Th7
Tin tức
Cách pha chanh muối giải nhiệt mùa hè dễ làm nhất
Vào những ngày nóng bức, nếu được giải khát bằng một ly chanh muối sẽ khiến cơ thể giải nhiệt nhanh chóng. Tuy nhiên, nếu không biết làm nước chanh muối, bạn dễ làm ly nước có vị đắng nhẫn khó uống. Đừng lo, hãy để bài viết hướng dẫn cách pha chanh muối vừa ngon lại chuẩn vị nhé. Cùng Tiến Sĩ Nước khám phá ngay thôi nào!
Mục lục
Công dụng của nước chanh muối
Thành phần của nước chanh muối chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe như vitamin C, axit citric cùng một số enzym có lợi cho hệ tiêu hóa. Thường xuyên dùng chanh muối sẽ nâng cao khả năng của hệ thống miễn dịch.
Dùng chanh muối giúp giảm cân
Vitamin C trong nước sẽ đẩy nhanh tốc độ đốt cháy calo và mỡ thừa. Hoạt chất axit citric sẽ kiểm soát nồng độ đường trong máu, điều này giúp bạn chống lại cơn thèm ăn. Chất xơ pectin là một chất có lợi cho hệ tiêu hóa, nó sẽ tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng và làm sạch đường ruột giúp hỗ trợ giảm cân.
Top 20 loại nước giảm cân an toàn, nhanh chóng, tốt cho sức khỏe!
Làm đẹp da, chống lại sự lão hóa
Vitamin C trong chanh sẽ kích thích cơ thể sản xuất nhiều collagen hơn, đây là chất rất cần thiết để có một làn da khỏe đẹp. Trong nước chanh muối còn chứa nhiều chất chống oxy hóa quan trọng làm giảm quá trình lão hóa da. Không cần các phương pháp làm đẹp da đắt tiền, bạn chỉ cần học cách pha chanh muối là đã có cho mình một bí quyết làm đẹp da rồi.
Ngăn ngừa bệnh, tăng sức đề kháng
Ngoài tác dụng giảm cân, làm đẹp, vitamin C còn là chất quan trọng của hệ thống miễn dịch. Một hệ thống miễn dịch tốt là tiền đề để cơ thế chống lại các yếu tố gây bên ngoài. Vì vậy, khi thường xuyên dùng nước chanh muối, bạn sẽ hạn chế tối đa mắc phải các bệnh như ho, cảm cúm.
Cách pha chanh muối ngon, không đắng mà bạn phải biết
Cách pha chanh muối tưởng chừng khá đơn giản nhưng không phải ai cũng pha ngon, không bị đắng. Dưới đây sẽ là công thức giúp bạn có thể pha được những những ly chanh muối chuẩn vị nhất ngay tại nhà nhé.
Nguyên liệu
- Chanh tươi: 2kg
- Muối: 700g
- Phèn chua: 2 thìa
Sơ chế chanh trước khi pha
Trước khi pha chế, bạn cần sơ chế chanh. Đây là khâu quan trọng trong cách pha chanh muối vì ảnh hưởng khá nhiều đến hương vị của nước. Sau khi đã mua được những quả chanh có chất lượng, bạn cắt bỏ phần núm và rửa qua nước. Cho chanh vào thau hay chậu nhỏ, cho muối và trộn đều chúng với nhau.
Đeo bao tay và đảm bảo trộn đều, chà sát phần muối với chanh. Bước này sẽ loại bỏ một phần tinh dầu, nếu làm không kỹ sẽ dễ bị đắng. Chuẩn bị 2L nước pha cùng 2 muỗng phèn chua.
Loại vỏ tinh dầu trong vỏ chanh
Cho vào nồi lớn 3L nước sạch và đun sôi. Chia ½ nước vào ấm pha với muối để nguội, nước còn lại vào nồi, cho chanh đã sơ chế sạch vào nồi. Cho vào thật nhanh tầm 1 phút rưỡi thì vớt chanh ra ngay.
Vớt chanh vào thau nước pha phèn chua đã chuẩn bị từ trước. Mục đích của 2 bước này là loại bỏ được tối đa lượng tinh dầu ở trên vỏ chanh để tránh vị đắng.
Ngâm chanh muối
Cho chanh xếp ngay ngắn vào bình thủy tinh đã rửa sạch. Đổ nước muối đã để nguội và bình, dùng một miếng gạt để đè chặt lên mặt bình để chanh không nổi lên. Đặt bình chanh muối ở nơi thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng trực tiếp và chờ khoảng 1 tháng. Khi thấy những quả chanh ngâm chìm xuống đáy bình thì cách pha chanh muối đã hoàn tất.
Kinh nghiệm và bí quyết để chọn nguyên liệu và dụng cụ để pha chanh muối
Để đảm bảo chất lượng thì ngoài cách pha chanh muối ngon, bạn cần một số mẹo nhỏ để chọn nguyên vật liệu. Điều này ảnh hưởng tới 50% hương vị nước đấy.
Chọn chanh
Những trái chanh để làm nước cần chọn những quả vừa phải, cầm chắc tay, có vỏ mỏng. Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào lớp vỏ bên ngoài, nếu thấy có ít nước với hương thơm tinh dầu thì chanh có chất lượng khá tốt. Khi chế biến chanh cũng sẽ dễ dàng và không có vị đắng hơn.
Muối dùng để pha chanh muối
Với cách pha chanh muối, cần chọn muối nguyên chất và tinh khiết, NaCl phải đạt hơn 95%. Muối nguyên chất sẽ giúp làm sạch tinh dầu trên lớp vỏ chanh tốt hơn, đồng thời giúp đồ uống có hương vị đậm đà hơn.
Bình đựng ngâm chanh muối
Chọn bình có chất liệu bằng thủy tinh để tránh ảnh hưởng tới hương vị của nước chanh muối.
Phèn chua
Trong cách pha nước chanh muối thì không thể thiếu được nguyên liệu phèn chua. Bạn có thể tìm mua phèn tại các cửa hàng tại chợ.
Nước pha chanh muối
Đảm bảo nước phải sạch, nấu sôi ở 100 độ C và để nguội khoảng 3-4 tiếng.
Cách pha chanh muối hỗ trợ giảm cân
Nếu dùng nước chanh muối để giảm cân, bạn nên uống trước khi ăn sáng và trước khi ngủ. Nếu kiên trì sử dụng nước chanh muối trong một tháng thì bạn có thể dễ dàng cảm nhận được sự thay đổi cân nặng.
Chuẩn bị nguyên liệu pha
- Chanh ngâm muối: ½ trái
- Nước ấm: 250ml
- Mật ong: 1 muỗng cafe
- Nước chanh muối: 100ml
Cách pha chế
- Chanh muối cắt đôi, cho vào ly.
- Pha nước chanh muối, mật ong và nước ấm vào ly.
- Thêm đá vào nước nếu thích.
Công thức pha nước chanh muối giải rượu
Cách pha chanh muối này nên cho người say uống lúc còn ấm nóng. Hương thơm nhẹ cùng vị chua sẽ làm giải rượu, giúp người say nhanh chóng tỉnh táo và dễ chịu hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Chanh muối ngâm: 2 láy
- Nước chanh muối: 100ml
- Nước nóng: 300ml
Cách pha
- Cắt đôi quả chanh, giữ lại 2 lát ở giữa còn lại dùng để vắt nước.
- Cho hỗn hợp vào ly nước ấm, cho chanh muối vào và khuấy đều. Có thể thêm một ít mật ong vào uống kèm.
Công thức chanh muối giúp giảm đau họng
Nguyên liệu:
- Chanh muối ngâm: ½ trái
- Nước chanh muối: 100ml
Cách pha chanh muối trị đau họng
- Công thức 1: Dùng ½ trái chanh bỏ vào ly và dùng thìa dầm ra. Thêm nước nóng và đợi 5p là có thể dungjg.
- Công thức 2: Cắt lấy 2 lát chanh và ngậm trong miệng 15p. Một ngày ngậm 2 lần là có thể cải thiện tình trạng đau họng.
Lưu ý với cách pha chanh muối
Khi ngâm chanh muối mà xuất hiện váng trắng thì bạn không cần lo lắng. Điều này xảy ra do nước muối để ngâm chưa đủ mặn. Cách xử lý lúc này là bạn cho thêm muối và đem phơi nắng. Một cách khác có thể xử lý là rửa sạch chanh bằng nước ấm, sau đó nấu hỗn hợp nước muối khác và ngâm lại.
Phương pháp để bảo quản chanh muối
Cách bảo quản cũng không kém phần quan trọng so với cách pha chanh muối. Bạn cần đảm bảo bình thủy tinh cần được vệ sinh sạch sẽ, tráng qua nước sôi để loại bỏ vi khuẩn. Đem bình đi phơi khô hoặc để nó tự ráo. Đảm bảo để bình ở nơi sạch sẽ, khi mở bình để lấy chanh pha thì cần đậy lại ngay khi sử dụng.
Nước chanh tươi có khác gì so với chanh muối
Ngâm chanh muối thực chất chính là một quá trình lên men lacto. Hương vị của chanh muối sẽ đậm đà, thơm ngon hơn so với dùng nước chanh tươi.
Vị của nước chanh muối cũng đã bỏ được vị chua cay so với nước chanh tươi thông thường. Với những quả chanh già, vị chanh sẽ có chút thay đổi sang vị umami, nó có vị đắng, mặn, chua. Khi uống nước chanh muối sẽ kích thích vị giác và tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Nước chanh muối sẽ mang tới hương vị độc đáo mà nước chanh tươi không mang đến được nhưng vẫn giữ lại những ưu điểm của chanh. Dùng nước chanh muối thường xuyên sẽ làm tăng hệ miễn dịch, đẹp da và giảm cân. Hy vọng bạn sẽ thành công với cách pha chanh muối này nhé.
> Tham khảo:
- TOP 10 Nước uống giải rượu nhanh chóng, an toàn, hiệu quả
- Nước chanh có tác dụng gì? Uống nước chanh thế nào đúng cách?
