Th9
Tin tức
Sữa chua không đường bao nhiêu calo? Ăn có mập không?
Sữa chua không đường là một chế phẩm từ sữa giàu dinh dưỡng do được lên men từ vi khuẩn. Sản phẩm này được bày bán tại nhiều cửa hàng và được người tiêu dùng sử dụng hàng ngày. Vậy liệu rằng mọi người đã biết sữa chua không đường bao nhiêu calo và uống có mập hay không?
Mục lục
Thành phần dinh dưỡng trong sữa chua
Sữa chua là một chế phẩm từ sữa được người Bulgaria vô tình phát hiện ra vào khoảng 4000 năm trước. Trong một lần vận chuyển sữa trong da động vật, sữa ở trong môi trường thích hợp đã lên men và tạo thành sữa chua. Sau đó, qua những lần nghiên cứu, cộng thêm sự hỗ trợ của máy móc thiết bị hiện đại, sữa được khử chất béo và sử dụng biện pháp tiệt trùng vi khuẩn trong nhiệt độ 80 – 90 độ C, lên men lactic tạo ra thành phẩm cuối cùng là sữa chua như ngày nay mà mọi người thường thấy. Sữa chua có thể làm được từ nhiều loại sữa khác nhau nhưng thường được sử dụng từ sữa bò nguyên chất, thêm nhiều thành phần khác nhau để tạo nên hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, tạo nên đặc trưng riêng.
Quá trình lên men trong sữa chua đã tạo ra nhiều khoáng chất như canxi, vitamin C, acid lactic,… và cung cấp nhiều giá trị năng lượng. Vậy thì sữa chua bao nhiêu calo, một hộp sữa chua bao nhiêu calo và gồm những thành phần gì?
Một hộp sữa chua 100g tương ứng với 58 calo gồm có:
- Lipid: 0,4g
- Cholesterol 5 mg
- Natri 36 mg
- Kali 141 mg
- Cacbohydrat 3,6 g
- Protein 10 g
Lợi ích của việc ăn sữa chua
Quá trình lên men tự nhiên của sữa chua tạo ra nhiều vi khuẩn có lợi đối với sức khỏe. Vì vậy, ăn sữa chua nhiều có lợi cho việc cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho người sử dụng.
Men vi sinh bifidobacterium và lactobacillus có trong sữa chua được các nhà khoa học chứng minh có lợi cho đường ruột, ngăn ngừa các bệnh về rối loạn tiêu hoá, tiêu chảy, táo bón,… Ngoài ra, các vi khuẩn trong sữa chua còn cả tác dụng giảm cholesterol dư thừa trong máu, cân bằng hàm lượng cholesterol giúp quá trình lưu thông ổn định.
Bên cạnh đó, các thành phần dinh dưỡng như vitamin A, C hay probiotic giúp người dùng tăng cường sức đề kháng, nâng cao sức khoẻ. Sữa chua còn có tác dụng duy trì độ chắc khỏe của xương, ngăn ngừa bệnh loãng xương, đặc biệt ở người già.
Một công dụng tuyệt vời nữa của sữa chua mà chị em nào cũng thích, đó là làm đẹp. Acid lactic có ở sữa chua có lợi đối với làm da, không chỉ giúp tẩy tế bào chết mà còn làm trẻ hoá làn da, ngăn ngừa lão hoá. Thêm nữa, sữa chua cũng có công dụng tuyệt vời trong việc chữa cháy nắng, kích thích tái tạo làn da mới trắng hồng sau một thời gian ngắn. Vitamin C trong sữa chua cũng giúp phái đẹp trị thâm và giảm mụn.
Sữa chua không đường bao nhiêu calo?
Mặc dù sữa chua có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ nhưng đối với đang trong quá trình ăn kiêng hay giảm cân thì món ăn tốt còn phải kèm theo số lượng calo. Bởi để trọng lượng cơ thể giảm xuống thì phải đảm bảo ăn uống đầy đủ nhưng không được vượt quá hàm lượng calo cho phép.
Trên thị trường hiện nay, có nhiều loại sữa chua với đầy đủ hương vị, hàm lượng calo khác nhau khiến nhiều người băn khoăn không biết nên chọn loại nào. Vậy thì chúng ta sẽ cùng tìm hiểu sữa chua có đường bao nhiêu calo, sữa chua nha đam bao nhiêu calo, sữa không đường bao nhiêu calo, 1 hộp sữa chua không đường bao nhiêu calo, sữa chua ít đường bao nhiêu calo ở phần tiếp sau đây.
Sữa chua có đường liệu rằng có nhiều calo hơn bình thường hay không? Đáp án là có. Một hộp sữa chua có đường 100g sẽ cung cấp khoảng 97,7 calo. Còn đối với các bạn thích nha đam thì có thể lựa chọn sữa chua nha đam với 106 calo/100g.
Những bạn không thích ngọt thì có thể tìm chọn sữa chua không đường, chỉ với 1 hộp trọng lượng 100g bạn đã nạp cho mình 61 calo. Còn sữa chua ít đường thì nhiều calo hơn một chút, khoảng 84,5 calo.
Đây là hàm lượng calo có trong các loại sữa chua phổ biến. Tùy theo nhu cầu và mục đích sử dụng, người dùng có thể lựa chọn sản phẩm thích hợp.
1 hộp sữa chua nếp cẩm bao nhiêu calo? Ăn sữa chua nếp cẩm có mập không?
Ăn sữa chua có béo (mập) không?
Chúng ta đã tìm hiểu sữa chua không đường bao nhiêu calo và biết được giá trị năng lượng trong từng loại sữa chua. Vậy thì với hàm lượng như thế thì liệu rằng ăn sữa chua có bị mập hay không?
Sữa chua là chế phẩm từ sữa nhưng có hàm lượng đường, calo khá thấp và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trung bình một ngày chúng ta phải nạp 1800 – 2000 calo mà giá trị năng lượng trong sữa chua chỉ từ 58,4 – 106 calo tương đương phải hơn 10 hộp để cung cấp đủ chất.
Theo các nhà nghiên cứu, ăn sữa chua giúp giảm cơn thèm ăn vì lượng protein tạo cảm giác no hơn. Ngoài ra, sữa chua còn có tác dụng xây dựng cơ bắp, đốt cháy calo bởi các axit amin khi kết hợp với vitamin, canxi sẽ làm quá trình đốt cháy chất béo nhanh hơn, giữ lại khối lượng cần thiết cho cơ thể.
Giấc ngủ tốt là yếu tố cần thiết đảm bảo sức khỏe cũng như giúp cho quá trình giảm cân được hiệu quả. Nếu ăn một hộp sữa chua vào buổi tối trước khi ngủ thì các dưỡng chất protein whey và protein casein có trong sữa chua sẽ làm dịu não, giảm bớt căng thẳng, mệt mỏi, quá trình trao đổi chất về đêm cũng tốt hơn.
Như vậy, ăn sữa chua không chỉ giúp người dùng đảm bảo về sức khỏe mà còn là một lựa chọn tốt cho những bạn đang theo chế độ giảm cân hoặc ăn kiêng.
Ăn sữa chua nhiều có tốt không?
Mặc dù sữa chua có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ nhưng không nên lạm dụng, bởi khi ăn quá nhiều sẽ gây ra những tác hại không đáng có. Chúng ta đã biết ăn sữa chua có lợi cho đường tiêu hoá, tuy nhiên, việc sử dụng quá “liều” khiến người dùng bị đau bụng, khó tiêu, đầy hơi và tiêu chảy.
Sữa chua là món ăn vặt dễ ăn, có điều không phải ai cũng ăn được. Nếu người bị dị ứng với các thành phần có trong sữa chua ăn phải thì dễ bị nôn mửa, phát ban, nguy hiểm hơn là bị khó thở.
Đối với người có tiểu sử bị tiểu đường, xơ vữa động mạch, viêm túi tụy,… cũng nên hạn chế sử dụng vì lượng đường trong sữa chua có thể khiến tình trạng trở nên xấu hơn và gây hại cho sức khỏe. Thay vào đó, người bệnh có thể lựa chọn sữa chua ít đường hoặc không đường.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, mỗi ngày chỉ nên ăn 2 hộp sữa chua, tránh ăn lúc đói và nên ăn vào buổi tối. Bởi độ pH trong dạ dày khi no sẽ trở thành môi trường cho các vi khuẩn có lợi phát triển và giúp cơ thể hấp thu tốt hơn.
Các cách ăn sữa chua không mập
Sữa chua có tác dụng giảm cân và đem lại nhiều lợi cho sức khỏe nhưng ăn thế nào để các chất dinh dưỡng được phát huy tối đa công dụng là điều không phải ai cũng biết. Sau đây là những cách ăn sữa chua đúng cách và không mập:
Người lớn thì nên ăn 2-3 hộp/ ngày còn trẻ nhỏ chỉ nên ăn tối đa 1 hộp và để giảm cân thì nên lựa chọn sữa chua không đường hoặc ít đường. Người theo chế độ ăn kiêng thì phải giảm lượng đường xuống mức thấp, nếu ăn nhiều dễ bị dư thừa năng lượng và chuyển hóa thành mỡ thừa, tích tụ trong cơ thể.
Ăn sữa chua vào sáng sẽ chống lại các bức xạ từ máy tính điện thoại, cung cấp đủ các chất cần thiết cho một ngày đầy năng lượng. Còn ăn vào buổi trưa thì những căng thẳng, mệt mỏi sau ngày dài sẽ được giảm bớt, tiêu hoá bớt những thành phần dư thừa và không cần thiết cho cơ thể. Lựa chọn ăn vào buổi tối trước khi đi ngủ 1 – 2 tiếng sẽ hấp thụ được nhiều canxi, giúp chắc khỏe xương, đảm bảo chất lượng giấc ngủ.
Ngoài ra, đối với người đang sử dụng kháng sinh thì không nên ăn sữa chua mà nên ăn sau khi đã kết thúc điều trị. Bởi sữa chua có tác dụng cân bằng lại các chất có lợi mà kháng sinh đã tiêu diệt.
Những lưu ý khi sử dụng sữa chua
Để đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết và tránh những điều không đáng có thì cần lưu ý những điều sau khi sử dụng sữa chua:
Không nên ăn khi đói
Trong sữa chua có chứa hàm lượng protein khá cao, tạo cảm giác dễ no nên ăn sữa chua trước bữa cơm sẽ làm mất cảm giác ngon miệng khi ăn, biếng ăn, chán ăn. Ngoài ra, acid trong dạ dày tăng cao khi đói mà acid lactic có trong sữa chua sẽ phá huỷ các chất đó. Tuy nhiên, không nên ăn sữa chua lúc quá no nếu bạn không muốn tăng cân. Thời điểm thích hợp nhất là sau ăn từ 1 – 2 giờ, sau khi đã tiêu hoá được một phần thức ăn và độ pH trong dạ dày ổn định, tạo thành môi trường phát triển tốt cho lợi khuẩn.
Ăn sữa chua buổi xế chiều
Xế chiều là thời điểm thích hợp cho các dân văn phòng tan làm, học sinh đi học về ăn sữa chua. Bởi sữa chua có thành phần vitamin giúp tăng sức đề kháng và chống các tia bức xạ từ thiết bị điện tử, chất tyrosine cung cấp năng lượng sau khoảng thời gian dài hoạt động căng thẳng, mệt mỏi.
Ăn một hộp sữa chua sẽ bổ sung lại năng lượng, giúp chúng ta có sức khoẻ tiến hành các hoạt động khác hiệu quả hơn.
Ăn sữa chua buổi tối
Như bên trên đã đề cập, ăn sữa chua vào buổi tối, sau bữa ăn 1 – 2 tiếng và trước khi đi ngủ sẽ hấp thụ được tối đa các chất dinh dưỡng cần thiết và nâng cao chất lượng giấc ngủ. Thời gian lý tưởng nhất vào buổi tối để có thể ăn sữa chua là khoảng từ 19 giờ 30 phút cho đến 21 giờ 30 phút. Vào các thời điểm khác như là rạng sáng hay tối muộn quá sẽ khiến cho quá trình hấp thụ các dưỡng chất bị ảnh hưởng.
Không nên hâm nóng sữa chua
Quá trình lên men tự nhiên tạo ra nhiều lợi khuẩn có ích cho cơ thể, nếu hâm nóng ở nhiệt độ cao thì những lợi khuẩn ấy sẽ bị tiêu diệt, thậm chí còn sản sinh ra hợp chất không tốt, gây hại cho người dùng.
Ăn một lượng vừa đủ
Việc sử dụng sữa chua cần có chừng mực, nếu không sẽ gây ra những tổn hại không đáng có như lạnh bụng, tiêu chảy. Ăn nhiều sữa chua cũng làm chất lượng các bữa ăn giảm xuống bởi các thành phần trong sữa chua sẽ gây ảnh hưởng bởi các chất dung môi trong dạ dày. Vì vậy, mỗi ngày chỉ nên ăn 2 hộp sữa chua có trọng lượng 100g để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết.
Loại sữa chua nào tốt?
Trên thị trường có nhiều loại sữa chua, phổ biến là sữa chua nguyên chất và có hương liệu. Thông thường, người ta hay sử dụng sữa chua có hương liệu như nha đam, nếp cẩm,… để ăn vặt vì có vị ngọt, dễ ăn. Còn đối với người đang trong quá trình giảm cân, có thể sử dụng loại không đường và ít đường. Thêm đó, người dùng có thể dùng sữa chua để làm thành nhiều món ăn vặt khác nhau như cho thêm các loại quả khô, hoa quả tươi, làm thành kem,…
Ngoài ra, một loại sữa chua nữa cũng có tác dụng tốt, đặc biệt với người giảm cân hoặc ăn kiêng, đó chính là sữa chua Hy Lạp. Sữa chua Hy Lạp là món tráng miệng của các nước vùng Địa Trung Hải, Tây Á, Đông Á, Ấn Độ và được lên men từ sữa, có bổ sung thêm nhiều vi khuẩn có lợi với sức khỏe. Loại sữa chua này có vị chua, kết cấu đặc trông giống kem, ít ngọt.
Với nhiều thành phần dinh dưỡng như chất đạm, cali, canxi,… và hàm lượng calo ít, khoảng 107 calo/ 100g thì đây quả là sản phẩm tuyệt vời dành cho người đang thực hiện chế độ ăn lành mạnh.
Trên đây là toàn bộ thông tin về sữa chua không đường bao nhiêu calo và ăn sữa có béo không. Sữa chua không đường là sản phẩm giàu chất dinh dưỡng và ít calo, thích hợp cho người đang ăn kiêng và giảm cân. Vì thế, bạn hãy nhanh tay làm sữa chua nếp cẩm cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!
