Th8
Tin tức
Cách làm trà dâu tằm giảm cân, giải nhiệt ngày hè
Bí quyết làm đẹp và giảm cân mà các chị em nên thuộc nằm lòng là bổ sung các loại quả mọng. Dâu tằm là một trong số đó, quả dâu tằm chứa nhiều vitamin, khoáng chất và anthocyanins rất tốt cho làn da và sức khỏe. Cách làm trà dâu tằm sẽ là một công thức “nước thần” giữ gìn nhan sắc mà các chị em nên thử trong mùa hè này. Cùng Tiến Sĩ Nước tìm hiểu về công dụng và cách pha trà chuẩn vị, dễ làm nhất nhé!
Mục lục
Khám phá bảng thành phần của quả dâu tằm
Những quả dâu tằm mọng này chứa khá ít calo (43 calo trên 100 gam). Mặt khác, dâu tằm có bảng thành phần dinh dưỡng khá ấn tượng, bao gồm các hợp chất dinh dưỡng thực vật tăng cường sức khỏe bao gồm chất chống oxy hóa sắc tố polyphenol, khoáng chất, vitamin, lipid, protein, chất xơ, hàm lượng nước cao, v.v.
Nhìn chung, dâu tằm là nguồn cung cấp dồi dào Vitamin K và Vitamin C và chứa một lượng nhỏ Vitamin A và Vitamin E. Ngoài ra, các chuyên gia còn tìm thấy các thành phần dinh dưỡng khác như:
- Riboflavin – một loại vitamin nhóm B, đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động sống của cơ thể
- Hàm lượng sắt cao, có tác dụng thúc đẩy sản xuất các tế bào hồng cầu.
- Các khoáng chất tốt như kali, mangan, magiê, phốt pho, natri và kẽm
- Lượng anthocyanins cao đáng kể
- Dâu tằm chứa resveratrol và zeaxanthin.
Những tác dụng bất ngờ của nước dâu tằm
Trước khi đến với cách làm trà dâu tằm, chúng ta sẽ đi qua một số công dụng của loại quả này, đã được các chuyên gia nghiên cứu và chứng minh:
Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Dâu tằm rất tốt cho dạ dày , chúng giúp giảm táo bón và giảm cân hiệu quả. Cơ thể cần chất xơ để hỗ trợ quá trình tiêu hóa, trong khi dâu tằm cung cấp rất nhiều chất xơ.
Cụ thể, chất xơ cho phép thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa một cách lỏng lẻo hơn. Quá trình này giúp giảm táo bón, đầy hơi và co thắt dạ dày.
Giảm Cholesterol
Bạn có thể giảm mức cholesterol có hại trong cơ thể bằng cách ăn dâu tằm, từ đó góp phần ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Giảm nguy cơ ung thư
Chất anthocyanins có trong dâu tằm hỗ trợ ngăn ngừa ung thư. Hơn nữa, chúng còn chứa Resveratrol, một chất chống oxy hóa có đặc tính chống ung thư. Các nghiên cứu cho thấy, Resveratrol có hiệu quả chống lại ung thư ruột kết, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư da và ung thư tuyến giáp.
Tốt cho sức khỏe não bộ
Dâu tằm được cho là có tác dụng chống lại tuổi tác đối với não bộ, giúp nó luôn tỉnh táo và tươi trẻ. Chúng cũng cung cấp canxi cho não, để não luôn khỏe mạnh. Dâu tằm cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Chất chống lão hóa hiệu quả
Bạn có thể trông trẻ trung và tươi tắn hơn bằng cách ăn dâu tằm. Dâu tằm có chứa resveratrol giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi tia UV có hại. Chất chống oxy hóa như những chất có trong dâu tằm có thể làm giảm tác động của quá trình lão hóa. Do đó, các chất dinh dưỡng có trong dâu tằm giúp giữ cho làn da của bạn trông khỏe mạnh và không có nếp nhăn.
Dâu tằm có chứa chất chống oxy hóa như beta-carotene, giúp chống lại tác hại của các gốc tự do cho da. Quả mọng cũng chứa vitamin A, C và E, rất cần thiết cho làn da tươi trẻ.
Thúc đẩy mọc tóc
Dâu tằm có chứa chất chống oxy hóa rất hữu ích để giữ cho mái tóc của bạn khỏe mạnh, thúc đẩy sự phát triển của tóc và ngăn ngừa gãy rụng.
Chia sẻ cách làm nước dâu tằm ngon
Dâu tằm không chỉ là một món tráng miệng hoàn hảo mà còn là nguyên liệu cho các loại nước giải khát, thanh nhiệt. Người ta thường chế biến dâu tằm làm nước ép, sinh tố, trà dâu tằm,…
Ngoài phần quả chín thì lá dâu tằm cũng được dùng để pha chế trà, có tác dụng làm mát và lợi tiểu, chữa ho khan. Cách làm trà lá dâu tằm khá đơn giản, bạn chỉ cần chọn lá dâu ngon, rửa sạch và đem nấu với nước rồi dùng uống trong ngày.
Phần tiếp theo, Tiến Sĩ Nước sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm trà dâu tằm từ quả dâu tươi, đảm bảo ai xem qua cũng có thể làm được. Các bạn cùng vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm trà
Trong cách làm trà dâu tằm thì công đoạn chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng, vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng nước uống. Nhưng bạn đừng lo lắng, chúng tôi sẽ chia sẻ những mẹo để bạn nhận biết và lựa chọn được nguyên liệu chất lượng.
Danh sách nguyên liệu:
- Dâu tằm tươi: 500gr
- Đường: 500gr
- Lục trà: 200ml
- Nước đường: 60ml
- Chanh tươi: 1 quả
- Tắc: 1 quả
Bí quyết chọn mua dâu tằm bao ngon
Những quả dâu tằm tươi ngon sẽ giúp thành phẩm trà dâu tằm thơm ngon và đậm vị hơn. Trong cách làm trà dâu tằm, bạn nên chọn nguyên liệu theo các lưu ý dưới đây:
- Dâu tằm khi mua nên chọn những quả có kích thước to đều nhau, chín vừa tới, căng mọng nước, không bị héo.
- Dừng tay cầm quả dâu để kiểm tra độ cứng, quả cứng chắc vừa phải là quả còn tươi
- Nhìn bên ngoài nên chọn những quả có màu tím sẫm, không bị dập nát, hư hỏng
- Nên mua dâu tằm vào đúng mùa vụ, thông thường mùa dâu tằm vào khoảng cuối tháng 3 đầu tháng 4.
Cách chế biến dâu tằm để làm trà
Có nhiều cách làm trà dâu tằm được chia sẻ trên Internet, Tiến Sĩ Nước đã tổng hợp và liệt kê ra các bước làm đơn giản mà vẫn đảm bảo chất lượng nhận được.
Bước 1: Sơ chế dâu tằm
Sau khi chọn mua được 500gr dâu tằm tươi ngon, bạn ngâm rửa dâu tằm với nhiều lần nước sạch để đảm bảo không còn bụi bẩn. Bí quyết nhỏ trong cách làm trà dâu tằm, bạn hãy đem trụng sơ dâu tằm với nước sôi để quả sạch và mềm hơn. Sau đó vớt lên để ráo nước.
Bước 2: Ướp dâu tằm
Chuẩn bị một cái âu lớn để ướp dâu tằm, cách ướp dâu tằm bạn làm như sau. Rải một lớp dâu rồi phủ một lớp đường, đảm bảo dâu được phủ đều bởi đường. Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và để ướp trong 24 tiếng.
Bước 3: Nấu nước dâu tằm
Công đoạn nấu nước dâu tằm khá quan trọng trong cách làm trà dâu tằm. Các bạn chú ý theo dõi nhé.
- Cho hỗn hợp dâu tằm và đường đã ngầm qua 24 tiếng vào nồi.
- Đặt nồi lên bếp và đun trong lửa vừa trong 5 phút
- Vừa đun bạn vừa khuấy để tránh hỗn hợp bị cháy khét
- Sau 5 phút, nước dâu tằm đã sôi bạn tắt bếp và chuẩn bị sang công đoạn pha trà.
Bước 4: Pha chế trà dâu tằm
Chuẩn bị một chiếc cốc, cho 200ml nước lục trà + 80ml nước cốt dâu tằm + 60ml nước đường, rồi trộn đều. Thêm một ít đá viên vào để tạo cảm giác mát lạnh, dễ uống hơn.
Trang trí xung quanh ly bằng 1 lát chanh, vài lát quất và ít quả dâu tằm tươi. Như vậy là bạn vừa mới học học cách làm trà dâu tằm rồi đấy!
Kiểm tra thành phẩm
Mỗi nơi sẽ có cách làm trà dâu tằm khác nhau, tuy nhiên dù là công thức nào thì trà dâu tằm vẫn phải đạt một số yêu cầu như:
- Mang hương thơm dâu tằm đặc trưng
- Nước trà không bị đắng chát
- Độ ngọt vừa phải hòa quyện cùng vị chua tự nhiên
- Màu tím đẹp mắt
Với cách làm trà dâu tằm vừa chia sẻ ở trên, Tiến Sĩ Nước hi vọng bạn sẽ có thể tự mình pha chế một ly trà dâu tằm giải khát, làm đẹp da ngay tại nhà. Chúc bạn pha chế thành công!
> Tham khảo:
- Cách làm nước ép dâu tằm chua ngọt thanh mát giải nhiệt ngày hè
- TOP 15 Loại nước ép tốt cho sức khỏe, tăng sức đề kháng
