Th8
Tin tức
Chia sẻ 5 cách làm trà dâu Đông Du đang hot tại Sài Gòn
Sài Gòn là nơi mà những món ăn, thức uống đặc sản dễ tiếp cận và hòa nhập. Gần đây, giới trẻ đang đổ dồn sự chú ý tới một loại đồ uống giải khát có tên “trà dâu Đông Du”. Không cần phải xếp hàng dài dưới nắng chờ đợi mua hàng, trong bài viết này Tiến Sĩ Nước sẽ giới thiệu cách làm trà dâu Đông Du chuẩn vị ngay tại nhà.
Sau những ngày bộn bề với công việc, giới trẻ Sài thành thường chọn những địa điểm ẩm thực để trải nghiệm và thư giãn. Thời gian gần đây, khu trà dâu Đông Du nổi lên “rần rần” thu hút nhiều người đến thưởng thức, chính vì vậy chỉ trong một thời gian ngắn nơi đây đã trở thành một trong những địa điểm hẹn hò cuối tuần của các bạn trẻ.
Tuy đơn giản, nhưng loại thức uống này gắn liền với tuổi thơ của bao lớp trẻ Việt. Nhiều người chia sẻ trà dâu đã có mặt tại Sài Gòn hơn 40 năm nhưng gần đây nhờ sự quảng bá của các phương tiện truyền thông mà càng có nhiều người biết đến và tìm mua loại trà này.
Trà dâu chua ngọt hòa quyện cùng sự mát lạnh sẽ là một giải pháp tuyệt vời để bạn quên đi phiền muộn trong cuộc sống. Với những quán nổi tiếng như Trà dâu Đen Vâu, trà dâu Quận 1, bạn sẽ phải xếp hàng dài chờ để mua được một ly trà dâu Đông Du.
Nếu bạn đã chán ngán với việc đứng xếp hàng trong thời tiết nắng nóng, thì đừng lo. Tiến Sĩ Nước sẽ hướng dẫn cho các bạn cách pha trà dâu Đông Du chuẩn vị ngay trong bài viết này.
Mục lục
Công thức và cách làm trà dâu Đông Du chuẩn vị
Trà dâu đang là loại thức uống thu hút giới trẻ bật nhất hiện nay. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các thương hiệu trà dâu Đông Du tại các khu chợ ẩm thực của Sài Gòn, hay trên những con phố nên có nhiều bạn trẻ qua lại.
Để không phải chờ đợi và đảm bảo an toàn vệ sinh sức khỏe, bạn có thể tham khảo công thức và cách làm trà dâu mà Tiến Sĩ Nước giới thiệu dưới đây.
Nguyên liệu
- Dâu tây tươi: 500gr
- Trà túi lọc: 6-7 gói
- Đường phèn: 100gr
- Chanh vàng: 1 quả
- Nước lọc: 2 lít
- Mật ong: 3 muỗng
- Lá bạc hà: vài nhánh
Cách làm trà dâu tây Đông Du
Cách làm trà dâu có 3 bước chính, bao gồm: pha trà, ngâm dâu và pha chế trà dâu.
Bước số 1: Pha trà
- Chuẩn bị một chiếc nồi cỡ vừa, thêm 2 lít nước vào nồi và đun đến khi nước sôi khoảng 80 đến 90 độ. Sau đó cho 6-7 gói trà túi lọc vào nồi và hãm trong 10 đến 15 phút. Thời gian hãm trà phụ thuộc vào từng chủng loại trà, khi mua bạn nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng để biết chính xác thời gian ủ trà nhé.
- Sau khi màu trà chuyển sang màu vàng sậm thì bạn vớt túi trà ra ngoài, hòa 100gr đường phèn vào và tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Để trà sang một bên chờ nguội.
Bước số 2: Ngâm dâu tây với đường
- Dâu tây trong cách làm trà dâu, bạn chia làm 2 phần:
- Một phần 300gr dâu tây, bạn cho vào máy xay nhuyễn, rây sạch để loại bỏ bã. Thêm vào 3 muỗng mật ong rồi khuấy đều cùng nước cốt dâu tây.
- Phần còn lại 200gr dâu tây, bạn cắt miếng mỏng dùng để ăn kèm với trà. Chanh bạn rửa thật sạch, cắt lát mỏng để trang trí và tạo độ thơm cho trà. Lưu ý nhớ lọc sạch hạt chanh nhé.
Bước số 3: Cách làm trà dâu và thành phẩm
- Trà ở bước 1 sau khi đã nguội, bạn cho dâu tây xay + dâu tây miếng + chanh vàng + lá bạc hà vào nồi và khuấy đều. Nêm nếm lại cho phù hợp khẩu vị là bạn đã hoàn thành trà dâu tây chuẩn vị rồi đấy.
- Để thưởng thức trà, bạn chuẩn bị một ly thủy tinh, cho trà ra ly và thêm đá vào. Phần còn lại nếu dùng không hết thì bạn bỏ vào lọ thủy tinh và bỏ trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng dần nhé.
Cách làm trà dâu tằm theo phong cách Đà Lạt
Giữa không khí mát lạnh của Đà Lạt, ngồi nhâm nhi một ly trà dâu tằm cùng bạn bè thì còn gì bằng. Trà dâu tằm không những ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho làn da và nhan sắc của các chị em. Cách làm trà dâu tằm không hề khó, bạn có thể thực hiện ngay sau bài viết này!
Nguyên liệu
- Dâu tằm: 500gr
- Đường: 500gr
- Lục trà: 200ml
- Chanh: 1 quả
Cách làm trà dâu tằm
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
- Dâu tằm ngâm rửa thật sạch, sau đó đem đi trụng sơ qua nước sôi để dâu mềm và sạch hơn. Để lại một ít dâu tằm tươi để trang trí trà dâu tằm.
- Tiếp tục ướp dâu tằm với 500gr đường, rải một lớp dâu và một lớp đường sao cho phần đường phủ đều hết trên mặt dâu. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ngâm khoảng 24 tiếng để đường tan hết.
Bước 2: Làm nước dâu tằm
- Cho dâu tằm + đường đã ngâm vào nồi và nấu trên lửa vừa trong 5 phút, lưu ý đảo đều.
- Tiếp tục cho các nguyên liệu khác vào nồi, lần lượt là 200ml lục trà + 60ml nước đường và trộn đều.
Thành phẩm
- Chuẩn bị ly thủy tinh và cho trà ra ly, sau đó trang trí trên mặt ly bằng một vài lát chanh, quất và một ít quả dâu tằm tươi. Thêm lá bạc hà lên trên và thưởng thức thôi.
Cách làm trà dâu kem cheese
Trà dâu thông thường sẽ là sự kết hợp của vị trà thanh mát cùng vị chua giòn ngọt của dâu tây. Thêm một lớp kem cheese bên trên thì sẽ có hương vị như thế nào đây? Bổ sung vào cẩm nang pha chế trà dâu của bạn thêm một cách làm trà dâu mới lạ nữa nào!
Nguyên liệu
- Trà nhài: 8gr
- Sữa tươi: 200ml
- Dâu tây: 40gr
- Bột kem cheese: 100gr
- Whipping cream: 200ml
- Siro dâu: 40ml
- Nước đường: 30ml
Cách làm trà dâu
Bước 1: Làm kem cheese bồng bềnh
Cho 200ml sữa tươi + 100gr bột kem vào nồi và đun sôi. Khuấy thật đều để hỗn hợp tan hoàn toàn, tiếp tục cho thêm 200ml whipping cream vào nồi và khuấy đều.
Khi hỗn hợp đã tan hoàn toàn, tắt bếp để nguội và cho vào ngăn mát trong 2-3 tiếng.
Sau thời gian đó, dùng máy đánh trứng để làm hỗn hợp kem bông đều tạo thành kem cheese trong trà.
Bước 2: Ủ trà
- Ủ 8gr trà nhài với 100ml nước nóng để tráng sơ và đổ bỏ nước trà đầu tiên này.
- Sau đó cho thêm 180ml nước vào để ủ trà trong 5 phút. Vớt bỏ xác trà, chỉ giữ lại phần nước cốt.
Bước 3: Pha chế trà dâu
Chuẩn bị máy xay sinh tố, cho 40gr dâu tây + 40ml siro dâu + 30ml nước đường + 180ml trà nhài vào máy. Bật khởi động và xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn.
Thành phẩm
Cho đá vào ly, đổ hỗn hợp trà vừa hoàn thành vào. Sau đó thêm dâu tây và kem cheese lên bề mặt và thưởng thức thôi. Cách làm trà dâu kem cheese không hề khó, kem cheese là nguyên liệu quen thuộc trong các món trà giải nhiệt, trà sữa. Bạn có thể kết hợp khi làm trà sữa cũng được nhé!
Trà dâu tây tươi nguyên bản
Trà dâu tây tươi là một trong những công thức đầu tiên của trà dâu tây. Cách làm trà dâu tây tươi khác giống với cách làm trà dâu Đông Du, chỉ khác biệt ở phần dâu ăn kèm. Khác biệt như thế nào thì cũng Tiến Sĩ Nước làm thử nhé!
Nguyên liệu
- Trà đen: 3gr hoặc dùng trà túi lọc
- Nước nóng 90 độ: 100ml
- Dâu tây: 3 trái
- Đường: 15gr
- Nước cốt chanh: 10ml
Cách làm trà dâu tây tươi
Bước 1: Pha trà
Cho 3gr vào ly, sau đó nó nước ấm vào để tráng trà, bỏ nước trà đầu. Tiếp tục cho nước nóng vào và ủ trà trong 5 phút, không cần đậy nắp.
Bước 2: Sơ chế dâu tây
Dâu tây mua về, rửa sạch, cắt làm đôi. Sau đó cho dâu vào máy xay sinh tố, xay nhẹ không cần quá nhuyễn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng chày nhỏ để giã nát dâu.
Bước 3: Pha trà
Cách làm trà dâu thì công đoạn pha trà khá quan trọng. Bạn có thể chuẩn bị bình lắc shaker để đảm bảo hỗn hợp được trộn đều vào nhau. Cho trà ủ xong vào bình cùng với 15gr đường, dâu tây dầm và 1 muỗng nước cốt chanh. Đậy nắp và lắc nhẹ để hỗn hợp đồng nhất.
Thành phẩm
Chuẩn bị một ly thủy tinh thân cao để cho trà ra thưởng thức. Cho trà vào cốc, thêm dâu tây tươi trên mặt và thưởng thức ngay thôi.
Cách làm trà dâu Olong
Trà Olong là một trong những loại trà truyền thống của Trung Quốc. Vị trà thanh, hậu ngọt và có hương thơm đặc trưng khó thể nhầm lẫn. Ngoài công dụng giải khát, trà Olong dâu tây còn bổ sung vitamin và một số chất chống oxy mạnh, có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân bên trong và bên ngoài.
Nguyên liệu
- Dâu tây: 500gr
- Trà Olong: 10gr
- Đường cát: 500gr
- Nước sôi: 180ml
Cách làm trà dâu tây Olong
Bước 1: Pha trà
- Lược sơ trà qua nước sôi, sau đó cho trà vào bình với 180 nước nóng. Đậy nắp và ủ trong 15 phút.
Bước 2: Sơ chế dâu tây
- Dâu tây mua về cắt bỏ cuống, rửa sạch và cắt hạt lựu.
- Tiếp theo nấu 300gr đường cát với 150ml nước lọc để khi đường tan hết. Sau đó cho dâu tây cắt hạt lựu và sên đến khi dâu sệt lại.
Bước 3: Pha chế trà dâu
- Chuẩn bị bình shaker, cho 180ml trà + 30gr mứt dâu + đá viên vào bình. Sau đó lắc đều để hòa trộn các nguyên liệu thành một hỗn hợp đồng nhất.
Thành phẩm
Rót hỗn hợp ra ly, trang trí lên trên bằng mứt dâu và vài nhánh lá bạc hà. Cuối cùng thì hãy kiếm một khong gian chill chill trong khu vườn và thưởng trà thôi.
Lợi ích của thói quen uống trà dâu tây
Cách làm trà dâu là sự kết hợp của 2 nguyên liệu chính là trà xanh và dâu tây. Nhờ hương vị lôi cuốn mà trà dâu nhanh chóng lấy giành được sự yêu thương từ người dùng. Vậy lợi ích của loại trà này là gì?
Một số tác dụng của trà dâu mà bạn cần biết:
- Lợi tiểu
Trà dâu có chứa thành phần axit caffeic, có tác dụng lợi tiểu, kích thích thận làm việc loại bỏ các chất độc tồn dư. Chính vì vậy, người bị suy giảm chức năng thận khiến việc đi tiểu khó khăn, bạn hãy bổ sung thêm trà dâu vào chế độ ăn uống nhé.
- Chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ
Chất chống oxy hóa trong trà dâu giúp tiêu diệt gốc tự do, duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Từ đó, bảo vệ cơ thể và làn da một cách hiệu quả.
- Hỗ trợ làm giãn mạch
Trà dâu có đặc tính làm giãn tĩnh mạch, duy trì sức khỏe tim mạch và kiểm soát huyết áp ở mức ổn định. Ngoài ra, chúng hỗ trợ làm giãn cơ của các thành động mạch, góp phần tạo nên dòng mạch máu tự nhiên, lưu thông dễ dàng.
- Tăng cường chức năng tiêu hóa
Thành phần của trà dâu có chứa tannin, một chất có tác dụng chống viêm và điều trị một rối loạn tiêu hóa như đau bao tử, đầy bụng, chuột rút,…
- “Trợ thủ” hỗ trợ giảm cân
Ngoài thành phần ít calo, trà dâu còn chứa các chất đặc biệt như axit ellagic và anthocyanin hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Một ngày mới thật tuyệt vời khi bắt đầu bằng một ly trà dâu tươi mới đúng không cả nhà. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không lưu ngay bí kíp cách làm trà dâu Đông Du mà Tiến Sĩ Nước vừa chia sẻ trong bài viết.
Cách làm trà dâu khá đơn giản, không cần nhiều kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp. Bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế trà dâu cho bản thân và gia đình thân yêu. Ngoài công dụng giải khát còn giúp tăng cường sức khỏe. Chúc bạn pha chế thành công!
