cách làm trà ổi

5 Cách làm trà ổi ngon chuẩn vị, giải khát siêu ngon

5/5 - (1 bình chọn)

Trà ổi hay trà ổi hồng là loại đồ uống được dùng nhiều vào mùa hè. Không chỉ bởi hương vị cuốn hút mà còn nhờ vào sắc hồng cam quyến rũ của trà và ổi. Đây sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho các bạn trẻ vừa giải khát vừa có tấm ảnh check in “chất lừ”. Hôm nay cùng Tiến Sĩ Nước học 5 cách làm trà ổi hồng ngon mà đơn giản, không cần phải ra ngoài hàng mua nữa. 

5 cách làm trà ổi hồng thơm ngon chuẩn vị
5 cách làm trà ổi hồng thơm ngon chuẩn vị

Công dụng tuyệt vời của ổi hồng 

Trước khi tìm hiểu cách làm trà ổi hồng thì Tiến Sĩ Nước muốn chia sẻ thêm thông tin về công dụng của ổi hồng – nguyên liệu quan trọng trong cách làm trà ổi hồng. 

Nhìn chung, ổi là loại quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, chúng được mệnh danh là “nữ hoàng trái cây” vì bảng thành phần “cực xịn” mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:

  • Phòng ngừa căn bệnh ung thư nguy hiểm: Hàm lượng lycopene và chất chống oxy hóa trong ổi có tác dụng xây dựng “hàng rào” phòng vệ giúp cơ thể chống lại tác hại của gốc tự do, từ đó ngăn ngừa tế bào ung thư hình thành. 
  • Giảm nguy cơ mắc cao huyết áp: Trong ổi có chứa chất xơ, hypoglycemic và potassium. Các chất này đều có tác dụng hạ huyết áp, làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu hiệu quả. 
  • Cân bằng cấu tạo da: Làn da căng mịn, không nếp nhăn là ao ước của nhiều chị em. Ăn ổi thường xuyên có thể giúp bạn cân bằng kết cấu da, hạn chế các dấu hiệu chảy xệ do lão hóa gây ra nhờ vào các vitamin như vitamin A, C. 
Ổi hồng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp 
Ổi hồng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp
  • Ngừa táo bón: Một quả ổi trung bình có thể cung cấp 35% nhu cầu chất xơ mà cơ thể cần mỗi ngày. Chất xơ sẽ thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và ngăn ngừa tình trạng táo bón. 
  • Điều chỉnh lượng đường: Lá ổi và quả ổi đều có công dụng làm giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên, bạn nên gọt bỏ vỏ ổi vì chúng chứa hàm lượng đường cao không tốt cho đường huyết. 
  • Hỗ trợ giảm cân lành mạnh: Hàm lượng chất xơ, vitamin và protein trong ổi sẽ giữ tinh bột trong dạ dày lâu hơn. Từ đó, bạn sẽ cảm thấy no lâu và hạn chế ăn trưa giữa buổi. 

Hướng dẫn cách làm trà ổi hồng cơ bản 

Có khá nhiều cách làm trà ổi hồng từ cơ bản đến nâng cao. Đối với những bạn mới bắt đầu học pha chế thì cách làm trà ổi hồng cơ bản vô cùng quan trọng, đây là nền tảng để bạn nắm bắt được hương vị và kỹ thuật cốt lõi để làm trà. Khi đã thành thạo cách làm trà ổi hồng cơ bản, bạn sẽ dễ dàng “bắt tay” với những công thức nâng cao. 

Sau đây là bước chuẩn bị nguyên liệu trong cách làm trà ổi hồng cơ bản. 

Hướng dẫn cách làm trà ổi hồng cơ bản 
Hướng dẫn cách làm trà ổi hồng cơ bản

Nguyên liệu làm trà ổi

  • Trà xanh nhài: 10gr 
  • Mứt ổi hồng: 20ml 
  • Nước cốt tắc: 10ml 
  • Nước nóng: 200ml 
  • Nước đường: 15ml 
  • Ổi tươi, chanh tươi, bạc hà: một ít để trang trí 
  • Đá viên 

Cách làm trà ổi cơ bản

  • Ủ 10g trà xanh nhài với 200ml nước nóng trong 7-10 phút. Sau đó lọc bỏ bã trà và thêm một tí muối rồi khuấy đều. Lưu ý nên dùng nước khoảng 85 đến 90 độ để pha trà. 
  • Tiếp đến công đoạn pha trà: bạn cho 100ml nước cốt trà vào bình lắc, thêm mứt ổi hồng, nước đường và nước cốt tắc vào rồi dùng muỗng khuấy đều. 
  • Sau cùng cho đá viên vào bình và lắc nhẹ trong 10 giây. 
  • Cuối cùng rót nước trà ra ly và trang trí bằng vài lát ổi hồng, chanh và lá bạc hà lên bề mặt. 

Hướng dẫn cách làm trà ổi hồng macchiato 

Sau khi nắm được cách làm trà ổi cơ bản, bạn có thể trau dồi tay nghề với những công thức trà ổi hồng khó hơn, chẳng hạn như trà ổi hồng Macchiato. Kết hợp cùng lớp kem béo macchia sẽ khiến hương vị trà ổi càng thêm đậm đà, hấp dẫn ngay từ lần uống đầu tiên. 

Nguyên liệu làm trà ổi macchiato 
Nguyên liệu làm trà ổi macchiato

Nguyên liệu làm trà ổi

  • Trà ô lông: 10gr 
  • Mứt ổi hồng: 30ml 
  • Mật ong: 10ml 
  • Kem béo Rich: 10ml 
  • Sữa tươi không đường: 10ml 
  • Nước nóng: 200ml 
  • Nước đường: 10ml 
  • Ổi hồng: ½ quả 
  • Kem topping base: 10ml 
  • Phô mai con bò cười: ½ miếng 

Cách làm trà ổi hồng macchiato

  • Ủ 10gr trà với 200ml nước nóng trong 7-10 phút. Sau đó lọc bỏ bã trà và lấy nước cốt. Lưu ý nên dùng nước khoảng 85 đến 90 độ để pha trà. 
  • Tự làm kem Macchiato: Cho kem béo Rich + kem topping base + phô mai con bò vào tô và dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp. Sau đó thêm 10ml sữa tươi và đánh trộn đều hỗn hợp kem Macchiato một lần nữa. 
  • Pha trà: Cách làm trà ổi hồng ngon bạn nên chuẩn bị bình lắc để dễ hòa trộn các nguyên liệu. Cho 100ml nước cốt trà + 10ml mật ong + 30ml mứt ổi hồng vào bình lắc rồi dùng muỗng khuấy tan. Tiếp tục cho đá viên vào ⅔ bình và lắc đều nhẹ nhàng. 
  • Chuẩn bị một ly thủy tinh thân cao: rót hỗn hợp trà ổi hồng đầy ⅔ ly, sau đó cho kem sữa macchiato lên phần trên ly. Cuối cùng trang trí bằng vài miếng ổi hồng là hoàn thành. 

Hướng dẫn cách làm trà ổi hồng muối tôm 

Trà ổi hồng muối tôm là một công thức pha chế khá thú vị và đang trở thành Top những loại trà giải nhiệt được giới trẻ yêu thích. Tiến Sĩ Nước sẽ giới thiệu bạn cách làm trà ổi hồng muối tôm ngay tại nhà. 

Trà ổi hồng muối tôm nhìn thôi đã “thèm” 
Trà ổi hồng muối tôm nhìn thôi đã “thèm”

Nguyên liệu

  • Trà lài túi lọc: 5 gói 
  • Ổi hồng: 1kg 
  • Hoa atiso đỏ khô: 10gr 
  • Đường phèn: 10gr 
  • Nước đường: 1 muỗng canh 
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng canh 
  • Muối tôm: 1 ít 

Cách chế biến 

Để chế biến trà ổi hồng muối tôm ngon, bạn sẽ tìm được rất nhiều công thức pha chế trên Internet. Mỗi công thức sẽ có những bí quyết riêng để giúp trà ổi ngon hơn. Tiến Sĩ Nước đã tổng hợp cách làm trà ổi hồng muối tôm chỉ với 5 bước đơn giản, bao gồm những típ chỉ dân trong nghề mới biết. 

Bước 1: Hãm trà và ngâm hoa atiso 

Chuẩn bị 1 ấm trà và cho vào 5 túi trà lài với 700ml nước nóng. Ủ trà trong 3 phút rồi vớt túi trà ra ngoài. Đồng thời, cho 10gr hoa atiso vào chén và cho 400ml nước sôi và ngâm khoảng 5 phút. 

Bí quyết nhỏ: Không nên hãm trà quá lâu vì sẽ khiến trà có vị đắng và chát khó uống.

Ngâm hoa atiso khô để làm mứt ổi hồng 
Ngâm hoa atiso khô để làm mứt ổi hồng

Bước 2: Luộc ổi 

Ổi hồng mua về ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó cắt hình múi cau và bỏ phần hạt ở giữa. Cho ổi vào nồi và luộc trong 30 phút, khi ổi đã chín mềm bạn vớt lấy phần thịt ổi. 

Bước 3: Nấu mứt ổi hồng 

Mứt ổi hồng có màu hồng đào rất đẹp mắt bạn có biết vì sao không? Đây là một bí quyết trong cách làm trà ổi hồng mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đấy! 

Cho ổi luộc và hoa atiso đã ngâm vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó dùng rây để lọc và loại bỏ phần bã chỉ lấy nước cốt. 

Tiếp đến cho nước cốt ổi lên chảo và trộn với 100gr đường phèn, sên trên lửa nhỏ cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại. Như vậy, bạn đã hoàn thành công đoạn chuẩn bị mứt ổi hồng. 

Bước 4: Pha trà 

Để pha chế thành công một hỗn hợp trà ổi hồng ngon, bạn nên chuẩn bị một bình lắc Shaker. Cho vào bình 125ml nước trà lài + 1 muỗng canh mứt ổi hồng + 1 muỗng canh nước đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh và một ít đá viên. Sau đó đậy nắp và lắc đều hỗn hợp trong 15 giây. 

Bước cuối cùng bạn rót trà vừa pha ra ly, thêm đá và vài lát ổi mỏng lên trên mặt ly. Đừng quên phủ một chút muối tôm ngon trên mặt ổi nhé. 

Bước 5: Hoàn thành thành phẩm 

Thành phẩm sau các công đoạn chuẩn bị và pha chế 
Thành phẩm sau các công đoạn chuẩn bị và pha chế

Một ly trà ổi hồng thành công cần sự kết hợp của 2 yếu tố: màu sắc và hương vị: 

  • Màu sắc: Trà có màu hồng nhẹ đặc trưng với cách trang trí bắt mắt. Ngoài ổi, bạn có thể thêm cam và chanh vào để hài hòa màu sắc hơn. 
  • Hương vị: Trà phải có vị ngọt thanh không bị gắt hay chát. Kết hợp cùng vị chua nhẹ của chanh và sự mặn mà từ muối tôm. Phần ổi phải giòn không bị mềm hay quá lạnh gây ê buốt răng. 

Hướng dẫn cách làm trà ổi hồng ngâm

Thêm một công thức trà ổi hồng cải tiến để phục vụ nhu cầu thưởng thức của thực khách. Thế giới pha chế có lẽ là nơi phát triển ý tưởng sáng tạo không giới hạn của các “nghệ nhân”. Nhờ vậy giúp chúng ta có đa dạng sự lựa chọn về các loại thức uống giải nhiệt cho mùa hè. Sau đây là các bước cách làm trà ổi hồng ngâm. 

Cách làm trà ổi hồng ngâm ngon tuyệt 
Cách làm trà ổi hồng ngâm ngon tuyệt

Nguyên liệu

  • Trà đen túi lọc: 1 túi 
  • Ổi hồng: 1kg 
  • Đường cát: 300gr 
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng canh 
  • Siro chanh vàng: 20ml 
  • Đá viên 

Cách làm trà ổi hồng ngâm 

Cách làm trà ổi ngâm sẽ có một số điểm khác so với cách làm trà ổi hồng muối tôm. Nếu ở trà ổi muối tôm khâu chuẩn bị mứt ổi hồng được ưu tiên, thì với công thức trà ổi hồng ngâm này thì công đoạn ngâm ổi sẽ cần nhiều kỹ thuật và thời gian hơn. Đừng lo lắng, Tiến Sĩ Nước đã tóm tắt cách làm chỉ trong 5 bước ngắn gọn dưới đây. 

Bước 1: Sơ chế ổi hồng 

Ổi hồng đem về rửa sạch dưới vòi nước trực tiếp, sau đó cắt bỏ 2 đầu rồi bổ đôi quả ổi. Dùng muỗng cạo lấy hết phần hạt và cắt phần thịt thành múi cau mỏng. 

Bí quyết nhỏ: nên chọn những quả ổi có hình dáng cân đối, tròn đều với màu xanh ngả vàng nhẹ. Khi cầm có cảm giác nặng tay và phần thịt giòn cứng là những quả ổi ngon ngọt, ít hạt. 

Bỏ phần hạt ổi trong cách làm trà ổi hồng ngâm 
Bỏ phần hạt ổi trong cách làm trà ổi hồng ngâm

Bước 2: Ngâm ổi 

Trong cách làm trà ổi hồng ngâm thì công đoạn ngâm ổi rất quan trọng. Bạn chuẩn bị một hũ thủy tinh và cho phần ổi vừa cắt vào, sau đó thêm đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh ngâm trong 24 tiếng. 

Bí quyết nhỏ: Để đảm bảo chất lượng ổi, bạn nên vệ sinh và khử trùng sạch sẽ dụng cụ ngâm ổi. 

Bước 3: Hãm trà 

Đem ủ 1 túi trà đen với 100ml nước sôi và ngâm trong 5-7 phút. Sau đó vớt túi trà ra ngoài chỉ lấy nước cốt trà. 

Bí quyết nhỏ: Không ngâm túi trà quá lâu trong nước ấm, điều đó sẽ khiến nước trà bị đắng và chát. 

Bước 4: Hoàn thành trà ổi 

Chuẩn bị 1 ly thủy tinh thân cao, cho vào một ít đá viên. Rót nước trà vừa hãm + 20ml siro hương chanh + 2 muỗng canh nước ngâm ổi là hoàn thành phần nước trà ổi. Cuối cùng thêm ổi đã ngâm lên mặt ly đừng quên một nhánh lá bạc hà để trang trí. 

Lưu ý: Khuấy đều trước khi uống

Hoàn thành một ly trà ổi hồng ngâm giải nhiệt mùa hè 
Hoàn thành một ly trà ổi hồng ngâm giải nhiệt mùa hè

Bước 5: Thành phẩm 

Với vài bước đơn giản bạn đã có một ly nước trà ổi hồng ngâm để giải khát mùa hè rồi. Để đánh giá trà ổi có đạt chất lượng hay không bạn vẫn dựa vào 2 yếu tố: thẩm mỹ và chất lượng. 

  • Thẩm mỹ: Trà có màu vàng nhạt với những miếng ổi ngâm màu đỏ nổi bật. Phần ổi ngâm nên phủ đều trên mặt ly, không để lộ phần đá viên bên dưới. 
  • Chất lượng: Cảm nhận khi uống là trà có vị chua chua ngọt ngọt thanh mát mà không bị gắt. Ăn cùng với ổi ngọt và giòn cực hấp dẫn. 

Hướng dẫn cách làm trà ổi hồng dâu tây 

Trà ổi hồng thường dùng ổi hồng làm nguyên liệu chính, tuy nhiên bạn còn có thể kết hợp với những loại trái cây khác như dâu tây chẳng hạn. Dâu tây là loại quả mọng nước rất thích hợp dùng trong pha chế các loại trà giải nhiệt và giúp thành phẩm nước trà của bạn trở nên hấp dẫn hơn. 

Dưới đây là cách làm trà ổi hồng dâu tây đơn giản nhất, ai cũng có thể thực hiện. 

Trà ổi hồng dâu tây mang hương vị khiến bạn “lưu luyến” 
Trà ổi hồng dâu tây mang hương vị khiến bạn “lưu luyến”

Nguyên liệu 

  • Trà ô lông: 120ml (pha sẵn) 
  • Syrup dâu: 30ml 
  • Syrup ổi: 20ml 
  • Đường bắp: 20ml 
  • Dâu tây: 1 quả (cắt đôi)
  • Lá bạc hà:  1 nhánh 
  • Đá viên 

Cách làm trà ổi hồng dâu tây 

Cách làm trà ổi hồng dâu tây cũng khá đơn giản, bạn nên chuẩn bị các loại syrup trái cây được nêu trong phần nguyên liệu ở trên. Syrup trái cây sẽ khiến trà ổi có hương thơm đặc trưng và hấp dẫn hơn khi uống. 

  • Chuẩn bị bình lắc Shaker: cho 120ml nước trà ô lông + syrup dâu + syrp ổi + đường bắp rồi lắc nhẹ để trộn đều hỗn hợp. 
  • Sau đó rót hỗn hợp ra ly và trang trí bằng vài lát ổi hồng và 1 quả dâu tây. Đừng quên lá bạc hà để tạo màu xanh tươi mát cho cốc nước nhé. 

Thành phẩm 

Trà ổi hồng dâu tây có màu sắc bắt mắt và hương vị lôi cuốn. Trong trà chứa chất chống oxy hóa, trong khi dâu tây và ổi lại là những loại quả chứa nhiều vitamin C rất tốt cho làn da. Đây là một “cái tên” xứng đáng có mặt trong danh sách thức uống được chị em yêu thích nhất. 

Những mẹo hay khi pha chế trà ổi hồng 

Bí quyết khi pha chế trà ổi hồng
Bí quyết khi pha chế trà ổi hồng
  • Trong công thức làm kem sữa macchiato, bạn nên thêm một chút muối. Muối sẽ giúp kem có vị đậm đà và ngon hơn. Ngoài ra, bạn nên đậy kín và bảo quản kem macchiato ở nhiệt độ 4-5 độ C để đảm bảo chất lượng kem không bị ảnh hưởng. 
  • Thay vì chỉ quanh quẩn với chanh và quất trong các công thức, bạn có thể thay thế bằng nước cam hoặc nước dâu. 
  • Có thể thay thế ổi hồng bằng các loại trái cây có sắc đỏ tương tự ổi, chẳng hạn như dâu tây và thanh long đỏ. 

Trên đây là 5 cách làm trà ổi hồng đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, hoặc đa dạng thực đơn của quán. Con sốt trà trái cây giải nhiệt đã bắt đầu “nóng dần” trong những ngày đầu hè vừa qua. Hy vọng với những gì Tiến Sĩ Nước đã chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng pha chế! 

> Tham khảo:

Linh Nguyễn Kiều

Tác giả: Nguyễn Kiều Linh

Nguyễn Kiều Linh hiện là SEO Expert, với hơn 3 năm kinh nghiệm lĩnh vực Search Engine. Đã phân tích lập kế hoạch và triển khai hơn 100 chiến dịch SEO giúp Khách hàng gia tăng hiệu quả bán hàng trên website, đồng thời là tác giả chia sẻ Blog trên Phụ Nữ Ngày Mới với sứ mệnh cung cấp những giá trị tốt nhất và thông tin hữu ích về thời trang, làm đẹp, sức khỏe, ẩm thực, du lịch và phong cách sống dành cho phái đẹp.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *