Th4
Tin tức
Cách làm nước ép củ dền thơm ngon, bổ dưỡng, đơn giản nhất
Có vẻ như mọi người đang nói nhiều hơn về nước ép củ dền trong thời gian gần đây. Nếu bạn là người đang tìm kiếm một thức uống tuyệt vời cho sức khỏe, thì bạn có thể bạn sẽ quan tâm nhiều hơn đến nước ép củ dền.
Trong bài viết này, Tiến Sĩ Nước sẽ cung cấp cho bạn nhiều thông tin hơn về những lợi ích của củ dền và cách làm nước ép củ dền thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Tìm hiểu ngay bên dưới!
Mục lục
1. Nước ép củ dền có tác dụng gì?
Mặc dù có nhiều cách để tiêu thụ loại loại rau đa dụng này, ví dụ như: ăn sống, nấu chín hoặc ngâm chua, nhưng nước ép củ dền vẫn được ưa chuộng nhiều hơn.
Trước khi tìm hiểu về những cách làm nước ép củ dền tại nhà đơn giản và thơm ngon. Hãy tìm hiểu 12 lý do bạn nên bắt đầu uống nước ép củ dền ngay hôm nay.
1.1. Bổ máu
Củ dền là một nguồn tuyệt vời cung cấp các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như: mangan, kali và chất sắt siêu quan trọng, để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Trong đó, sắt giữ vai trò rất quan trọng trong việc tái tạo và hình thành các tế bào máu trong cơ thể.
1.2. Ổn định huyết áp
Các nhà khoa học đã chứng minh uống nước ép củ dền có thể giúp hạ huyết áp. Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Hypertension, những người uống 250ml nước ép củ dền mỗi ngày có chỉ số huyết áp thấp hơn.
Sau bốn tuần uống nước ép củ dền mỗi ngày, huyết áp của những người tham gia bị tăng huyết áp đã giảm đáng kể so với những người uống giả dược.
Hơn nữa, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy sự cải thiện trong chức năng nội mô (chức năng của lớp màng bên trong của mạch máu).
1.3. Phòng chống bệnh ung thư
Hàm lượng chất chống oxy hóa và tính chất chống viêm của củ dền đã dẫn tới khả năng ngăn ngừa ung thư của nó.
Bằng chứng cho thấy rằng viêm mãn tính là tiền thân của ung thư, do đó chúng ta nên luôn hướng tới việc giảm viêm trong cơ thể.
1.4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Nước ép củ dền chứa một sự pha trộn độc đáo của chất phytochemical và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch tổng thể bằng cách giảm huyết áp và bảo vệ LDL cholesterol khỏi quá trình oxy hóa.
Nước ép củ dền là một nguồn nitrat mạnh mẽ. Nitrat làm giãn mạch, giảm huyết áp. Điều này có lợi cho tim. Nó cũng làm giảm sự kích thích quá mức của hệ thần kinh giao cảm – nơi có thể làm tăng mức huyết áp và dẫn đến bệnh tim.
Trong một nghiên cứu, những người tham gia uống nước ép củ dền đã thấy mức huyết áp của họ giảm đáng kể chỉ trong 30 phút. Tuy nhiên, tác dụng này giảm dần sau 24 giờ.
1.5. Nước ép củ dền đẹp da – Ngăn ngừa lão hóa da
Nếu cơ thể khỏe mạnh bên trong, nó sẽ phản ánh điều đó ra bên ngoài. Các loại vitamin như vitamin C và B có trong củ dền có thể giúp xóa mờ các vết thâm do làn da không đều màu và thậm chí chống lại tác động của lão hóa.
Củ dền cũng hoạt động như một bộ lọc máu tự nhiên và có thể giúp chống lại mụn trứng cá, làm cho làn da của bạn trông khỏe mạnh và tươi sáng hơn.
Chúng cũng chứa một lượng lớn lutein, một chất chống oxy hóa mạnh khác. Những chất này chống lại các gốc tự do và góp phần vào quá trình bảo vệ da của con người.
1.6. Tốt cho hệ thai nhi
Củ dền cũng rất giàu axit folic, đây là một lý do rất tốt để mẹ bầu bổ sung chúng vào chế độ ăn uống của mình. Axit folic giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở em bé.
Một nghiên cứu cũng chỉ ra tác dụng có lợi cho phụ nữ mang thai từ củ dền nhờ vào hàm lượng nitrat của chúng.
1.7. Ngăn ngừa loãng xương
Nitrat trong củ dền khi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành oxit nitric. Một nghiên cứu ở Nhật Bản chỉ ra rằng oxit nitric có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh liên quan đến lối sống, bao gồm cả chứng loãng xương.
Củ dền chứa một số canxi, và một số người tin rằng nó cũng có thể giúp xương và răng chắc khỏe. Một lý do khác khiến củ dền rất tốt để điều trị loãng xương là sự hiện diện của silica. Cơ thể cần khoáng chất để sử dụng canxi một cách hiệu quả.
Uống một ly nước ép củ dền mỗi ngày có thể ngăn ngừa loãng xương và các bệnh liên quan khác như bệnh giòn xương.
1.8. Thải độc gan
Chất chống oxy hóa betaine có khả năng giúp ngăn ngừa hoặc giảm lượng mỡ tích tụ trong gan do một tình trạng được gọi là bệnh gan nhiễm mỡ. Vì củ dền là một nguồn giàu betaine nên chúng có thể hỗ trợ sức khỏe của gan.
Betaine là một chất quan trọng liên quan đến chức năng gan, và các nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng betaine có thể giúp bảo vệ gan chống lại các chất béo và chất độc
1.9. Hỗ trợ giảm cân
Nước ép củ dền giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý vì chúng chứa nhiều nước và ít calo. Củ dền cũng chứa một lượng vừa phải protein và chất xơ. Đây là cả hai chất dinh dưỡng quan trọng để đạt được và duy trì một trọng lượng khỏe mạnh.
Uống nước ép củ dền có thể thúc đẩy cảm giác no, khiến bạn ít có khả năng ăn nhiều hơn mức cần thiết, giảm lượng calo tổng thể của bạn.
>> Tham khảo: TOP 25 loại nước ép giảm cân, mỡ bụng và làm đẹp da an toàn hiệu quả
1.10. Trị thâm môi
Củ dền là một trong những biện pháp khắc phục tình trạng môi thâm tại nhà mà không tốn kém.
Sắc tố màu betalain trong củ dền hoạt động như một chất chống oxy hóa và chống viêm, không chỉ điều trị sự đổi màu mà còn bảo vệ môi khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Khả năng nhuộm màu tuyệt vời của nước ép củ dền để lại màu hồng đỏ tự nhiên trên môi.
1.11. Giảm loét dạ dày – Trị táo bón
Lợi ích của việc ăn củ cải thường xuyên là gì? Thường xuyên ăn củ dền hoặc các sản phẩm từ củ dền đã được chứng minh là cải thiện tiêu hóa và chất lượng máu.
Trên thực tế, củ dền có một vị trí nổi bật trong lịch sử khi nói đến sức khỏe vùng bụng. Người ta tin rằng người La Mã đã sử dụng củ dền để điều trị táo bón và các bệnh liên quan khác.
Vì chúng giàu chất xơ nên củ dền có thể giúp điều trị bệnh viêm túi thừa. Chất xơ từ củ dền cũng hỗ trợ chuyển động ruột và tăng cường sức khỏe tổng thể của hệ tiêu hóa.
1.12. Tăng cường kali cho cơ thể
Củ dền là một nguồn cung cấp kali, một khoáng chất và chất điện giải tốt giúp các dây thần kinh và cơ hoạt động bình thường. Uống nước ép củ dền ở mức độ vừa phải có thể giúp giữ mức kali ở mức tối ưu.
Nồng độ kali xuống quá thấp gây ra mệt mỏi, suy nhược và chuột rút. Kali rất thấp có thể dẫn đến nhịp tim bất thường đe dọa tính mạng của bạn.
2. Cách làm nước ép củ dền nguyên chất đơn giản
Một trong những cách đơn giản nhất để chế biến nước củ dền là sử dụng củ dền nguyên chất. Mặc dù đơn giản, nhưng những lợi ích về sức khỏe của nó đối với bạn là vô cùng lớn.
Dưới đây là cách bạn có thể làm ngay món đồ uống siêu đơn giản này tại nhà.
2.1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Củ dền: 500g
- Nước lọc: 50ml
- Đường trắng
2.2. Cách thực hiện
- Gọt vỏ và rửa sạch củ dền, sau đó thái thành từng lát mỏng. Tiếp theo bạn cho vào máy xay nhuyễn và lọc qua rây khoảng 2 lần để lấy nước cốt củ dền.
- Cho 3 thìa đường vào 50ml nước lọc và đun sôi, đun đến khi nước đường sánh vàng thì tắt lửa.
- Đổ hỗn hợp vừa đun vào nước cốt củ dền, khuấy đều là có thể uống, có thể cho thêm đá nếu bạn thích uống lạnh.
3. Cách làm nước ép củ dền mix cùng các thực phẩm khác
Nếu bạn không thích mùi vị của củ dền khi nó được chế biến một mình, bạn có thể kết hợp củ dền và một số loại rau quả khác để tạo thành những loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng.
Sau đây là cách làm một số loại nước ép củ dền được mix cùng thực phẩm khác.
3.1. Nước ép củ dền và cà rốt
Cà rốt được bổ sung có thể tăng cường sức khỏe đôi mắt của bạn. Uống nước ép củ dền và cà rốt sẽ cung cấp cho bạn một hệ miễn dịch khỏe mạnh.
3.1.1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Củ dền: 2 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Đường hoặc mật ong
3.1.2. Công thức làm nước ép củ dền kết hợp cà rốt
- Củ dền và cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó thái thành từng lát mỏng.
- Cho cả hai vào máy xay nhuyễn cùng một ít nước lọc, sau đó bạn dùng rây lọc để lấy nước cốt.
- Đổ nước cốt ra ly, cho thêm một ít đường hoặc mật ong vào khuấy đều và thưởng thức.
3.2. Nước ép củ dền mix cam cà rốt
Cam có mùi thơm cùng nhiều vitamin và chất dinh dưỡng khác, kết hợp với củ dền sẽ cho bạn một thức uống hấp dẫn.
3.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Củ dền: 1/2 củ
- Cam: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Nước đường: 20ml
3.2.2. Cách làm nước ép củ dền mix cam và cà rốt
- Đầu tiên bạn gọt vỏ, rửa sạch củ dền và cà rốt rồi cắt thành các lát mỏng.
- Cho củ dền và cà rốt vào máy sinh tố để xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt.
- Cắt cam làm hai và vắt nước.
- Cho nước cam vừa vắt vào nước cốt, bạn có thể cho thêm đường để hợp khẩu vị hơn, sau đó khuấy đều là có thể uống ngay.
3.3. Nước ép củ dền, cà rốt, dứa
Cũng tương tự như mix cam cà rốt với củ dền, bạn có thể thay thế vị trí của cam cho dứa để tạo thành loại nước mix mới cũng không hề thua kém độ thơm ngon so.
3.3.1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Củ dền: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Dứa: 1 trái
3.3.2. Cách làm nước ép củ dền, cà rốt, dứa
- Củ dền và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát nhỏ.
- Gọt dứa, bỏ phần mắt rồi cắt từng miếng mỏng.
- Cho tất cả củ dền, dứa, cà rốt vào máy xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để lấy nước.
- Đổ nước cốt vừa lọc ra ly, có thể cho thêm đá hoặc một ít đường (tùy khẩu vị) rồi thưởng thức.
3.4. Nước ép củ dền mix cà rốt, táo và gừng
Một sự kết hợp mới lại có sự góp mặt của 4 cái tên: củ dền, cà rốt, táo và gừng, sẽ tạo nên một hương vị ngọt ngào khiến bạn khó cưỡng lại.
Đây là thức uống rất tốt cho sức khỏe nhờ lượng dồi dào chất chống oxy hóa và folate từ củ dền; vitamin A, vitamin K và beta carotene từ cà rốt; vitamin C và polyphenol từ táo; và các lợi ích chống viêm hiệu quả từ gừng.
3.4.1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Củ dền: 2 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Táo: 2 trái
- Gừng: 2 lát.
3.4.2. Cách thực hiện
- Đầu tiên, bạn gọt vỏ củ dền, cà rốt và táo, rồi rửa sạch. Tiếp theo, thái chúng thành từng lát, miếng mỏng.
- Cho củ dền vào máy xay xay nhuyễn trước. Tiếp theo, cho cà rốt, táo, gừng vào xay thật nhuyễn.
- Lọc qua rây để lấy nước cốt.
- Đổ nước cốt vừa lọc ra ly và thưởng thức.
3.5. Nước ép củ dền kết hợp cần tây và táo
Một sự kết hợp mới mẻ khác là củ dền, cần tây và táo, tạo ra một hương vị chua ngọt độc đáo. Có tác dụng lớn trong việc duy trì cân nặng và cải thiện sức khỏe.
Cần tây là thực phẩm được biết là có khả năng chữa lành mạnh mẽ, nhờ chứa hàm lượng lớn vitamin K, và các vitamin khác như A, C, B2, B6, các khoáng chất kali, mangan,… cần thiết cho cơ thể.
Tiêu thụ thức uống này còn giúp bạn cải thiện tình trạng viêm trong hệ tiêu hóa hoặc trong các tế bào của cơ thể, cũng như có thể hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu của bạn.
3.5.1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Củ dền: 2 củ
- Cần tây: 1 bó
- Táo xanh: 2 quả
- Gừng: 2 lát
3.5.2. Cách làm nước ép củ dền, cần tây và táo
- Bạn gọt củ dền, rửa sạch và cắt thành từng miếng mỏng.
- Rửa sạch cần tây rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm.
- Rửa sạch táo, không gọt vỏ, sau đó thái thành từng miếng mỏng.
- Cho tất cả vào máy xay nhuyễn, tiếp theo bạn dùng rây để lọc nước cốt.
- Đổ nước cốt ra ly và thưởng thức, có thể thêm đường để vừa với khẩu vị.
3.6. Nước ép củ dền và dưa leo
Nước ép từ củ dền và dưa leo đem lại cho bạn cảm giác sảng khoái và thanh mát. Hơn nữa, lượng nước dồi dào có trong dưa leo sẽ giúp bổ sung nước cho cơ thể, cấp ẩm cho da và làm đẹp da hiệu quả.
3.6.1. Nguyên liệu
- Củ dền: 2 củ
- Dưa leo: 1 trái
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ 2-3 cm
- Nước cốt chanh: 1/2 trái
3.6.2. Cách làm nước ép của dền và dưa leo
- Rửa sạch các nguyên liệu, củ dền gọt vỏ và cắt thành các lát nhỏ, dưa leo cắt khúc thành các thanh dài để vừa ép, gừng tươi cạo vỏ và thái lát mỏng.
- Cho củ dền, dưa leo và gừng vào máy ép và ép luân phiên để lấy nước cốt.
- Cho nước chanh vào nước cốt vừa ép được và khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp nước ép ra ly và thưởng thức, có thể uống nóng hay lạnh tùy thích.
3.7. Nước ép củ dền và dưa hấu
Củ dền và dưa hấu đều chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Khi hai loại thực phẩm này có hợp cùng nhau sẽ tạo ra một vị ngọt dễ chịu, và trở thành thức uống tốt cho tim mạch, tốt cho tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư,…
3.7.1. Nguyên liệu:
- Củ dền: 2 củ
- Dưa hấu: 200g
3.7.2. Cách thực hiện
- Bạn rửa sạch củ dền và cắt thành miếng nhỏ, dưa hấu gọt vỏ rồi cắt miếng vừa.
- Cho cả hai vào máy ép để lấy nước cốt, thêm một ít mật ong (tùy sở thích) và thưởng thức.
3.8. Nước ép củ dền cải bó xôi
Đây là thức uống thanh mát, giàu chất dinh dưỡng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả do có chứa lượng chất xơ dồi dào.
3.8.1. Nguyên liệu
- Cải bó xôi (rau bina, chân vịt): 200g
- Củ dền: 2 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Nước cốt chanh: 1/4 trái
- Nước lọc: 60ml
3.8.2. Cách làm nước ép củ dền và cảicả bó xôi
- Đầu tiên bạn rửa sạch cải bó xôi và để cho ráo nước. Gọt vỏ củ dền, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Gừng cạo sơ vỏ và rửa sạch.
- Cho củ dền, cải bó xôi và gừng vào máy xay sinh tố cùng với nước và xay thật nhuyễn mịn.
- Lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt, sau đó thêm nước cốt chanh vào, cho ra ly để uống.
4. Uống nước ép củ dền đúng cách
Uống nước ép củ dền đúng cách như thế nào cũng là điều bạn cần lưu ý. Không có khuyến nghị chính thức về liều lượng nước ép củ dền cho một ngày, nhưng nhiều chuyên gia sức khỏe tin rằng uống 250ml nước ép củ dền mỗi ngày là lý tưởng nhất.
Nếu dùng vượt quá mức đó trong thời gian dài hơn bạn có thể gặp phải các tác dụng phụ, có thể bao gồm: hạ huyết áp quá mức, tăng nguy cơ sỏi thận, tăng lượng đường trong cơ thể, rối loạn tiêu hóa,…
Nitrat trong củ dền có thể làm giãn mạch máu và giảm huyết áp, vì vậy hãy uống ít nước ép củ dền nếu bạn đang dùng thuốc hoặc thực phẩm chức năng điều trị huyết áp cao.
Củ dền có chứa chất betaine có thể gây dị ứng với một số cơ địa phụ nữ. Vì vậy, đối với phụ nữ đang mang thai để đảm bảo an toàn khi uống nước ép củ dền thì cần tham khảo qua ý kiến của bác sĩ.
Củ dền cũng có nhiều đường. Do đó bạn nên tiêu thụ chúng một cách thận trọng dưới sự hướng dẫn của bác sĩ nếu bạn đang bị tiểu đường.
5. Nên uống nước ép củ dền vào thời điểm nào?
Nên uống nước ép củ dền khi nào là tốt nhất? Uống nước ép củ dền vào buổi sáng có tác dụng tốt nhất vì cơ thể hấp thu các dưỡng chất nhanh hơn, cải thiện hệ được tiêu hóa và tăng cường quá trình trao đổi chất.
Bạn cũng có thể uống nước ép này vào bất kỳ thời điểm nào khác trong ngày, nhưng có thể cần lưu ý thêm một số vấn đề.
Uống nước ép củ dền ít nhất 1 giờ trước khi ăn sáng khi bụng đói để hấp thu tốt nhất các chất dinh dưỡng tự nhiên có trong củ dền. Nếu bạn muốn uống nước ép củ dền sau bữa sáng, hãy uống nước ép củ dền sau đó từ 2-3 giờ.
Tiêu thụ nước ép củ dền vào buổi tối cũng mang lại các lợi ích sức khỏe, vì củ dền chứa magiê, canxi, sắt và lycopene rất lý tưởng cho giấc ngủ ngon hơn.
Đồng thời, các chất dinh dưỡng trong nước ép củ dền giúp tăng cường lưu thông máu, giảm huyết áp cao, cải thiện hệ tiêu hóa và giải độc cơ thể.
Nhưng cần uống từ 2-3 giờ trước khi đi ngủ vì lượng đường có thể làm tăng lượng mỡ trong cơ thể nếu bạn đi ngủ ngay sau khi uống nước ép củ dền.
Ngoài ra, nếu bạn là người tham gia tập luyện và chơi thể thao, bạn có thể uống nước củ dền trước hoặc sau khi vận động để giúp tăng cường hiệu suất tập thể dục, cải thiện lưu thông máu và tăng sức bền.
Thay vì nấu chín củ dền sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của nó, bạn nên uống nước ép củ dền để nhận đầy đủ các lợi ích từ loại thực phẩm tuyệt vời này.
Nếu bạn không thích cách làm nước ép củ dền nguyên chất, hãy thử kết hợp thêm các thực phẩm khác như: cam, cà rốt, táo, cần tây,… để tạo ra một thức uống có hương vị thơm ngon hơn. Và đừng quên uống đủ nước mỗi ngày để có sức khỏe tốt nhất bạn nhé!
> Có thể bạn quan tâm: Lợi ích bất ngờ khi uống nước ép rau củ đúng cách
