Trà Earl Grey là gì – đây là một loại trà được tiêu thụ nhiều thứ 2 trên thế giới. Hương vị của trà mang đậm nét Châu Âu với sự kết hợp của hai nguyên liệu chính là trà đen và vỏ cam Bergamot. Nếu muốn tìm hiểu kỹ hơn về trà Earl Grey là gì và cách thức pha chế chuẩn vị thì cùng Tiến Sĩ Nước theo chân bài viết này nhé!
Mục lục
Tìm hiểu về Earl Grey là trà gì?
Earl grey là một loại trà có mùi thơm, với sự kết hợp của 2 nguyên liệu chính là trà đen và vỏ cam bergamot. Được biết cam Bergamot là một loại cây thuộc họ cam quýt được tìm thấy nhiều nhất ở bờ biển Ý và miền nam nước Pháp. Tinh dầu thơm từ vỏ cam Bergamot được thêm vào trà đen để mang lại cho Earl Grey một hương thơm đặc trưng, cũng như tạo nên sự sang trọng và uy nghiêm của nó.
Tại Việt Nam, mọi người gọi trà Earl Grey là gì? Khi đến Việt Nam, trà Earl Grey được biết đến với nhiều tên gọi là trà Bá Tước, hồng trà Bá Tước, trà đen Earl Grey, trà đen Bá Tước,… và thường được dùng để pha chế món nước hồng trà Bá Tước đang thu hút nhiều bạn trẻ hiện nay.
Nguồn gốc thực sự của trà Earl Grey
Để hiểu rõ hơn về trà Earl Grey là gì, chúng ta không thể bỏ qua nguồn gốc của loại trà này.
Trà Earl Grey được phát triển và trở nên phổ biến bởi những thương gia người Anh, điều đó không thể phủ nhận. Tuy nhiên nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, loại trà này không phải phát minh có người Anh, mà nó đến từ các bậc thầy trà đạo ở Trung Quốc.
Lần đầu tiên trà Earl Grey xuất hiện là vào năm 1824 và nó gắn liền với ý tưởng sử dụng cam bergamot để nâng cao hương vị của trà. Cái tên ‘Earl Grey’ thường được kết nối với quý tộc Anh và Thủ tướng Charles Grey. Có rất nhiều câu chuyện liên quan đến sự khởi đầu của trà Earl Grey.
Câu chuyện đầu tiên kể rằng trong một chuyến đi đến Trung Quốc, Charles đã cứu mạng một vị Chúa. Như một lời cảm ơn, vị Chúa đã ban tặng cho Charles Grey một công thức pha trà đen có hương thơm từ dầu cam bergamot, do đó tạo nên sự khởi đầu của Earl Grey.
Câu chuyện thứ hai cho rằng Earl Grey bắt đầu từ sự pha trộn tình cờ giữa cam bergamot và trà trong một chuyến hàng từ Trung Quốc đến Anh.
Cuối cùng, câu chuyện thứ ba gợi ý rằng Charles Grey có một người bạn Trung Quốc, người đã kết hợp hương vị của cam bergamot để bù lại hương vị của khoáng chất ở vùng biển Northumberland quê hương ông.
Dù câu chuyện nào trong số những câu chuyện này là thật thì chúng ta cũng đã hiểu rõ hơn nguồn gốc của Earl Grey là gì? và tại sao chúng trở thành một trong những hương vị trà phổ biến nhất để uống trên toàn thế giới!
Một số loại trà Earl Grey thông dụng
Khi về Việt Nam, loại trà này đã tạo nên một làn sóng trong giới trà đạo, người người săn lùng chúng để thưởng thức. Dưới đây là một số loại trà Earl Grey thông dụng:
- Trà Decaf Earl Grey
- Trà Earl Green
- Trà Lord Grey
- Trà Earl Grey Nga
- Trà Earl Red
Bên cạnh những nguyên liệu truyền thống, ngày này các nhà sản xuất đã cho ra nhiều sản phẩm trà Earl Grey với những thành phần khác như: trà xanh tươi, trà đỏ thay cho trà đen. Hay hương hoa thanh cúc, cánh hoa oải hương, vỏ quýt khô thay cho hương cam Bergamot.
Cách pha trà Earl Grey giữ trọn vị nguyên bản
Sau khi đã biết về nguồn gốc và các loại trà Earl Grey là gì? chúng ta sẽ bước tiếp đến công đoạn cách pha trà. Để pha trà ngon không bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau.
Chuẩn bị: 1 túi trà Earl Grey nguyên chất, nước nóng và các dụng cụ pha trà cần thiết khác.
Cách làm:
- Chần túi trà Earl Grey qua nước sôi để làm sạch trà.
- Ủ túi trà với 150ml nước ấm (90 – 95 độ C) trong 5 phút.
- Sau 5 phút bạn vớt túi trà ra ngoài và thưởng thức trà.
Trà Earl Grey đạt chuẩn khi uống vào, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ hòa quyện cùng hương thơm của của vỏ cam Bergamot lan tỏa trong khoang miệng.
Bạn đã biết, công dụng của trà Earl Grey là gì?
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Earl Grey khá được ưa chuộng vào mùa đông ở Châu Âu và Hoa Kỳ. Earl Grey giúp hệ thống miễn dịch chống lại cảm lạnh nhờ sự hiện diện của vitamin C của cam Bergamot. Đặc biệt, còn giúp ngăn ngừa sốt và sự xâm nhập của ký sinh trùng.
Bảo vệ sức khỏe răng miệng
Trà Earl Grey chứa chất chống oxy hóa được gọi là catechin cũng như florua. Những hợp chất này được sử dụng trong kem đánh răng và nước súc miệng để ngăn ngừa sâu răng và phá vỡ men răng.
Trà giải độc
Trà Earl Grey có khả năng chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại. Các gốc tự do này tàn phá cơ thể con người, gây lão hóa sớm và ung thư. Các gốc tự do có thể đến từ chế độ ăn uống không lành mạnh, và các yếu tố môi trường như ô nhiễm.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Trà Earl Grey có chứa chất chống oxy hóa hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đau tim và huyết áp cao. Các chất chống oxy hóa này có tác dụng loại bỏ mảng bám tích tụ trong mạch máu và tim. Trà Earl Grey làm giảm cholesterol LDL khi uống thường xuyên.
Cải thiện tiêu hóa
Earl Grey có đặc tính chống viêm giúp giảm bớt các vấn đề về dạ dày bao gồm táo bón và đầy hơi. Trà có tác dụng làm dịu các cơ dạ dày do co thắt, giảm thiểu cảm giác buồn nôn khi lên tàu hoặc máy bay.
Những cách pha chế trà Earl Grey phổ biến khác
Ngoài cách pha trà cơ bản Tiến Sĩ Nước vừa giới thiệu ở trên, bạn có thể tham khảo thêm 2 cách dưới đây để đa dạng hóa cẩm nang pha chế của mình nhé. Biết đâu bạn sẽ tìm được “món tủ” của mình thì sao!
Hồng trà Earl Grey
Nguyên liệu:
- Trà Earl Grey: 10gr
- Nước sôi 90 độ
- Các dụng cụ pha trà: muỗng, ấm trà,…
- Mật ong
Cách làm:
- Cho 10gr trà vào ấm và đổ thêm một lượng nước sôi vừa đủ làm ngập túi trà. Sau đó lắc nhẹ ấm trà 1-2 lượt rồi đổ bỏ nước trà này đi.
- Sau đó tiếp tục cho 150ml nước sôi vào để ủ trà, thời gian ủ trà khoảng 5-7 phút là được.
- Khi trà nguội bớt, bạn cho thêm một chút mật ong để trà ngon và dễ uống hơn.
Lưu ý, nhiều bạn hỏi bí quyết pha Earl Grey là gì? thì một mẹo nhỏ là bạn nên dùng nước nóng khoảng 90 độ C khi pha trà nhé!
Trà sữa Earl Grey
Nguyên liệu:
- Trà Earl Grey nguyên chất: 50gr
- Sữa tươi nguyên kem: 100ml
- Đường: 30gr
- Nước lọc: 200ml
- Các dụng cụ pha chế: ấm trà, muỗng, rây lọc, ly thủy tinh,…
Cách làm:
- Bật bếp và cho hỗn hợp vào nồi, bao gồm: 200ml nước lọc + 50gr trà + 30gr đường. Nấu khoảng 5-7 phút đến khi trà chuyển sang màu nâu cánh gián thì vặn nhỏ lửa.
- Thêm phần sữa tươi nguyên kem vào nồi và dùng muỗng khuấy theo một chiều. Đến khi có bọt sữa nổi lên thì tắt bếp.
- Cuối cùng rây trà sữa để loại bỏ các nguyên liệu và rót ra ly thưởng thức ngay thôi.
Như vậy chỉ với những bước cơ bản, bạn đã có ngay một ly trà sữa Earl Grey đang hot rần rần rồi. Nếu bạn mua quá nhiều trà Earl Grey và chưa biết cách bảo quản tốt trà Earl Grey là gì? Thì xem thêm phần tiếp theo nhé!
Cách bảo quản trà Earl Grey không bị hư
Cách bảo quản trà Earl Grey là gì, bạn cần chú ý những gì khi bảo quản loại trà này?
Thứ nhất, xem kỹ hướng dẫn bảo quản sản phẩm trên bao bì để biết cách lưu trữ trà đúng. Chẳng hạn như: không để dưới ánh sáng trực tiếp, không để ở nơi có nhiệt độ cao,…
Thứ hai, nên bảo quản trà trong lọ thủy tinh tối màu đậy kín nắp để tránh oxy hóa. Bạn có thể chia nhỏ trà, cho vào túi zip và hút chân không.
Thứ 3, tránh đặt trà ở nơi ẩm ướt hay có mùi vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của trà.
Sau bài viết này, chắc hẳn các bạn đã hiểu rõ nguồn gốc và công dụng của trà Earl Grey là gì rồi đúng không. Hi vọng những hướng dẫn cách làm trà Earl Grey trong bài viết trên Tiến Sĩ Nước đã giúp bạn có được một tách trà thơm ngon. Hãy thử nhâm nhi trà ở một không gian yên tĩnh ở góc bạn yêu thích nhé, bạn sẽ cảm thấy thư giãn và nghĩ ra được nhiều ý tưởng mới đấy!