Cách làm siro chanh dây giải nhiệt để dùng thời gian dài

Chanh dây là loại quả có mùi thơm đặc trưng, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và làn da. Người ta thường pha chế chanh leo thành sinh tố, nước ép, siro, sốt trộn salad,… Trong bài viết này, Tiến Sĩ Nước xin chia sẻ đến các bạn “tuyệt kỹ” cách làm siro chanh dây chuẩn vị, uống một lần là mê, làm một lần là thành công ngay! 

Lợi ích sức khỏe mà nước chanh dây mang lại 

Đối với Da và Tóc

Một lợi ích từ việc ăn chanh dây là giúp làn da trông trẻ hơn, khỏe mạnh hơn. Giống như nhiều loại trái cây và rau quả, chanh dây chứa đầy chất chống oxy hóa và khoáng chất thực sự có lợi cho da và tóc. 

“Siêu thực phẩm” này chứa Vitamin C, Vitamin A rất tốt để chống lão hóa. Hai chất chống oxy hóa này cùng với riboflavin và carotene có thể giúp da giữ ẩm và cải thiện lưu lượng máu, giúp da trông trẻ hơn, đồng thời ngăn ngừa lão hóa và nếp nhăn.

Chanh dây cũng chứa kali, vitamin B6 và vitamin B2, giúp lưu thông trên da đầu của bạn. Lợi ích này của chanh dây dẫn đến một da đầu khỏe mạnh và các nang lông khỏe mạnh, điều này rất quan trọng để phát triển tóc chắc khỏe hơn.

Đối với trí não

Lợi ích này của chanh dây đến từ các ancaloit được tìm thấy trong quả. Ancaloit trong chanh dây có thể giúp giảm lo lắng và trầm cảm cũng như chứng mất ngủ, vì chúng giống như một loại thuốc an thần nhẹ. Uống nước chanh dây hoặc trà có thể giúp bạn bình tĩnh lại và thư giãn hơn. Nó có thể được xem như một chất cải thiện tâm trạng.

Đối với cơ thể

Chanh dây là một nguồn cung cấp chất xơ, kali và sắt, có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa và trao đổi chất, điều hòa và cải thiện lưu lượng máu, đồng thời cũng góp phần cải thiện sức khỏe của xương. 

Một lợi ích khác của chanh dây là nó có liên quan đến chỉ số đường huyết thấp. Chanh dây có thể là một món ăn nhẹ giúp duy trì mức insulin hoặc thậm chí làm giảm mức độ nhạy cảm với insulin, do một hợp chất đặc biệt được tìm thấy trong quả có tên là piceatannol.

Nguyên liệu trong cách làm siro chanh dây 

Cách làm siro chanh dây khá đơn giản với nguyên liệu chính là chanh dây và đường cát. Cùng Tiến Sĩ Nước dạo một vòng siêu thị thực phẩm để mua nguyên liệu làm siro chanh dây thôi nào!

Cần chuẩn bị: 

• Chanh dây tươi: 1 kg 
• Đường cát: 400gr – 500gr 
• Rây lọc 
• Các dụng cụ khác như bát (tô), thìa (muỗng),…

Cách làm siro chanh leo chuẩn vị 

Bước 1: Sơ chế chanh dây 

Chanh dây sau khi mua về, bạn ngâm rửa sạch rồi cắt làm đôi. Dùng muỗng nạo sạch phần ruột của chanh dây và cho vào rây lọc (dưới rây đặt một chiếc bát để chứa nước cốt). Dùng muỗng tán nhẹ để lấy hết phần nước cốt chanh dây. 

Bước 2: Lấy nước cốt loãng 

Trong cách làm siro chanh dây, việc lọc lấy nước cốt cần qua một số bước. Trước tiên,  hòa 200ml nước lọc với phần ruột chanh dây còn lại trên rây. Sau đó khuấy đều và tiếp tục lọc qua rây để lấy nước cốt lần 2. Tiếp tục lặp lại một lần nữa với 100ml nước lọc. Với số lượng 1 kg chanh dây, bạn có thể thu được gần 500ml nước cốt. 

Bước 3: Trộn đường 

Cho phần đường đã chuẩn bị vào hỗn hợp nước cốt chanh dây vừa thu được. Khuấy đều để làm tan đường. 

Bước 4: Nấu siro 

Khi hỗn hợp đã tan, bạn cho vào nồi và bắc lên bếp (đun lửa nhỏ). Hớt bọt khi hỗn hợp bắt đầu sôi, tiếp tục đun cho đến khi siro sánh lại. Sau đó để nguội và cho hỗn hợp vào chai thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần. 

Như vậy là bạn vừa đi qua cách làm siro chanh dây, sau khi hoàn thành siro phải đạt những yêu cầu dưới đây. 

Yêu cầu chất lượng thành phẩm 

Với cách làm siro chanh dây ở trên, bạn chỉ cần tốn khoảng 20 phút là đã hoàn thành siro chanh dây – “bí kíp” pha chế thức uống giải khát mùa hè. Để tự kiểm tra chất lượng siro có đạt yêu cầu hay chưa, bạn cần chú ý một số điều như sau:

• Siro chanh dây có màu cam vàng bắt mắt
• Kết cấu siro sánh đặc 
• Giữ được hương thơm đặc trưng của chanh dây 
• Vị chua ngọt đậm đà 

Cách pha chế và trình bày chuẩn 5 sao 

Nếu cách làm siro chanh dây quyết định chất lượng thức uống, thì việc trưng bày quyết định ấn tượng đầu tiên đối với người uống. Một ly siro chanh dây được trình bày đẹp mắt còn giúp người dùng có một tấm ảnh sống ảo để chia sẻ lên mạng xã hội nữa đấy. 

Một số cách pha chế và trình bày dễ thực hiện:

Nước chanh dây giải khát 

• Cho 2 muỗng siro chanh dây vào ly thủy tinh thân cao 
• Thêm đá đến đến ⅔ ly, bạn có thể thêm đường ở bước này nếu thích uống ngọt. 
• Đổ soda vào đầy ly 
• Trang trí trên miệng ly bằng lá bạc hà, hạt chanh dây. 

Cách làm nước ép chanh dây tại nhà chỉ với vài bước đơn giản

Sữa chua chanh dây 

• Đổ sữa chua ra cốc 
• Thêm một muỗng siro chanh dây và trộn đều 

Trà chanh dây 

• Ngâm 1 gói trà túi lọc với nước nóng trong 5 phút rồi lọc lấy nước cốt. 
• Trộn trà với 2-3 muỗng siro chanh dây 
• Sau đó thêm đá là bạn đã có ngay một ly trà chanh dây giải nhiệt cực ngon. 

Một số mẹo vặt khi làm siro chanh dây 

Trong cách làm siro chanh dây, chúng ta tập trung vào việc pha chế siro. Tuy nhiên bên cạnh đó còn có một số yếu tố quan trọng để quyết định chất lượng siro. 

• Nên chọn những quả chanh dây hơi khô, da nhăn. Vì những quả này đã chín sẽ có vị chua ngọt đậm đà và nhiều nước, bạn nên ưu tiên mua chanh dây Đà Lạt nhé! 
• Thay thế đường cát bằng đường phèn trong cách làm siro chanh dây nếu bạn thích vị ngọt thanh.
• Thử chất lượng siro bằng cách nhúng muỗng vào hỗn hợp, nếu thấy siro dính và chảy chậm thì đã đạt yêu cầu. 
• Dùng phần ruột chanh dây để trang trí sẽ giúp thành phẩm đẹp mắt hơn. 

Trên đây là cách làm siro chanh dây đơn giản và dễ thực hiện nhất mà Tiến Sĩ Nước đã tổng hợp được. Bạn có thể dùng siro chanh dây để pha chế nước uống, ăn cùng bánh pancake hay sữa chua đều rất ngon miệng. Chúc bạn pha chế thành công!

15 Cách làm siro trái cây tươi mát, đơn giản giải nhiệt tại nhà