Cách nấu nước sâm mía lau thanh nhiệt, giải độc đơn giản

Nước sâm mía lau được xem là thức uống giải nhiệt dân gian phổ biến trên các con phố. Đồ uống có tính mát, giúp giải khát, tránh khô miệng, thanh lọc cơ thể rất tốt. Nếu không muốn mua ngoài hàng quán, bạn có thể tự tay nấu cho gia đình với cách nấu nước sâm mía lau dưới đây. Cùng Tiến Sĩ Nước vào bếp nào! 

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu được nước mía lau chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau, có thể dễ dàng tìm mua chúng tại các chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm,.. 

• Mía lau: 500g
• Rễ tranh: 100g
• Nước ép mía (hoặc đường phèn): 700ml
• Củ năng: 500g
• Bông ngò: 100g

Công thức nấu nước sâm mía lau chuẩn nhất

Sau khi đã tìm mua đủ nguyên liệu, bạn chuẩn bị thêm các dụng cụ để nấu. Cách nấu nước sâm mía lau khá đơn và có thể thực hiện ngay tại nhà.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mía mua về, rửa sơ sau đó rọc sạch phần vỏ.
• Rễ tranh, bông ngò ngâm với nước muối để loại bỏ tạp chất, sau đó để ráo nước.
• Gọt đi phần vỏ củ năng tiếp đó rửa sạch, cắt làm 2 hay 4 phần.

Bước 2: Các bước nấu

• Chuẩn bị một nồi lớn, xếp các nguyên liệu lần lượt theo thứ tự là mía lau, rễ tranh, củ năng đã sơ chế cùng với 3L nước.
• Đậy nắp nồi lại rồi đun sôi chúng trong vòng 45p. Trong lúc nấu cần thường xuyên dùng muôi hớt phần phần bọt đi, đây là bí quyết giúp cách nấu nước sâm mía lau được trong và thơm ngon hơn.
• Khi đã nấu được 45p, bạn tiếp tục cho bông ngò vào và nấu thêm khoảng chừng 5p nữa. Không nên cho bông ngò vào từ đầu vì chúng rất dễ bay hơi.
• Dùng rây để lọc, vớt phần bã và xác các nguyên liệu ra, tiếp đó cho thêm 700ml nước ép mía nguyên chất đã chuẩn bị trừ trước vào.
• Nấu nước sâm mía lau thêm khoảng 5p và tiến hành tắt bếp, để nguội. Đường cát hay đường phèn có thể thay nước mía để tạo ngọt.
• Dùng rây hay vải mỏng lọc lại lần nữa để loại bỏ phần cặn còn sót lại và giúp khi uống không bị lợn cợn.

Bước 3: Thành phẩm

Nước mía lau sau khi nấu xong thì tắt bếp, để nguội rồi rót vào chai sạch đã chuẩn bị, đậy kỹ nắp. Đặt chai vào tủ mát, để khoảng 1h lấy ra sẽ uống ngon hơn. Với cách nấu nước sâm mía lau này thì nước sẽ trong, có màu vàng hơi xanh, hương thơm nhè nhẹ và vị ngọt thanh. 

Nếu bạn nước có màu đậm thì có thể giảm lượng nước hoặc tăng lượng nguyên liệu. 

Công dụng của nước sâm mía lau

Trong dân gian có rất nhiều phương thuốc giải nhiệt hiệu quả bằng cách kết hợp các nguyên liệu thiên nhiên. Cách nấu nước sâm mía lau tận dụng các loại thực phẩm có ngay trong vườn nhà, không cần tốn nhiều tiền để ra chợ mua. 

Ở vùng nông thôn, ông bà chỉ cần đi một vòng quanh khu vườn nhà là đã đầy đủ các loại thảo mộc giải cảm, giải nhiệt như rễ tranh, mía lau, râu bắp, lá dứa,… mọi thứ đều tươi tốt, an toàn và không dùng hóa chất. 

Dùng nước mía lau thường xuyên sẽ giúp cơ thể giải độc và mang tới rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe:

Thanh nhiệt, giải độc 

Mía lau có tình bình, có tác dụng thanh nhiệt giải độc. Khi dùng nhiều rượu hay thuốc thì nó có tác dụng giải độc. Cây mía lau trong đông Y còn được dùng để chữa nhiều bệnh như hôi miệng, đau họng, hạ đường huyết hay táo bón.

Vào những ngày thời tiết oi bức, một ly nước sâm mía lau sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại năng lượng, làm mát cơ thể và cảm thấy dễ chịu hơn. Vậy còn ngại gì chưa học ngay cách nấu nước sâm mía lau mà Tiến Sĩ Nước chia sẻ ở trên. 

Lợi tiểu 

Cách nấu nước sâm mía lau có nguyên liệu rễ tranh, cây thuốc này có vị ngọt, tính hàn thường được dùng để hạ nhiệt, lợi tiểu. Dùng nước sâm có rễ tranh hỗ trợ điều trị chứng tiểu ra máu, bí tiểu, chảy máu cam. 

Tuy nhiên không nên lạm dụng loại nước uống này quá nhiều sẽ gây ra tình trạng mất nước, khó hấp thu dưỡng chất. Đặc biệt người bị sỏi thận và phụ nữ mang thai nên cân nhắc trước khi uống nước sâm mía lau. 

Kháng khuẩn, chống viêm hiệu quả 

Cây bông ngò là một vị thuốc trong Đông y cổ truyền. Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy loại cây này có tính kháng khuẩn, chống viêm cao.

Trong cách nấu nước sâm mía lau còn có thành phần bao gồm củ năng (củ mã thầy) là loại cây có tính kháng khuẩn. Củ năng giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ mắc ung thư.

Thải độc

Thành phần của nước sâm mía lau đều là những thảo mộc có tính bình và có tác dụng thanh nhiệt. Nước uống giúp cơ thể đào thải độc tố tích tụ lâu ngày ra bên ngoài, hạ nhiệt cơ thể và giúp lợi tiểu. 

Mỗi khi nắng nóng hay cảm thấy nóng người thì bạn có thể dùng nước sâm để dễ chịu hơn. Tuy nhiên, không nên dùng nước liên tục trong thời gian dài sẽ dễ làm cơ thể bị mất cân bằng điện giải, giảm khả năng hấp thụ một số vi khoáng chất.

Mùa hè đã tới, sao bạn không thử ngay bắt tay học ngay cách nấu nước sâm mía lau này nhỉ. Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng có thể giải khát cả một ngày cho gia đình bạn.