cách làm dừa tắc

Bí quyết cách làm dừa tắc giải khát không thể bỏ lỡ

5/5 - (1 bình chọn)

Dừa tắc là nước uống giải khát được nhiều bạn trẻ yêu thích. Cách làm dừa tắc cũng khá đơn giản với nguyên liệu dễ kiếm và chỉ tốn 10 phút là bạn đã có một ly dừa tắc mát lạnh. Sự kết hợp giữa dừa và tắc, biến tấu thêm một chút xí muội, trái cây sẽ tạo ra những thức uống độc đáo, thú vị. Hãy cùng Tiến Sĩ Nước xem ngay bí quyết cách làm dừa tắc chuẩn vị. 

Cách làm dừa tắc giải khát ngày hè không thể bỏ lỡ
Cách làm dừa tắc giải khát ngày hè không thể bỏ lỡ

Nguyên Liệu Làm Dừa Tắc

Để làm được món dừa tắc, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Dừa xiêm: 1 trái
  • Trái tắc: 10g
  • Đường cát trắng: 100g
  • Đá viên

Cách Làm Nước Dừa Tắc Đơn Giản

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu như trên, bạn có thể đến với cách làm nước dừa tắc truyền thống với 3 bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dừa xiêm mua về, sơ chế chặt phần chóp. Chuẩn bị 1 tô lớn và đổ nước dừa vào sau đó chặt đôi trái dừa. Dùng muỗng để nạo lấy phần cơm dừa sang một tô khác.

Bước 2: Làm mứt tắc

Bước tiếp theo trong cách làm dừa tắc chính là mứt tắc, nó sẽ quyết định khá nhiều đến hương vị của thành phẩm. Rửa sạch tắc với nước muối, một nửa vắt lấy nước, nhớ phải bỏ đi phần hạt. Nửa còn lại bạn cắt lát mỏng để chuẩn bị làm mứt, nên chọn quả có phần vỏ vàng.

Tiếp đến, bạn ngâm phần vỏ tắc đã thái thành sợi với đường cát cho đến khi đường hoàn toàn tan hết, sau đó cho vỏ tắc ngâm đường vào nồi xào qua đến khi vỏ tắc keo lại thành mứt. Làm như vậy tắc sẽ mang đến tác dụng tạo vị chua chua, mát mát cho thức uống, mùi thơm của tắc cũng sẽ dễ chịu hơn.

Làm mứt tắc để tăng hương vị cho dừa tắc 
Làm mứt tắc để tăng hương vị cho dừa tắc

Bước 3: Pha chế nước dừa tắc

Tiếp theo trong cách làm dừa tắc, bạn rót phần nước dừa xiêm ban đầu vào trong ly thủy tinh cao, thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cốt tắc vào ly, dùng muỗng khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan hết, sau đó bỏ phần cơm dừa đã nạo vào trong ly.

Cuối cùng để thêm phần đẹp mắt, bạn có thể cắt đôi một trái tắc gắn lên miệng ly để trang trí. Thêm một ít mứt tắc vào giúp tăng hương vị của món dừa tắc càng thêm tươi ngon hơn.

Phải uống nước dừa đúng cách vì những lý do này!

Nước dừa tắc có tác dụng gì đặc biệt không? 

Hãy học cách làm dừa tắc để có thể thưởng thức hương vị chua ngọt thanh mát mỗi ngày. Bên cạnh đó, uống dừa tắc cũng sẽ mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

  • Chống lão hoá: Các hợp chất Cytokinin, Kinetin và Trans – Zeatin có trong nước dừa đóng vai trò chống lại các tế bào ung thư và ngăn ngừa lão hoá rất tuyệt vời..
  • Cải thiện lượng đường huyết trong cơ thể: Nước dừa có khả năng ảnh hưởng đến các Hormone kiểm soát lượng đường trong máu. Do vậy, uống nước dừa có thể làm chậm khả năng gia tăng nồng độ đường và hạn chế cảm giác thèm ăn ngọt của bạn.
  • Tăng khả năng miễn dịch: Khi bạn mắc một số bệnh như viêm phế quản, nhiễm trùng viêm họng, nhiễm trùng đường tiết niệu… Các chất dinh dưỡng có trong nước dừa sẽ phát huy rất tốt vai trò tăng cường hệ miễn dịch, kháng virus và kháng vi khuẩn.
Uống nước dừa tắc giúp hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch 
Uống nước dừa tắc giúp hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch
  • Giữ nước cho cơ thể: Trong nước dừa có chứa các chất điện giải, duy trì Hydrat hoá giúp làm cân bằng những điện giải bị mất và tăng khả năng phản ứng miễn dịch cho cơ thể. Đối với những người thường xuyên vận động hoặc làm việc vất vả uống nước dừa tắc chính là một trong những cách bổ sung dinh dưỡng.

Tóm lại, uống nước dừa tắc vô cùng có lợi cho sức khỏe bởi nước dừa được xem là thứ một thức uống tự nhiên, tinh khiết, bổ dưỡng, không sử dụng chất hoá học. Bên cạnh đó, trong nước dừa còn chứa rất nhiều dinh dưỡng tự nhiên tốt cho cơ thể. Hãy học ngay những cách làm dừa tắc để có thể vừa giải khát lại bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể nhé.

Cách bảo nước dừa đúng cách không bị hư 

Để nước dừa giữ được vị tươi ngon với cách làm dừa tắc, bạn nên chế biến nước dừa sau khi lấy ra trong ngày. Khi không pha hết, bạn có thể cho nước dừa vào ngăn mát. Nếu để ở nhiệt độ lạnh thì có thể giữ nước dừa trong 3-5 ngày.

Nước dừa còn có thể để tới 4-6 tuần nếu được bảo quản trong nhiệt độ 5 độ C đối với các loại nước dừa đóng hộp nhé.

Cách bảo quản nước dừa đúng cách không bị chua 
Cách bảo quản nước dừa đúng cách không bị chua

Còn một phương pháp khác đó làm làm lạnh sâu ở âm 18 độ C hoặc lạnh hơn. Cách bảo quản này giúp nước dừa bảo quản được lâu hơn, không làm thay đổi hương vị của nước. Tuy nhiên phương pháp này có chi phí khá cao nên ít được áp dụng tại nhà.

Các cách chế biến khác của dừa tắc

Ngoài cách làm dừa tắc truyền thống, bạn có thể biến tấu thêm một chút để tạo ra thức uống độc lạ hơn. Có khá nhiều công thức mà bạn có thể thử ngay tại nhà.

Công thức làm dừa tắc xí muội độc đáo

Trà tắc xí muội đã làm nên tên tuổi của nhiều quán nước. Có nhiều tỷ lệ pha khác nhau và nhiều hương vị khác nhau đến từ thức uống này. Hãy thử ngay cách làm dừa tắc xí muội với công thức đậm đà tại đây.

Công thức làm dừa tắc xí muội độc đáo
Công thức làm dừa tắc xí muội độc đáo

Nguyên liệu

  • Dừa tươi: 1 trái
  • Tắc: 4 trái
  • Xí muội muối: 1 trái
  • Đường: 1 muỗng canh

Bí quyết để pha dừa tắc xí muội thơm ngon

  • Lấy nước dừa và nạo lấy phần cơm.
  • Tắc rửa sạch, cắt đôi vắt lấy nước qua rây để bỏ hạt. 
  • Cách làm dừa tắc xí muội: Cắt 1 viên xí muội cho vào ly, thêm nước dừa tươi và 1 ít cơm dừa. Thêm 1 đường và khuấy đến khi đường tan. Cho thêm nước cốt tắc và thức uống này thích hợp nhất là uống lạnh nên bạn có thêm một ít đá nhé.

Cách làm dừa tắc thêm mít cùng mật ong

Cách làm dừa tắc tiếp theo là chúng ta sẽ kết hợp thêm mít cùng mật ong. Đồ uống mát lạnh mang theo hương vị chua ngọt của dừa tắc, hương thơm của mít và ngọt ngào của mật ong. 

Cách làm dừa tắc thêm mít cùng mật ong
Cách làm dừa tắc thêm mít cùng mật ong

Chuẩn bị 

  • Dừa tươi: 1 trái
  • Mít: 5 múi lớn
  • Tắc: 4 trái
  • Mật ong: 1 Muỗng canh

Cách làm:

  • Sơ chế dừa để lọc ra nước dừa và cơm dừa để riêng. 
  • Tắc một nửa vắt lấy nước cốt, nửa còn lại cắt lát mỏng.
  • Sau khi tách xong múi mít, bỏ hạt và sơ thì phần thịt mít cắt thành sợi vừa ăn.
  • Pha chế: 100ml nước dừa, cơm dừa, mật ong và khuấy đều. Sau cùng, ta thêm mít thái sợi, tắc thái lát và một ít đá viên là có thể thưởng thức.

Công thức pha chuẩn vị cùng dừa tắc với dứa, cam

Công thức dừa tắc với chanh dứa khá độc lạ nhưng bạn hãy thử làm một lần. Dưới đây là cách làm dừa tắc chuẩn vị nhất:

Công thức pha chuẩn vị cùng dừa tắc với dứa, cam
Công thức pha chuẩn vị cùng dừa tắc với dứa, cam

Nguyên liệu:

  • Dứa thơm: 1 trái đã gọt vỏ và thái nhỏ
  • Cơm dừa nạo sợi: 200g
  • Nước dừa tươi: 200ml
  • Nước cốt tắc: 200ml
  • Đường cát trắng: 1 chén
  • Cam tươi: 1 quả
  • Nước cốt chanh bỏ hạt: 4 muỗng 

Sên siro mứt dứa pha dừa tắc trái cây

  • Cho thơm vào chảo nhỏ, thêm nửa chén đường lên và dàn thành một lớp mỏng. Để lửa vừa để đường tan thành nước.
  • Cho chảo dứa lên, đảo đều với nước đường sôi, nấu khoảng 2-3p đến khi nước đường cạn ⅓  lại thì hạ lửa liu riu. Sên đến khi dứa sánh lại thì tắt bếp

Cách làm nước dừa tắc cam dứa

Cách làm nước dừa tắc cam dứa
Cách làm nước dừa tắc cam dứa

Cách làm dừa tắc mix cam dứa:

  • Vắt lấy nước cốt 2 trái tắc, bỏ hạt. Phần tắc còn lại thái lát mỏng, cho vào nồi và đun sôi. Khuấy đều để phần tắc ngấm vào nước, đun tới khi thấy phần vỏ khô thì vớt chúng ra.
  • Vỏ tắc vớt ra để ráo, thêm vào ¼ chén đường cát, trộn đều và để khoảng 1 tiếng để đường ngấm vào phần vỏ tắc. 
  • Sau một tiếng ngâm thì cho chúng lên chảo, sên tới khi hỗn hợp keo lại thì tắt bếp.
  • Cho một ly nước dừa, thêm 4 muỗng canh đường, nước cốt chanh đã chuẩn bị thêm vào 4 muỗng canh đường và khuấy đều cho đường tan hết.
  • Cho thêm nước cốt 2 trái tắc, 1 muỗng mứt dứa cùng 1 muỗng mứt vỏ quất, thêm phần cơm dừa đã nạo sợi. 
  • Cuối cùng cho cam tươi và đá viên là ta đã hoàn tất cách làm dừa tắc dừa tắc với cam dứa mát lạnh, thơm ngon.

Bí quyết làm nước dừa tắc kinh doanh ở Sài Gòn

Nước dừa tắc ở Sài Gòn có hương vị độc đáo mà không địa phương nào có được. Đó là do có mẹo và cách làm dừa tắc độc quyền tại nơi đây. Hôm nay, bài viết sẽ bật mí công thức để có thể tái hiện được hương vị thơm ngon đó nhé.

Bí quyết làm nước dừa tắc để bán ở Sài Gòn
Bí quyết làm nước dừa tắc để bán ở Sài Gòn

Đầu tiên, nguyên liệu để pha dừa tắc cần phải chọn là dừa xiêm, như thế nước mới có vị thanh ngọt tự nhiên. Nên cạo cơm dừa và nạo sợi để ăn kèm, khá lạ miệng đấy nhé.  Cơm dừa cần cạo sạch phần vỏ nâu để vị không bị đắng, ăn bị cứng.

Tắc phải chọn những quả tươi, thơm và không bị dập, bỏ hạt để nước không bị đắng. Khi pha, bạn nên thêm đường và một chút muối để tăng thêm hương vị cho dừa tắc. Có thể pha với mật ong sẽ cho ra hương vị ngọt thanh lạ miệng.

Những lưu ý khi uống nước dừa

  • Nên uống từng hớp nhỏ để không dẫn đến hiện tượng đầy hơi và khó chịu cho hệ thống tiêu hoá.
  • Nếu uống liên tục, nước dừa có khả năng làm tăng nhịp tim và huyết áp, từ đó cơ thể sẽ xuất hiện những hiện tượng như chóng mặt, nóng người…
  • Có thể gây dị ứng đối với một số người từng có tiền sử dị ứng với nước dừa.
  • Làm hạ huyết áp nhanh, có thể gây ngất xỉu và mất cân bằng điện giải nếu uống quá nhiều.
  • Những người có cơ địa lạnh, thiên hàn không nên uống nhiều nước dừa, đặc biệt là nước dừa ướp lạnh.

Cách làm dừa tắc đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà, nguyên liệu có thể tìm thấy ngay tại chợ. Chỉ cần biến tấu một chút với mứt tắc là bạn đã có ngay một ly thức uống bổ dưỡng và thơm ngon ngay tại nhà rồi. 

Uống nước dừa có tác dụng gì? 12 bí mật khiến bạn trầm trồ!

Linh Nguyễn Kiều

Tác giả: Nguyễn Kiều Linh

Nguyễn Kiều Linh hiện là SEO Expert, với hơn 3 năm kinh nghiệm lĩnh vực Search Engine. Đã phân tích lập kế hoạch và triển khai hơn 100 chiến dịch SEO giúp Khách hàng gia tăng hiệu quả bán hàng trên website, đồng thời là tác giả chia sẻ Blog trên Phụ Nữ Ngày Mới với sứ mệnh cung cấp những giá trị tốt nhất và thông tin hữu ích về thời trang, làm đẹp, sức khỏe, ẩm thực, du lịch và phong cách sống dành cho phái đẹp.

Bài viết liên quan

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *