam nhiều dưỡng chất 

Cải kale và rau bina chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho da, xương, mắt và sức đề kháng của cơ thể. Uống nước ép cải xoăn đúng cách bạn không những đẹp hơn mà còn khỏe hơn. 

Cải kale và rau bina chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho da

Nguyên liệu:

  • Cải kale: 4 lá 
  • Cam: 1 trái chín 
  • Rau bina: 8 lá 

 Sơ chế:

  • Trước tiên rửa sạch các nguyên liệu mới mua về 
  • Rau đem cắt khúc còn cam vắt lấy nước 

Cách làm nước ép:

  • Cho 2 nguyên liệu rau vào máy ép trước, thêm 50ml nước lọc nếu thấy hỗn hợp quá đặc. 
  • Tiếp theo thêm nước cốt chanh vào và khuấy đều trước khi sử dụng. 

Giải đáp thắc mắc về cách uống nước ép cải xoăn

Nước ép cải xoăn đã trở nên phổ biến hơn trong cộng đồng làm đẹp và giảm cân. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tối đa bạn cần hiểu rõ cách sử dụng nước ép cải xoăn. Dưới đây là câu trả lời cho một số câu hỏi thường gặp khi uống nước ép cải xoăn

Nên uống nước ép cải xoăn vào lúc nào là tốt nhất? 

Tương tự như các loại nước ép khác, thời điểm uống nước ép cải xoăn phù hợp là lúc bụng rỗng và trước bữa ăn 30 phút. Lý giải cho điều này, các chuyên gia giải thích khi bụng rỗng cơ thể sẽ hấp thu các dưỡng chất tốt hơn. 

Tuy nhiên nếu bạn gặp vấn đề về dạ dày thì có thể uống nước ép cải xoăn sau khi ăn 1 tiếng. 

Uống bao nhiêu nước ép cải xoăn là phù hợp? 

Nước ép cải xoăn là một trong những loại nước uống tốt cho sức khỏe nhưng không thể thay thế hoàn toàn các loại nước khác. Suy nghĩ chỉ uống nước ép cải xoăn trong một ngày là điều trái khoa học. Bạn nên uống xen kẽ các loại nước để cơ thể có đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết. 

Tránh lạm dụng nước ép cải xoăn sẽ gây ra các tác dụng phụ như hình thành cục máu đông, loãng máu hay giảm hiệu quả của thuốc trợ tim. Vậy nên nếu bạn đang gặp vấn đề về sức khỏe thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. 

Với người bình thường, mỗi ngày uống khoảng từ 150ml – 200ml nước ép cải xoăn là hợp lý. Nếu bạn tập luyện và hoạt động nhiều hơn có thể uống trung bình 500ml nước ép mỗi ngày. 

Uống nước ép cải xoăn mỗi ngày có sao không? 

Nước ép cải xoăn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu uống quá nhiều sẽ dẫn tới dư thừa kali, sắt hay vitamin K,.. Các chuyên gia khuyến khích nên uống nước ép cải xoăn 3,4 lần mỗi tuần. 

Nếu bạn muốn uống nước ép cải xoăn mỗi ngày để phục vụ cho việc giảm cân thì có thể giảm liều lượng nhất quán với nhu cầu và mục tiêu của bản thân. Hoặc xin thêm ý kiến từ huấn luyện viên của mình. 

Uống nước ép cải xoăn mỗi ngày có sao không? 
Uống nước ép cải xoăn mỗi ngày có sao không?

Lưu ý khi sử dụng nước ép cải xoăn (cải kale)

Nước ép cải xoăn có nhiều tác dụng cho sức khỏe, từ làm đẹp tới giảm cân và kể cả phòng chống ung thư,… Tuy nhiên, vẫn có một số điều lưu ý khi sử dụng loại nước ép này. 

  • Bệnh nhân đột quỵ hay mắc bệnh lý thiếu máu cục bộ không nên sử dụng cải xoăn. Vì hàm lượng cao vitamin K sẽ làm thúc đẩy quá trình đông máu. 
  • Tăng lợi ích khi ăn cải xoăn cùng các loại thực phẩm khác như bơ, dầu ô liu, hạnh nhân để tạo ra nhiều carotenoid có lợi cho cơ thể. 
  • Trong quá trình trồng trọt, người ta sử dụng nhiều thuốc trừ sâu để giữ cho thực phẩm phát triển tốt. Cho nên, bạn nên sơ chế thật kỹ trước khi ép hoặc chọn loại cải xoăn hữu cơ không chứa các chất bảo vệ thực vật. 

Tóm lại, nước ép cải xoăn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nếu bạn biết sử dụng đúng cách. Ngoài công dụng nấu ăn, cải xoăn còn tạo nên những món thức uống thơm ngon bổ dưỡng có khả năng “gây nghiện” cao. Tiến Sĩ Nước hi vọng qua bài viết này các bạn đã hiểu về công dụng và cách làm nước ép cải xoăn mix thơm ngon bổ dưỡng. 

> Tham khảo:

Linh Nguyễn Kiều

Tác giả: Nguyễn Kiều Linh

Nguyễn Kiều Linh hiện là SEO Expert, với hơn 3 năm kinh nghiệm lĩnh vực Search Engine. Đã phân tích lập kế hoạch và triển khai hơn 100 chiến dịch SEO giúp Khách hàng gia tăng hiệu quả bán hàng trên website, đồng thời là tác giả chia sẻ Blog trên Phụ Nữ Ngày Mới với sứ mệnh cung cấp những giá trị tốt nhất và thông tin hữu ích về thời trang, làm đẹp, sức khỏe, ẩm thực, du lịch và phong cách sống dành cho phái đẹp.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *