Nước ép rau ngót – Cực tốt nếu biết dùng đúng cách

Bạn sẽ thường thấy món canh rau ngót trên bàn ăn của các gia đình Việt. Ngoài việc dùng làm nguyên liệu nấu ăn, loại rau này còn được dùng để ép lấy nước. Vậy bạn có biết những tác dụng mà nước ép rau ngót mang đến cho sức khỏe không? Hãy cùng Tiến Sĩ Nước theo dõi bài đọc để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về loại đồ uống này nhé!

Rau ngót là rau gì? Rau ngót chứa thành phần gì?

Rau ngót còn có nhiều tên gọi khác nhau như rau bù ngót, bồ ngót, rau tuốt. Rau có vị bùi ngọt, tính mát. Cả lá và rễ cây cũng có thể dùng làm thuốc, giúp lợi tiểu, giải độc.

Rau ngót là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ, bổ sung năng lượng, protein, glucid và protid. Trong rau cũng có đa dạng các vi lượng khoáng như Ca, Fe, Na, K, Mg, Cu, Zn, Mn, P. 

Đặc biệt, thành phần vitamin C và A trong rau ngót rất cao, hơn hẳn một số loại trái cây họ Cam. Lượng vitamin này giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, làm đẹp, chống lão hóa. Nếu uống nước ép rau ngót sẽ giữ được vitamin C cao hơn, lượng vitamin này dễ bị hao hụt khi sơ chế.

Các loại rau ngót

Ở nước ta, rau ngót thường được chia làm 3 nhóm chính:

• Rau ngót thường (Ngót ta): Cây nhỏ, ngắn, thu hái quanh năm.
• Rau ngót rừng: Chỉ có vào tháng 2-3 âm lịch, thân cây gỗ lớn.
• Rau ngót từ một số nước khác: 
• Rau ngót Nhật (Rau diễn)
• Rau ngót Tàu
• Rau ngót Thái Lan

Rau ngót – Vị thuốc trong Đông Y

Trong Đông Y, rau bồ ngót là một loại dược liệu có tính hàn. Vitamin C có trong rau cao hơn các loại trái cây họ Cam. Toàn bộ cây từ lá đến rễ đều có thể chế biến thành thuốc, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. 

Bên cạnh đó, các bài thuốc này còn có tác dụng lợi tiểu, hạ sốt, điều trị huyết áp cao do thành phần Papaverin có trong cây rau ngót. Chất này có tác dụng giãn mạch, chống co thắt cơ trơn, ngăn ngừa tai biến.

Tác dụng khi uống nước rau ngót sống đối với cơ thể

Nhiều người chưa thực sự biết đến loại đồ uống này. Bạn có biết nước rau ngót sống có tác dụng gì không? Hãy cùng khám phá ngay dưới đây.

Rau ngót giúp hạ huyết áp

Papaverin trong cây bồ ngót giúp giãn tĩnh mạch, chống co thắt cơ trơn, giúp giảm huyết áp. Nó còn hỗ trợ điều trị các bệnh như tai biến mạch máu não, máu nhiễm mỡ.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Lượng đường nạp vào quá nhiều dễ dẫn đến hiện tượng đường huyết tăng cao, gây tiểu đường. Để hạ đường huyết thì điều cần thiết là kiểm soát đường huyết trong cơ thể. Insulin trong rau bồ ngót có thể kiểm soát điều này. Do đó, bạn có thể dùng nước ép rau ngót để hỗ trợ điều trị đái tháo đường.

Ngăn ngừa táo bón, đái dầm, mồ hôi trộm ở trẻ

Hàm lượng chất xơ có trong rau ngót rất cao. Các mẹ có thể cho trẻ uống nước rau ngót sống để giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, giảm tình trạng táo bón. Các bệnh ở trẻ như đái dầm, tiểu buốt cũng sẽ giảm dần khi uống nước hoặc ăn canh bồ ngót.

Một số trẻ có xu hướng ra mồ hôi ở vùng gáy, nhất là khi ngủ ban đêm. Nguyên nhân của hiện tượng này là do trẻ thiếu vitamin D hoặc trùm chăn quá kín khi ngủ. 

Mồ hôi trộm ban đêm sẽ khiến trẻ quấy khóc, giật mình trong lúc ngủ, không ngon giấc. Lúc này, các mẹ có thể cho trẻ ăn canh ngót hoặc dùng nước ép rau ngót. Đây là mẹo vặt rất hữu ích khi trẻ bị các bệnh vặt này.

Trị nám, trắng da hiệu quả nước ép rau ngót

Làn da bị nám sẽ làm khuôn trở nên thiếu sức sống, thiếu tự tin. Vậy bạn phải thử ngay nước ép rau ngót. Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra, lượng vitamin A, C lớn trong rau có thể làm trắng và mờ nám. 

Nếu muốn sở hữu làn da khỏe mạnh từ bên trong, hãy uống nước ngót sống thường xuyên. Nó còn giúp ngăn ngừa sự hình thành của các sắc tố da, giúp vết thương lành nhanh hơn. 

Điều trị sỏi thận với nước ép từ rau ngót

Rau ngót chứa nhiều chất xơ, có tác dụng thải độc tốt. Các vitamin, vi khoáng, đạm thực vật thay thế được phần nào lượng đạm động vật, giúp hạn chế sự rối loạn chuyển hóa canxi, nguyên nhân chính dẫn đến loãng xương và sỏi thận. Các bệnh nhân đang gặp phải 2 bệnh lý trên có thể dùng nước ép rau ngót để hỗ trợ điều trị.

Tăng cường sinh lý ở nam giới

Uống nước rau ngót sống có tác dụng gì với nam giới không? Câu trả lời là có. Dùng nước uống này sẽ giúp tăng cường chức năng sinh lý của phái mạnh bởi hợp chất Phytochemical. Chất này sẽ kích thích cơ thể sản sinh ra hoocmon ở nam, giúp cải thiện cuộc sống tình dục. Ngoài ra, Sterol trong lá ngót sẽ tạo ra cảm giác hưng phấn cho bạn.

Ăn rau ngót cải thiện kinh nguyệt

Trong Đông Y, rau ngót còn có tác dụng điều hòa kinh nguyệt. Nếu bạn đang bị chậm kinh, có thể dùng thử nước ép rau ngót. Với phụ nữ sau sinh thì có còn giúp làm sạch sản dịch. Tuy nhiên, đây là loại rau có tình hàn nên việc sử dụng nhiều trong ngày hành kinh là điều không cần thiết.

Phương pháp hỗ trợ giảm cân tự nhiên 

Có thể sẽ khiến nhiều người bất ngờ, nhưng nước ép rau ngót có khả năng kiểm soát và hỗ trợ chị em trong quá trình giảm cân rất hiệu quả. 

Hàm lượng chất xơ và nước trong rau ngót ngoài việc hỗ trợ tiêu hóa còn giúp thúc đẩy “đốt cháy” chất béo để chuyển hóa thành năng lượng cung cấp cho cơ thể. Từ đó, thúc đẩy việc giảm cân một cách nhẹ nhàng không chống đối. 

Ngoài ra, việc nạp chất xơ từ nước ép rau ngót thường xuyên còn cản trở hình thành và tích tụ mỡ thừa trong cơ thể, giúp chị em mau chóng có vóc dáng mơ uống.

Hỗ trợ làm đẹp

Các vitamin C trong nước ép rau ngót có tác dụng cải thiện làn da của bạn. Thường xuyên uống nước trong 1 tháng sẽ giúp da trở nên trắng mịn, căng tràn sức sống. Bã rau ngót có thể tận dụng để đắp mặt, giúp trắng da, trị nám.

Tăng cường hệ miễn dịch

Khi uống nước ép rau ngót, bạn đã bổ sung cho cơ thể lượng vitamin A và C cần thiết cho hệ thống miễn dịch.

• Vitamin A: Là chất quan trọng đối với miễn dịch tế bào và dịch thể. Thiếu vitamin A sẽ dẫn đến nguy cơ tử vong vì các bệnh nhiễm trùng, khả năng ngăn các vi khuẩn xâm nhập cũng sẽ giảm đi rất nhiều.
• Vitamin C: Tăng cường khả năng miễn dịch do vitamin C là chất không thể thiếu với tế bào dịch T, tế bào bạch cầu. Nạp đủ lượng vitamin C giúp tăng các globulin miễn dịch IgA và IgM.

Tăng lượng vitamin A

Rau ngót là một trong những nguồn bổ sung vitamin A tự nhiên cao. Mỗi ngày, bạn luôn phải nạp vào một lượng nhất định để hệ thống miễn dịch hoạt động tốt. Thiếu vitamin A sẽ khiến hệ miễn dịch suy giảm, dễ tử vong vì nhiễm trùng.

Thanh nhiệt, giải độc cơ thể với nước rau ngót ép

Nước ép rau ngót có khả năng thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả. Bản thân rau ngót là loại rau có tính mát, rất thích hợp dùng để thải độc cơ thể. Mỗi ngày uống 1 ly nước ép sẽ giúp bạn loại bỏ các độc tố tích tụ trong cơ thể.

Điều gì xảy ra nếu bạn uống nước rau ngót sống

12 tác dụng kể trên đã trả lời chi tiết cho câu hỏi “Uống nước ép rau ngót có tác dụng gì?” Nhưng bạn cũng nên thận trọng trước khi sử dụng đồ uống này. Ở một số trường hợp, việc dùng nước ép rau ngót sẽ làm tình trạng cơ thể trở nên tồi tệ hơn.

Rau ngót có thể gây sảy thai

Không nên cho phụ nữ có thai sử dụng rau ngót, nhất là khi mang thai 3 tháng đầu. Papaverin trong cây rau ngót có khả năng làm co bóp, kích thích tử cung dẫn đến sảy thai.

Rau ngót gây mất ngủ

Nghiên cứu chỉ ra với những người mất ngủ, việc uống nước ép rau ngót sẽ dẫn tới tình trạng trầm trọng hơn, ăn uống không ngon miệng. 

Cản trở quá trình hấp thụ Canxi, Phốt pho khi ăn rau ngót

Bạn cũng nên chỉ sử dụng rau ngót ở mức độ vừa phải bởi vì dùng quá nhiều sẽ khiến khó khăn trong việc hấp thu Ca, P.

Cách làm nước ép rau ngót sống, một số công thức với nước ép từ rau ngót

Với những lợi ích tuyệt vời của đồ uống này, tại sao bạn không thử pha chế và mix thêm một số nguyên liệu khác để hương vị trở nên thú vị hơn.

Nước ép rau ngót

Chuẩn bị 1 bó rau ngót và 1 ít chanh tươi. 

Cách làm:

• Rau ngót vặt lấy lá, rửa sạch cùng nước muối.
• Cho thêm nước cốt chanh, muối vào tùy khẩu vị mỗi người. Thêm nước lọc và tiến hành xay nhuyễn nguyên liệu.
• Lọc kỹ phần bã, nước ép được cho vào bình và cất trong tủ lạnh để dùng.

Nước ép rau ngót chanh gừng

Chuẩn bị rau ngót, 10g gừng, 50ml nước cốt chanh

Cách làm:

• Rau ngót nhặt, rửa sạch cho vào máy xay với gừng đập dập, nước cốt chanh xay với 500ml nước lọc.
• Xay từ 3-5p sau đó lọc lấy nước ép, thêm đường.

Nước ép rau ngót, dứa, dưa hấu

Cách làm tương tự với nước ép rau ngót chanh gừng. Bạn chuẩn bị dưa hấu và dứa cắt thành miếng nhỏ xay nhuyễn với rau ngót. Xay xong chúng ta lọc lấy nước ép là có thể sở hữu 1 ly nước ép rau ngót thơm ngon, bổ dưỡng.

Rau ngót không nên ăn với gì? Có nên cho thai phụ ăn canh rau ngót?

Chưa có chứng minh nào chỉ ra rau ngót khi kết hợp với nguyên liệu khác gây phản ứng ngược nên bạn có thể an tâm. Lưu ý là loại rau này có tình hàn, nên thêm 1 vài lát gừng để trung hòa nó.

Không nên cho bà bầu ăn canh rau ngót, đặc biệt là vào 3 tháng đầu tiên. Đã có nhiều trường hợp thai phụ sảy thai do dùng các món ăn làm từ rau ngót. Nguyên nhân chính là do chất Papaverin, chất này khiến tử cung co bóp, dễ dẫn đến sảy thai. 

Thắc mắc thường gặp khi uống nước ép rau ngót

Tác dụng của rau ngót không chỉ dùng để nấu ăn  mà còn có công dụng làm đẹp da, giảm cân, điều trị một số bệnh lý như sỏi thận, táo bón, tiểu đường,… Tuy nhiên, trong quá trình có thể bạn sẽ phát sinh một số câu hỏi như dưới đây. 

Tại sao ăn rau ngót lại mát?

Mọi người thường khuyên hãy ăn canh rau ngót nếu cảm thấy nóng trong người. Vậy tại sao ăn rau ngót lại mát, bạn đã biết chưa?

Theo Đông Y, rau ngót là loại thực phẩm có tính mát, vị ngọt nên rất phù hợp để chế biến thành món canh dùng trong những ngày nắng nóng hay khi cơ thể bị nóng trong. Ngoài ra uống nước ép rau ngót cũng giúp điều hòa nhiệt độ cơ thể, làm giảm tình trạng nhiệt miệng hay rôm sảy nhanh chóng. 

Trong rau ngót có chất gì? có những loại vitamin gì?

Rau ngót là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ, ngoài ra còn giúp bổ sung năng lượng, protein, glucid và protid. Trong rau cũng có đa dạng các vi lượng khoáng như Ca, Fe, Na, K, Mg, Cu, Zn, Mn, P. 

Bên cạnh đó còn có các loại vitamin tốt cho mắt và tăng cường sức đề kháng như vitamin A và C. 

Ăn rau ngót hay uống nước ép rau ngót có tốt không?

Có thể xem rau ngót là một siêu thực phẩm với bảng thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nếu biết cách sử dụng đúng, da, tóc hay xương của bạn sẽ ngày càng được cải thiện tích cực. 

Trong rau ngót, các chuyên gia tìm thấy các chất như protein, vitamin và các khoáng chất giúp kiểm soát đường huyết, cải thiện sức khỏe xương và ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi ăn rau ngót. 

Ăn nhiều rau ngót có sao không? 

Đi đôi với mặt tốt, rau ngót cũng có một số hạn chế nhất định bạn cần lưu ý. Rau ngót là loại thực phẩm có tính hàn nên không phù hợp với những ai có cơ địa thể hàn. Và không nên ăn nhiều với các đối tượng như:

• Phụ nữ đang mang thai 
• Người cao tuổi hay bị mất ngủ 
• Người kén ăn, người bị còi xưa thiếu canxi. 

Phần hoa/bông bồ ngót có ăn được không? 

Đa phần mọi người sẽ dùng lá bồ ngót để nấu canh hoặc làm nước ép, ít ai biết về hoa bồ ngót cũng có thể ăn được. Tuy nhiên, loại hoa này khá khan hiếm và chỉ phát triển vào mùa hè. Các chị em nội trợ thường săn lùng “vật phẩm” này về để chế biến các món xào hay nấu canh cũng rất ngon.  

Ăn nhiều rau bồ ngót sau sinh có tốt không?

Dù không phù hợp với phụ nữ mới mang thai, tuy nhiên nước rau bồ ngót lại là “cứu cánh” cho các mẹ sau sinh. Uống nước ép rau bồ ngót sau sinh giúp bổ âm, nhuận tràng, cung cấp dưỡng chất bị mất khi sinh nở. 

Ăn canh bồ ngót sau sinh còn có khả năng chống lại các viêm nhiễm, hỗ trợ làm sạch tử cung hiệu quả. Ngoài ra, các thành phần trong rau ngót giúp kích thích sản sinh collagen và chuyển hóa chất béo giúp mẹ sau sinh nhanh chóng lấy lại vóc dáng. 

Kết hợp nước dừa và rau ngót có tác dụng gì? 

Nước dừa và rau ngót đều có tính mát nên hạn chế sử dụng với phụ nữ mang thai 3 tháng đầu vì thành phần trong 2 nguyên liệu này sẽ kích thích tử cung co bóp, gây nguy cơ sảy thai. 

Tuy nhiên, loại thức uống này nếu uống vào thời điểm những tháng cuối gần sinh lại có tác dụng hỗ trợ mẹ bầu sinh con dễ dàng hơn. 

Ăn rau ngót Nhật có tốt không? Cách sử dụng?

Nếu so sánh về thành phần dinh dưỡng thì rau ngót Nhật cũng giống với rau ngót Việt Nam. Chúng đều chứa những dưỡng chất tốt cho sức khỏe và phù hợp dùng trong nấu các món canh. 

Bạn có thể nấu canh rau ngót kết hợp với thịt bằm hoặc cua đồng, ngoài ra cũng có thể nấu kèm với rau mồng tơi hoặc mướp để cho ra những món ăn thanh mát, giải nhiệt cơ thể. 

Nước ép rau ngót mix với gì ngon?

Có khá nhiều công thức mix nước ép rau ngót đã được chia sẻ ở trên. Tuy nhiên, nếu bạn không có kịp chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì có thể mix nước rau ngót ép với chanh tươi hoặc một ít muối là có thể thưởng thức ngay. 

Phần quả rau ngót có tác dụng gì?

Hầu như các bộ phận trên cây rau ngót đều có những công dụng riêng. Phần quả rau ngót bạn có thể sử dụng để nấu ăn, kết hợp với lá rau ngót để nấu canh ăn rất tốt cho sức khỏe. 

Nước ép rau ngót có thể nói là đồ uống đại bổ giúp tăng cường hệ miễn dịch, lại giảm cân và làm đẹp da hiệu quả. Tuy nhiên, một số người cần tránh dùng đồ uống này như thai phụ, người mất ngủ, người tính hàn. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu thêm về thức uống thần kỳ này.

Nếu bạn thấy bài viết bổ ích đừng quên để lại bình luận của mình bên dưới, Tiến Sĩ Nước rất trân trọng từng phản hồi của các bạn! 

>> Tham khảo: Lợi ích bất ngờ khi uống nước ép rau củ đúng cách