cách làm sữa bắp

Cách nấu sữa bắp thơm ngon sánh mịn dễ làm nhất

5/5 - (1 bình chọn)

Sữa hạt luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho lối sống lành mạnh ngày nay, trong đó sữa bắp khá được nhiều người yêu thích sử dụng hàng ngày. Sữa bắp có hương vị thơm, béo và giàu chất dinh dưỡng, một ly sữa bắp buổi sáng sẽ cung cấp cho bạn nguồn năng lượng dồi dào để bắt đầu ngày mới tuyệt vời. Cách nấu sữa bắp thơm ngon, sánh mịn sẽ được Tiến Sĩ Nước chia sẻ ngay trong bài viết này. 

Cách nấu sữa bắp thơm ngon sánh mịn dễ làm nhất
Cách nấu sữa bắp thơm ngon sánh mịn dễ làm nhất

Sữa bắp – thức uống dinh dưỡng đồng hành cùng sức khỏe 

Sữa bắp hay sữa ngô được nấu trực tiếp từ hạt của trái bắp, kết cấu sữa sánh mịn và có màu vàng nhạt đẹp mắt. Hòa quyện cùng hương vị béo ngậy thơm ngon khiến bạn không thể chối từ. 

Ngoài hương vị, ít người biết về công dụng thật sự của sữa ngô. Vậy việc bổ sung sữa bắp trong chế độ dinh dưỡng có tác dụng gì? Trước khi hướng dẫn cách làm sữa bắp hay cách làm sữa ngô ngọt, Tiến Sĩ Nước sẽ điểm qua một số công dụng điển hình của loại sữa hạt này. 

Tác dụng sức khỏe khi uống sữa bắp 

Chống táo bón và các bệnh về đường ruột 

Các tài liệu phân tích dinh dưỡng cho thấy, một quả bắp cung cấp đến 23% lượng chất xơ mà cơ thể cần mỗi ngày. Chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa và là “cứu cánh” cho người hay bị táo bón, bệnh trĩ và còn có tác dụng ngăn ngừa một số bệnh về đường ruột. 

Sữa bắp chứa chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn 
Sữa bắp chứa chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn 

Tăng cường vitamin A cải thiện sức khỏe đôi mắt 

Trong bắp chứa nhiều vitamin A, một tiền tố của beta carotene, chất này được chứng minh là có tác dụng tăng cường sức khỏe của thị lực, chống thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi. 

Đặc biệt, giống bắp xanh và bắp tím còn chứa hợp chất anthocyanin có khả năng phòng chống và ngăn ngừa ung thư. Nếu nhà bạn có người lớn tuổi, hãy học cách nấu sữa bắp để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày nhé. 

Bảo vệ thành mạch máu 

Uống sữa bắp thường xuyên sẽ là cách đơn giản để bảo hệ mạch máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Chất lutein trong bắp có tác dụng ngăn ngừa xơ vữa động mạch, đột quỵ, đau tim. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ, vitamin B3, magnesium và hoạt chất folate kết hợp tạo nên “áo giáp” bảo vệ thành mạch máu. 

Bảo vệ mẹ bầu và thai nhi khỏi dị tật và thiếu máu 

Acid folic trong sữa bắp khi vào cơ thể hoạt động như một chất giúp ngăn ngừa khuyết tật ở ống thần kinh và thúc đẩy sản xuất máu, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu hiệu quả. Ngoài ra, vitamin C còn giúp tăng cường sức đề kháng bảo vệ mẹ và bé chống lại bệnh cảm thông thường. 

Bạn không thể bỏ qua cách nấu sữa bắp, vì loại sữa này còn có một tác dụng rất tuyệt vời. Đó là chống stress và ngăn ngừa suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi, cải thiện bệnh trầm cảm mức độ nhẹ. 

Sữa bắp bảo vệ mẹ bầu và thai nhi khỏi dị tật và thiếu máu
Sữa bắp bảo vệ mẹ bầu và thai nhi khỏi dị tật và thiếu máu

Liều lượng và đối tượng nên dùng sữa bắp 

Trước khi hướng dẫn cách nấu sữa bắp, có một số thông tin bạn cần lưu ý khi uống sữa hạt để đảm bảo tối ưu tác dụng mà sữa mang lại. 

Người được khuyến khích dùng sữa ngô 

  • Những người thường gặp phải tình trạng thiếu máu như trẻ em, thai phụ,… 
  • Những người mắc vấn đề về hệ tiêu hóa hay gặp các tình trạng như táo bón, đau dạ dày, ợ chua, đầy hơi, khó tiêu,… 
  • Người cần bổ sung dinh dưỡng
  • Người đang có mục tiêu muốn tăng cân
  • Chị em muốn cải thiện là da và vóc dáng 

Lưu ý khi uống sữa bắp mà bạn cần biết 

Những người đang mắc chứng béo phì hay bệnh tiểu đường thì nên hạn chế hoặc không dùng loại sữa này. Việc tiêu thụ sữa bắp khi đang gặp các vấn đề trên sẽ gây ra tình trạng tăng huyết áp, mệt mỏi, suy giảm sức đề kháng. 

Liều lượng sử dụng hợp lý là bao nhiêu?

Việc lạm dụng sữa bắp sẽ không mang lại kết quả như mong đợi, thay vào đó bạn nên bổ sung một cách hợp lý và đa dạng hóa chế độ dinh dưỡng để cung cấp cho cơ thể đầy đủ dưỡng chất cần thiết. 

Các chuyên gia khuyến khích nên sử dụng sữa bắp khoảng 2-3 lần trong tuần. Đối với nhóm người khuyến cáo thì chỉ nên dùng 1-2 lần trong tháng. 

Cách nấu sữa bắp thơm ngon, sánh mịn bé cực mê 

Cách nấu sữa bắp ngon không hề khó, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:

Cách nấu sữa bắp ngon không hề khó như bạn nghĩ 
Cách nấu sữa bắp ngon không hề khó như bạn nghĩ

Chuẩn bị nguyên liệu: 

  • Bắp ngô tươi: 2 quả 
  • Sữa tươi: 200ml 
  • Đường cát trắng: 300gr 
  • Các dụng cụ nấu sữa như máy sinh tố, tô, rây lọc, nồi đun. 

Cách nấu sữa bắp đơn giản nhất 

Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy các công thức nấu sữa bắp trên các cộng đồng yêu thích sữa hạt. Mỗi cách làm sẽ có những bí quyết riêng để giúp sữa có hương vị thơm ngon hơn. 

Nếu bạn là người mới bắt đầu làm quen với việc pha chế thì cách nấu sữa bắp dưới đây là dành cho bạn đấy. Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn tiếp tục thực hiện 3 bước sau: 

Sơ chế nguyên liệu bắp tươi 

Bắp sau khi mua về, bạn tách hết phần lá bao quanh bên ngoài và loại bỏ râu ngô. Riêng phần lá non bên trong bạn có thể giữ lại. 

Cho ngô + lá ngô non vào nồi và luộc trong 20 phút để ngô chín và ra nước ngọt. Tránh luộc ngô quá lâu sẽ khó tách hạt ra khỏi cùi. Chờ ngô nguội, bạn tách hạt và giữ lại phần nước luộc. 

Xay sinh tố hạt bắp 

Cho hạt ngô cùng với 1,5 lít nước vào máy xay sinh tố. Phần nước bạn có thể thêm cả nước luộc ngô lẫn nước lọc. Sau khi xay mịn hỗn hợp, bạn rây hỗn hợp lại để chắt lấy nước cốt và lọc bỏ bã. 

Nấu sữa bắp

Bắc nồi lên bếp và cho nước cốt bắp + 200ml sữa tươi vào nồi. Bật lửa vừa và khuấy đều tay trong suốt quá trình nấu để hỗn hợp không bị khê. 

Khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn, bạn cho thêm đường vào và khuấy cho tan. Tắt bếp và để nguội là có thể sử dụng. 

Rây mịn hỗn hợp sữa bắp để không bị lợn cợn khi uống 
Rây mịn hỗn hợp sữa bắp để không bị lợn cợn khi uống

Cách nấu sữa bắp bí đỏ bổ sung dinh dưỡng 

Đây là một trong những cách nấu sữa bắp cung cấp giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể. Cả hai nguyên liệu bắp và bí đỏ đều chứa nhiều đạm, protein và các loại vitamin, khoáng tự nhiên rất tốt cho cơ thể. 

Nếu gia đình bạn có người thân vừa khỏi ốm, hay trẻ em nhỏ biếng ăn bị suy dinh dưỡng thì hãy học ngay cách nấu sữa bắp bí đỏ dưới đây nhé! 

Bắp và bí đỏ chứa nhiều dưỡng chất giúp hồi phục sức khỏe
Bắp và bí đỏ chứa nhiều dưỡng chất giúp hồi phục sức khỏe

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Bắp nếp non: 1 trái 
  • Bắp Mỹ vàng: 2 trái 
  • Sữa tươi không đường: 2 bịch 
  • Bí đỏ: 1 miếng vừa 
  • Nước sôi để nguội 
  • Sữa đặc: nửa hộp 

Cách nấu sữa bắp bí đỏ ngon

Sơ chế nguyên liệu 

Bắp nếp và bắp Mỹ mua về lột sạch vỏ, đem rửa sạch rồi tách lấy phần hạt để riêng. 

Bí đỏ mua về, bạn gọt bỏ vỏ và hạt rồi cắt thành miếng nhỏ. Sau đó đem luộc đến khi bí thật chín, tiếp theo xay nhuyễn bí đỏ với một chút nước luộc bí. Khi hỗn hợp mịn, bạn đổ ra chén sạch. 

Bí đỏ mua về, bạn gọt bỏ vỏ và hạt rồi cắt thành miếng nhỏ
Bí đỏ mua về, bạn gọt bỏ vỏ và hạt rồi cắt thành miếng nhỏ

Xay nhuyễn và nấu sữa bắp 

Chuẩn bị một máy xay sinh tố, cho phần hạt bắp vừa sơ chế vào, thêm một lượng nước gấp đôi phần hạt rồi bật máy xay đến khi nhuyễn. Sau xay xong, bạn dùng vải lọc lại hỗn hợp để lấy sữa bắp. 

Bước tiếp theo trong cách nấu sữa bắp bí đỏ là cho sữa bắp + sữa đặc vào nồi và khuấy đều. Nấu sữa trên lửa vừa và dùng muỗng khuấy đều tay để sữa dưới đáy nồi không bị khét. 

Hòa trộn sữa bắp và bí đỏ 

Cho bí đỏ + sữa tươi vào hỗn hợp sữa bắp đang nấu trên bắp và tiếp tục đun trên lửa vừa. Đừng quên khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và tỏa hương thơm thì có thể tắt bếp và thưởng thức. 

Nếu thích dùng lạnh thì bạn có thể chờ sữa nguội rồi bỏ vào ngăn mát vài tiếng trước khi uống. Như vậy là chúng ta vừa hoàn thành thêm một công thức cách làm sữa ngô ngọt đầy dinh dưỡng cho bản thân và những người thân yêu rồi. Tiếp theo là một công thức sữa hạt chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kể ai dù là những thực khách khó tính nhất! 

Khám phá 10 công thức nước ép bí đỏ bổ não, sáng mắt

Cách nấu sữa bắp hạt sen thơm ngon chuẩn vị 

Nếu đã là một tín đồ của sữa hạt thì bạn không thể bỏ qua cách nấu sữa bắp hạt sen này rồi. Các thương hiệu làm sẵn không thể đáp ứng yêu cầu của bạn thì tại sao chúng ta không tự vào bếp để làm sữa hạt theo phong cách cá nhân. 

Sữa bắp hạt sen không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, suy nhược cơ thể và thần kinh. Bên cạnh đó, các vitamin và khoáng chất trong 2 nguyên liệu này còn có tác dụng dưỡng da, ngăn lão hóa giúp các chị em sở hữu một làn da hồng hào, căng mịn tự nhiên. 

5 Bước làm trà sen vàng thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu sữa bắp hạt sen 
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu sữa bắp hạt sen 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

  • Hạt sen tươi: 100gr 
  • Bắp: 2 trái 
  • Lá dứa 
  • Sữa tươi và sữa đặc 
  • Muối: ½ muỗng 
  • Đường: 2 muỗng 

Cách nấu sữa bắp hạt sen chuẩn vị 

Bước 1: Sơ chế bắp và hạt sen 

Hạt sen tươi sau khi mua về bạn tách bỏ tim sen để tránh làm đắng sữa, sau đó rửa sạch. Nếu không tìm mua được hạt sen tươi, bạn có thể dùng hạt sen khô đã tách sẵn tim để làm sữa. Tuy nhiên bạn cần dành thời gian để ngâm hạt sen khô với nước muối pha loãng để hạt nở mềm trước khi sử dụng. 

Sơ chế bắp, bạn rửa sạch rồi tách hạt để riêng. 

Bước 2: Luộc bắp và hạt sen 

Cho vào nồi phần bắp và hạt sen vừa sơ chế, bổ sung thêm phần cùi bắp để giúp nước sữa có vị ngọt thanh và thơm hơn. Thêm nước lọc và lá dứa vào nồi trước khi bật bếp. 

Nấu các nguyên liệu trong 20 phút trên lửa vừa. Khi sen và bắp đã chín mềm, bạn cho thêm muối và đường vào nồi. Đun thêm 15 phút nữa thì có thể tắt bếp, lưu ý hạ lửa thật nhỏ trong thời gian này. 

Sen và bắp sau khi sơ chế cho vào nồi luộc chín
Sen và bắp sau khi sơ chế cho vào nồi luộc chín

Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp 

Cho phần bắp và hạt sen vừa nấu vào máy xay sinh tố, lưu ý dùng cả phần nước luộc. Bật nút khởi động và xay đến khi hỗn hợp thật mịn. Cuối cùng dùng rây lọc lại để loại bỏ phần xác. 

Bước 4: Nấu sữa 

Cho hỗn hợp bắp và hạt sen vừa xay vào nồi, thêm sữa tươi + sữa đặc. Bật bếp và khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp. Đến đây chúng ta đã hoàn thành cách nấu sữa bắp hạt hạt sen rồi, chờ khi hỗn hợp nguội là có thể sử dụng. 

Cách bảo quản sữa bắp lâu không hư 

Cách nấu sữa bắp không hề khó, bạn có thể nấu ngay cho gia đình và bạn bè bằng công thức mà Tiến Sĩ Nước đã giới thiệu. Trường hợp không dùng hết trong 1 lần thì phải bảo quản như thế nào nhỉ? 

Cách bảo quản sữa bắp tốt nhất là đựng trong hũ thủy tinh, đặt trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 48 tiếng sau khi nấu. 

Sữa bắp có giúp tăng cân không? 

Sữa bắp là một loại sữa hạt cung cấp dinh dưỡng tốt cho những người gầy và người cần bổ sung dinh dưỡng. Theo ước tính, 100ml sữa bắp sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 85 kcal. Với bảng thành phần bao gồm: 

  • 0,4g chất béo 
  • 1,2g chất xơ 
  • 1,7g chất đạm 

Giá trị dinh dưỡng trong sữa bắp thậm chí còn cao hơn trong sữa bò. Nếu bạn gặp vấn đề về tiêu hóa sữa bò, thì sữa bắp là một sự lựa chọn thay thế hoàn hảo. 

Sữa bắp có giúp tăng cân không? 
Sữa bắp có giúp tăng cân không?

Những người có nhu cầu tăng cân hay vừa ốm dậy thì nên bổ sung sữa bắp vào thực đơn hàng ngày, sau khoảng 1 tháng kiên trì sử dụng thì bạn sẽ nhận thấy cân nặng cải thiện tích cực. Hoặc nếu bạn không có nhu cầu tăng cân và chỉ cần bổ sung dinh dưỡng thì trong quá trình nấu hãy giảm lượng đường và sữa. 

Thắc mắc trong cách nấu sữa bắp thường gặp 

Nếu bạn mới tập tành làm quen với các loại sữa hạt, thì sẽ gặp phải một số vấn đề như sữa bị tách lớp hay kết tủa. Dưới đây là tổng hợp 2 câu hỏi thường gặp trong cách nấu sữa bắp

Tại sao sữa ngô bị kết tủa hoặc tách lớp? 

Đây là một tình trạng phổ biến khi nấu sữa hạt, sữa bắp bị kết tủa hay tách hợp thông thường là do sai công thức hoặc sai định lượng nước và bắp. Ngoài ra, nấu sữa bắp trên lửa lớn trong thời gian dài và không khuấy đều cũng có thể dẫn đến tình trạng sữa bị tách lớp, kết tủa. 

Sữa ngô có lượng calo bao nhiêu?

Lượng calo của sữa bắp phụ thuộc nhiều vào công thức nấu, nếu bạn nấu theo công thức phù hợp với khẩu vị của đại đa số mọi người thì trong 100ml sữa ngô sẽ chứa khoảng 70 đến 85 kcal. Nếu bạn tự nấu thì việc tăng giảm lượng đường, sữa sẽ ảnh hưởng đến lượng calo trong sữa bắp nữa đấy. 

Sữa bắp mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể và sức khỏe. Nếu bạn có nhu cầu tăng cân hay bổ sung dinh dưỡng thì đây là một sự lựa chọn hoàn hảo. Trong bài viết đã cung cấp những cách nấu sữa bắp đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự làm tại nhà theo khẩu vị của bản thân. Chúc bạn luôn khỏe mạnh! 

Linh Nguyễn Kiều

Tác giả: Nguyễn Kiều Linh

Nguyễn Kiều Linh hiện là SEO Expert, với hơn 3 năm kinh nghiệm lĩnh vực Search Engine. Đã phân tích lập kế hoạch và triển khai hơn 100 chiến dịch SEO giúp Khách hàng gia tăng hiệu quả bán hàng trên website, đồng thời là tác giả chia sẻ Blog trên Phụ Nữ Ngày Mới với sứ mệnh cung cấp những giá trị tốt nhất và thông tin hữu ích về thời trang, làm đẹp, sức khỏe, ẩm thực, du lịch và phong cách sống dành cho phái đẹp.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *