Mặc dù có vẻ bề ngoài gai góc nhưng bên trong mãng cầu lại vô cùng ngọt ngào và có giá trị dinh dưỡng cao. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những lợi ích hàng đầu của mãng cầu xiêm, hồ sơ dinh dưỡng của nó và cách làm nước ép mãng cầu xiêm bổ dưỡng vô cùng đơn giản.
Mục lục
1. Thông tin chung về nước ép mãng cầu xiêm
Nước ép mãng cầu được chiết xuất từ phần múi thịt bên trong của trái mãng cầu tươi (hay còn gọi là mãng cầu xiêm hoặc mãng cầu gai). Đây là loại trái cây lý tưởng để uống hàng tuần vì hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào và có vị chua ngọt, mùi thơm tự nhiên đầy hấp dẫn.
2. Thành phần dinh dưỡng có trong nước ép mãng cầu là gì?
Giống như nhiều loại trái cây, mãng cầu xiêm là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất tự nhiên. Một cốc khoảng 225 gram mãng cầu xiêm sẽ có chứa:
- Lượng calo: 148
- Chất đạm: 2,25 gam
- Chất xơ: 7,42 gam
- Carb: 37,8 gam
- Đường: 30 gam
Ngoài chất xơ, nước ép mãng cầu xiêm còn là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào:
- Vitamin C
- Kali
- Magiê
Nước ép mãng cầu xiêm cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa để bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa có thể giúp cơ thể chống lại các bệnh như bệnh tim hoặc ung thư.

3. Tác dụng của nước ép mãng cầu đối với sức khỏe là gì?
Bây giờ, chúng ta hãy cùng xem xét kỹ hơn những lợi ích hàng đầu của nước ép mãng cầu xiêm.
3.1. Có thể giúp ngăn ngừa ung thư
Được nghiên cứu trên động vật, nước được chiết xuất từ mãng cầu xiêm đã được các nhà nghiên cứu phát hiện có thể tiêu diệt một số loại tế bào ung thư như: ung thư vú, ung thư gan, ung thư phổi, ung thư tuyến tụy,…
Vì vậy, nước ép mãng cầu được tin tưởng rất có tiềm năng để hỗ trợ con người điều trị các loại bệnh ung thư.
3.2. Có thể giúp giảm cân
Nước ép mãng cầu xiêm chứa sự kết hợp cao của các vitamin B, được biết đến với công dụng tối ưu hóa sự trao đổi chất của cơ thể. Điều này có thể dẫn đến việc đốt cháy chất béo thụ động hơn và cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể.
Người ta cũng tin rằng các axit ăn kiêng trong mãng cầu xiêm, bao gồm axit linoleic, có thể kích thích chuyển hóa và khuyến khích cơ thể đốt cháy chất béo bổ sung.

3.3. Ngăn ngừa cảm cúm
Nước ép mãng cầu có chứa nhiều vitamin C, đây là một chất chống oxy hóa được biết đến với khả năng tăng cường sức khỏe miễn dịch, cải thiện khả năng bảo vệ và chống lại các tác nhân gây bệnh.
Do đó, uống nước ép mãng cầu gai có tác dụng như một biện pháp phòng ngừa, bảo vệ cơ thể chống lại vi rút và vi khuẩn có hại.
3.4. Giảm nguy cơ mắc bệnh về xương
Các nghiên cứu đã tìm ra các khoáng chất phốt pho và canxi có trong nước ép mãng cầu. Điều này cho thấy việc bổ sung nó vào chế độ ăn uống sẽ giúp bạn củng cố xương, phòng ngừa loãng xương và giúp răng chắc khỏe hơn.
Vì những lợi ích này, nước ép mãng cầu xiêm được khuyến khích sử dụng nhiều đối với người cao tuổi và trẻ em.
3.5. Ổn định huyết áp, phù hợp cho người tiểu đường
Yếu tố góp phần gây ra huyết áp cao là lượng natri trong máu tăng cao. Kali sẽ giúp cơ thể bạn loại bỏ natri và giảm bớt căng thẳng trong thành mạch máu.
Nước ép mãng cầu cung cấp cho cơ thể một lượng khoáng chất kali nhất định để cơ thể chống lại tình trạng tăng huyết áp.
Mãng cầu xiêm rất tốt cho những người bị bệnh tiểu đường vì nó có thể điều chỉnh lượng đường trong máu và chống lại vi khuẩn trong cơ thể.

4. Hướng dẫn cách làm nước ép mãng cầu xiêm nguyên chất tại nhà
Mãng cầu xiêm giàu giá trị dinh dưỡng và chế biến làm nước ép cũng không hề khó. Dưới đây là cách làm nước ép mãng cầu xiêm tại nhà vô cùng đơn giản.
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm nước ép mãng cầu gai thơm ngon, trước tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- 450g mãng cầu xiêm
- 240ml sữa
- 2 muỗng canh đường
- 1 cốc nước lọc
- 2 cốc đá viên

4.2. Hướng dẫn cách chế biến nước ép mãng cầu xiêm
Các bước chế biến nước ép mãng cầu xiêm như sau:
- Bước 1: Đầu tiên bạn phải chọn mua loại mãng cầu xiêm ngon. Đó là những quả có da còn tươi, vỏ màu vàng nhạt, láng bóng. Phần mắt gai cần phải to và mềm, khoảng cách giữa các gai rộng.
- Bước 2: Sau khi đã có mãng cầu xiêm, bạn gọt vỏ mãng cầu xiêm, sau đó dùng nĩa kéo phần cùi thịt ra và loại bỏ hết hạt.
- Bước 3: Cho thịt mãng cầu xiêm, sữa, đường và 1 cốc nước vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Bước 4: Tiến hành lọc hỗn hợp vừa xay được để tách bã và phần nước cốt.
- Bước 5: Đổ nước ép ra ly và thêm đá viên.
4.3. Thành phẩm nước ép mãng cầu gai
Bạn có thể trang trí trên ly nước ép vài lá bạc hà hoặc lá húng lủi để tạo điểm nhấn cho đồ uống.
Thưởng thức nước ép mãng cầu xiêm là cách để giải khát cũng như cung cấp một lượng lớn năng lượng, khoáng chất và vitamin cho cơ thể.

Giống như nhiều loại trái cây nhiệt đới khác, mãng cầu gai không phải là thần dược để chữa bệnh, nhưng nó xứng đáng là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh của bạn.
Tuy nhiên, bạn cũng nên cẩn trọng vì tiêu thụ nước ép mãng cầu quá mức có thể gây ra một số tác dụng phụ như viêm mắt hay sụt cân nghiêm trọng. Hãy uống một lượng vừa đủ nước ép mãng cầu xiêm và điều quan trọng nhất vẫn là uống nhiều nước mỗi ngày.
Top 15 loại nước ép tốt cho sức khỏe, tăng cường sức đề kháng