nước ép dâu tằm

Công thức làm nước ép dâu tằm để dành uống cả tuần vẫn ngon

Rate this post

Dâu tằm là một loại quả mọng hoang dã với hương vị ngọt ngào tuyệt vời và chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Dễ chế biến và dễ uống, dâu tằm có thể được sử dụng để thay thế hầu hết các loại đồ uống có nhiều đường khác

Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét chi tiết những tác dụng của nước ép dâu tằm và cách làm nước ép dâu tằm đơn giản nhất.

1. Thành phần dinh dưỡng của quả dâu tằm như thế nào?

Đây là thành phần dinh dưỡng của 100g dâu tằm tươi:

  • Calo: 49
  • Tổng chất béo: 0,4g
  • Natri: 10mg
  • Kali: 194mg
  • Tổng lượng carbohydrate: 10,3g
  • Chất đạm: 1,1g
Thành phần dinh dưỡng của quả dâu tằm như thế nào?
Thành phần dinh dưỡng của quả dâu tằm như thế nào?

2. Uống nước ép dâu tằm có tác dụng gì đối với cơ thể?

Nước ép dâu tằm được sử dụng rộng rãi do có vị ngọt, giá trị dinh dưỡng tuyệt vời và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu tác dụng của nước ép dâu tằm là gì mà khiến nó được ưa chuộng như vậy.

2.1. Làm sáng da

Nước ép dâu tằm làm sáng làn da của bạn bằng cách điều trị sắc tố. Hơn nữa, nó làm đều màu da và giảm các đốm đen.

Resveratrol có trong dâu tằm giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và là chất chống lão hóa tuyệt vời. Dâu tằm cũng có vitamin A, C, E giúp loại bỏ nếp nhăn.

Làm sáng da
Làm sáng da

2.2. Giúp tóc khỏe mạnh

Theo nghiên cứunước ép dâu tằm hỗ trợ sản xuất melanin. Ngoài ra, nó vẫn giữ được màu sắc tự nhiên cho mái tóc của bạn. Vì vậy, một người bị bạc sớm của tóc sẽ được hưởng lợi từ nó.

Muốn có mái tóc khỏe đẹp thì bạn nên uống nước dâu tằm thường xuyên. Để thúc đẩy quá trình mọc tóc, bạn có thể thoa trực tiếp nước cốt dâu tằm lên tóc.

2.3. Giảm cân

Theo nghiên cứu, dâu tằm, đặc biệt là dâu tằm đen, có chứa pectin. Pectin là chất xơ thường có trong trái cây. Nó hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng để giúp phân đi qua ruột.

Nhờ đó, nước ép dâu tằm tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa. Lợi ích này giúp chúng ta giảm táo bón, đầy hơi và co thắt dạ dày. Đồng thời, tác dụng của nước ép dâu tằm còn là giảm béo và làm săn chắc cơ thể. 

Top 25 loại nước ép giảm cân an toàn và tốt cho sức khỏe

Giảm cân
Giảm cân

2.4. Cải thiện tầm nhìn

Theo một nghiên cứu, zeaxanthin là một trong những carotenoid được tìm thấy trong nước ép dâu tằm. Nó còn hoạt động như một chất chống oxy hóa và ngăn ngừa tổn thương võng mạc.

Hơn nữa, nó loại bỏ các gốc tự do có thể gây thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

2.5. Tăng lưu thông máu

Hàm lượng sắt cao trong nước ép dâu tằm giúp thúc đẩy quá trình sản xuất các tế bào hồng cầu. Nói một cách dễ hiểu, dâu tằm làm tăng sự phân phối oxy đến các mô và cơ quan thiết yếu.

Nhờ đó, nó thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng cường hoạt động của cơ thể. Chúng cũng giàu chất chống oxy hóa giúp cải thiện hoạt động của các mạch máu bằng cách làm giãn nở chúng.

Nó tiếp tục đảm bảo điều hòa huyết áp bằng cách cho phép dòng chảy tự do từ tim đến các bộ phận cơ thể khác.

Tăng lưu thông máu
Tăng lưu thông máu

2.6. Cải thiện miễn dịch

Nước ép dâu tằm giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể bằng cách kích hoạt các đại thực bào thông qua các ancaloit có trong trái cây. Dâu tằm cũng chứa Vitamin C, là một chất quan trọng để tăng cường khả năng miễn dịch.

3. Bật mí công thức chế biến nước ép dâu tằm đơn giản

Nước ép dâu tằm rất phù hợp để uống giải khát và làm mát cơ thể. Bạn không cần phải tốn nhiều công sức và thời gian để chế biến nó.

Ngay sau đây, Tiến Sĩ Nước sẽ bật mí công thức làm nước ép dâu tằm để uống chỉ với khoảng 20 phút chuẩn bị và 20 phút chế biến, bạn sẽ dễ dàng có ngay 3 lít nước ép dâu tằm thơm ngon.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên cần phải chuẩn bị bao gồm:

  • Dâu tằm: 3kg
  • Đường: 200g
  • 1 thìa cà phê muối
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu

3.2. Cách làm nước ép dâu tằm

Để cho ra thành phẩm nước ép dâu tằm ngon miệng, trước tiên bạn cần chọn mua loại dâu tằm ngon.

Làm sao để nhận biết được đâu là dâu tằm ngon? Bạn nên chọn những quả dâu tằm có màu tím sẫm, đặc biệt là không bị dập thì khi chế biến nước dâu ngâm mới đẹp mắt, có vị ngọt và đồng thời sẽ bảo quản được lâu ngày.

Dưới đây là các bước bạn cần thực hiện để pha chế nước ép dâu tằm.

Bước 1: Sơ chế dâu tằm

Sau khi bạn đã mua được dâu tằm ngon, bạn nhặt bỏ cuống và những quả kém chất lượng còn sót, sau đó đem ngâm với nước muối loãng trong khoảng 10 phút. Tiếp theo là rửa lại thật kỹ với nước sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Tiến hành ép lấy nước cốt dâu tằm

Sau khi đã chuẩn bị dâu tằm, bạn tiến hành ép lấy nước bằng cách cho dâu tằm từ từ (từng nắm) vào máy ép.

Bước 3: Đun hỗn hợp nước ép dâu tằm và đường

Bắt nồi nước và cho nước cốt dâu tằm vừa ép, 1 thìa cafe muối và 200g đường vào đun ở lửa vừa. Bạn vừa đun vừa khuấy đều trong khoảng 10 phút, đến khi thấy đường tan hết, nước sôi mạnh lên thì tắt bếp và để cho nước nguội.

3.3. Thưởng thức thành phẩm

Nước ép dâu tằm sau khi nguội bạn rót vào chai đậy nắp kín và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để uống dần.

Thưởng thức thành phẩm nước ép dâu tằm nguyên chất
Thưởng thức thành phẩm nước ép dâu tằm nguyên chất

4. Hướng dẫn cách thức hiện nước ép dâu tằm mix với nho và việt quất

Làm nước ép mix dâu tằm cùng với nho và việt quất là một cách nữa uống nước ép dâu tằm ngon miệng và đậm vị. Nó cũng chỉ cần một khoảng thời gian để chế biến tương tự như làm nước ép dâu tằm nguyên chất.

4.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Dâu tằm: 200g 
  • Nho đen: 130g 
  • Việt quất: 130g 
  • Mận: 3 quả
  • Chanh: 1 quả
  • 1 ít muối

4.2. Cách làm nước ép dâu tằm mix nho, việt quất

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để có nước ép ngon thì bạn cũng cần mua các loại nguyên liệu tươi ngon. Sau khi mua về, các nguyên liệu bạn lọc và loại bỏ đi những quả kém chất lượng một lần nữa.

Dâu tằm và việt quất bạn bỏ đi phần cuống. Đối với nho đen, bạn tách từng trái ra khỏi chùm.

Đem tất cả dâu tằm, nho đen và việt quất ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, rồi để cho ráo nước.

Đối với mận, bạn dùng tay chà sát và rửa từng quả mận thật kỹ. Sau đó ngâm nó trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút rồi rửa lại một lần nước với nước sạch, sau đó để cho ráo nước. Tiếp theo, bạn dùng dao cắt đôi quả mận, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Xay và lọc nước cốt dâu tằm mix nho, việt quất

Cho tất cả nguyên liệu dâu tằm, nho, việt quất và nho đã được chuẩn bị vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước lọc và nước cốt chanh. Xay nhuyễn hỗn hợp trong 2-3 phút ở tốc độ trung bình.

Kế đến, bạn đổ hỗn hợp nước ép qua rây lọc để lấy phần nước cốt, cuối cùng là đổ ra ly và thưởng thức.

Cách làm nước ép việt quất chua ngọt giải nhiệt thơm ngon

4.3. Thưởng thức thành phẩm

Nước ép dâu tằm mix nho và việt quất có màu tím bắt mắt được hoàn thành chỉ sau vài bước đơn giản. Nước ép mix này uống rất ngon miệng bởi vị chua ngọt tự nhiên được hòa quyện từ những loại trái cây trên.

Thưởng thức thành phẩm nước ép dâu tằm mix nho, việt quất
Thưởng thức thành phẩm nước ép dâu tằm mix nho, việt quất

5. Cách mua nguyên liệu tươi ngon

Để làm nước ép dâu tằm mix nho và việt quất ngon thì phần nguyên liệu phải được đảm bảo độ tươi. Dưới đây là một số mẹo để bạn giúp bạn chọn mua nguyên liệu được ưng ý nhất.

5.1. Làm sao để mua được dâu tằm tươi ngon?

Cuối tháng 3 và đầu tháng 4 là khoảng thời gian lý tưởng để bạn mua được những quả dâu tằm tươi ngon nhất. Vì loại quả này chỉ xuất hiện vào khoảng từ 3-4 tuần đầu của mùa hè.

Để mua được đâu tằm tươi ngon bạn nên chọn những quả dâu tằm to đều, căng mọng, có màu tím sẫm, không bị dập nát, sần sùi hoặc hư hỏng.

Ngoài ra, đặc điểm của quả dâu tằm chín ngon sẽ có hình dáng thuôn dài, có vị chua đặc trưng, ngọt nhẹ.

Làm sao để mua được dâu tằm tươi ngon?
Làm sao để mua được dâu tằm tươi ngon?

5.2. Hướng dẫn chọn mua việt quất tươi ngon, không bị chát

Một số đặc điểm để bạn nhận dạng được những trái việt quất ngon tươi, tránh tình trạng mua về không dùng được, mất giá trị dinh dưỡng hoặc thậm chí có thể ảnh hưởng đến sức khỏe khi chế biến nó làm đồ uống.

  • Quả còn nguyên vẹn, không bị dập nát, chảy nước, 
  • Nhìn căng mọng bắt mắt và còn nguyên cuốn lá.
  • Lớp vỏ bóng và có lớp phấn trắng phủ bên ngoài
  • Màu quả là màu tím sẫm hoặc hơi ngả sang xanh
Hướng dẫn chọn mua việt quất tươi ngon, không bị chát
Hướng dẫn chọn mua việt quất tươi ngon, không bị chát

5.3. Làm sao để nhận biết nho đen không bị ngâm hóa chất?

Nho tươi ngon tự nhiên không bị ngấm thuốc có thể nhận biết được nếu bạn chịu khó quan sát kỹ. Đây là một số đặc điểm để bạn chọn mua được những trái nho đen chất lượng tốt:

  • Nho chín tự nhiên sẽ có lớp vỏ bóng loáng và căng mọng, trên lớp vỏ có lớp phấn.
  • Nho mới hái còn tươi thì có cuống xanh và cứng, ngược lại khi để lâu ngày thì phần cuống này sẽ có màu nâu đen, héo úa và dễ rụng khi đụng vào. Đặc biệt, khi cuống héo nhưng quả thì lại tươi cũng là dấu hiệu về việc nho có thể bị ngâm hóa chất.
  • Vỏ nho có dấu hiệu sần sùi, vỏ không căng nhưng lại có vị ngọt thì không nên chọn, vì có thể đây là những quả đã được xử lý qua hóa chất.
  • Không nên mua nho có vết thâm hoặc vết côn trùng xâm nhập trên thân. Vì để lâu nó sẽ dễ lây lan sang những quả còn lại có trong chùm.
Làm sao để nhận biết nho đen không bị ngâm hóa chất?
Làm sao để nhận biết nho đen không bị ngâm hóa chất?

6. Bảo quản nước ép dâu tằm cần lưu ý những gì?

Tốt nhất bạn nên uống nước ép dâu tằm ngay sau khi vừa pha chế xong để đảm bảo hấp thu được đầy đủ các chất dinh dưỡng có trong đó. Tuy nhiên, bạn cũng có thể dùng uống từ từ bằng cách bảo quản nó thật tốt.

Cách bảo quản nước ép dâu tằm tốt nhất có lẽ là bảo quản trong chai thủy tinh sạch có nắp đậy kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh và tiêu thụ trong khoảng 1-2 tuần để tốt cho sức khỏe.

Bảo quản nước ép dâu tằm cần lưu ý những gì?
Bảo quản nước ép dâu tằm cần lưu ý những gì?

Dâu tằm có thành phần dinh dưỡng dồi dào cùng với một hương vị ngọt ngào. Tác dụng của nước ép dâu tằm là rất ấn tượng nhờ các hợp chất thực vật, các vitamin và khoáng chất thiết yếu có trong dâu tằm.

Cách làm nước ép dâu tằm cũng không hề khó đúng không nào? Bạn nên đan xen việc uống nước ép dâu tằm cùng với việc uống đủ nước hàng ngày để tăng cường sức khỏe nhé.

> Tham khảo:

Linh Nguyễn Kiều

Tác giả: Nguyễn Kiều Linh

Nguyễn Kiều Linh hiện là SEO Expert, với hơn 3 năm kinh nghiệm lĩnh vực Search Engine. Đã phân tích lập kế hoạch và triển khai hơn 100 chiến dịch SEO giúp Khách hàng gia tăng hiệu quả bán hàng trên website, đồng thời là tác giả chia sẻ Blog trên Phụ Nữ Ngày Mới với sứ mệnh cung cấp những giá trị tốt nhất và thông tin hữu ích về thời trang, làm đẹp, sức khỏe, ẩm thực, du lịch và phong cách sống dành cho phái đẹp.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *