Bạn có thể biến những cánh hoa đậu biếc thành thức uống thơm ngon, đẹp mắt. Có rất nhiều lợi ích khi ta uống trà đậu biếc như giảm cân, thanh lọc cơ thể. Để loại thảo mộc này có thể phát huy hết tinh hoa của nó thì bạn cần pha chế đúng cách. Hãy cùng, Tiến Sĩ Nước theo dõi bài viết để biết thêm một số cách pha trà hoa đậu biếc chuẩn vị, tốt cho sức khỏe.
Mục lục
Công dụng của trà hoa đậu biếc
Công dụng làm đẹp
Trà hoa đậu biếc có thể thanh lọc, giải độc cho da, mang tới nhiều dưỡng chất cho da. Trong hoa đậu biếc còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, nó giúp làm chậm sự lão hóa, giúp làn da luôn lưu giữ nét xuân.
Chất anthocyanin rất tốt cho nang tóc, giúp mái tóc óng mượt chắc khỏe. Một số phương pháp giảm cân cũng nhắc tới trà hoa đậu biếc, chúng sẽ giữ cho bạn luôn có một vóc dáng thon thả.
Ngăn ngừa ung thư
Với thành phần giàu các chất oxy hóa thì hoa đậu biếc sẽ là lựa chọn tuyệt vời để ngăn ngừa căn bệnh thế kỷ – ung thư. Công dụng của các chất này sẽ hạn chế các tế bào ung thư, thích hợp cho người đang phải hóa trị. Bạn cũng cần học cách pha nước hoa đậu biếc để đảm bảo không làm mất đi những tinh chất này trong trà nhé!
Ngăn bệnh tật, tăng khả năng miễn dịch
Sở dĩ hoa đậu biếc có màu xanh là do chứa hoạt chất anthocyanin, nó có thể bảo vệ DNA và lipid peroxidation, tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể. Để hoạt chất này không bị mất đi trong quá trình chế biến thì bạn cần lưu ý một số điểm trong cách pha trà hoa đậu biếc.
Tốt cho tim mạch
Uống trà hoa biếc sẽ giảm tắc nghẽn mạch máu, bảo vệ động mạch vành và ngăn xơ vữa động mạch, từ đó giảm các nguy cơ về bệnh tim mạch. Đây là loại trà thích hợp với ai đang và có tiền sử bệnh lý về tim mạch.
Mẹo chọn hoa đậu biếc
Đầu tiên để học cách pha hoa đậu biếc, bạn cần học cách chọn hoa. Chất lượng của hoa sẽ ảnh hưởng tới màu trà cùng tác dụng của nó khi uống khá nhiều. Nếu chọn sai thì nó sẽ ảnh hưởng tới hương vị của trà.
Trước khi hướng dẫn cách pha trà hoa đậu biếc, bài viết sẽ chia sẻ cho bạn 3 tips để chọn hoa đạt chất lượng với 2 loại hoa đậu tươi và khô.
Cách chọn hoa đậu biếc tươi:
- Chọn hoa có màu xanh tím để lúc pha lên màu đẹp hơn.
- Chọn cánh còn nguyên, không bị dập hay sâu.
- Nếu có thể hái được tận nơi thì nên chọn những hoa thu hoạch vào buổi chiều, lúc này cánh hoa đã nở hoàn toàn và khô nước.
Cách chọn hoa đậu biếc khô:
- Nên chọn các loại đậu biếc được đóng gói kỹ càng, tốt nhất là tìm mua tại các cửa hàng lớn, siêu thị để có thể kiểm tra được thông tin, nguồn gốc của sản phẩm.
- Không chọn hoa ngả màu, bị ẩm mốc hoặc quá hạn sử dụng vì rất dễ ảnh hưởng tới chất lượng trà và sức khỏe người dùng.
Cách pha trà hoa đậu biếc giải nhiệt cơ thể
Nếu đang bị nóng trong người thì bạn có thể thử cách pha trà hoa đậu biếc này. Đây là đồ uống thích hợp khi bị nóng, mất nước.
Nguyên liệu pha trà hoa đậu biếc:
- Hoa đậu biếc tươi: 1 bông (có thể thay bằng 5g hoa khô)
- Mật ong: 30ml
- Nước ấm: 180ml
Các bước thực hiện pha trà hoa đậu biếc:
Bước 1: Ngâm hoa
- Rửa hoa nhẹ nhàng trong nước sạch, để ráo và cho vào 1 cái ly.
- Đổ nước ấm vào ly và ủ hoa trong 5p, đợi nước chuyển sang màu xanh thì vớt cánh hoa ra.
Bước 2: Pha trà đậu biếc
- Cho 30ml mật ong khuấy tan. Thêm 1 vài viên đá để thưởng thức cùng
Thành phẩm:
Tuy cách pha trà hoa đậu biếc khá đơn giản nhưng hương vị và mang đến nhiều lợi ích sức khỏe. Ly trà sẽ có màu xanh của hoa, vị ngọt thanh mát của mật ong quyện với đậu biếc.
Công thức pha trà với hoa đậu biếc độc lạ
Nếu bạn không thích cách chế biến trà truyền thống đã giới thiệu ở trên thì có thể tham khảo thêm một số cách pha trà hoa đậu biếc tươi dưới đây.
Cách chế biến chanh cùng hoa biếc
Trà đậu biếc khi pha có thể thay đổi màu sắc độc đáo khi kết hợp đậu biếc cùng matcha trà xanh.
Nguyên liệu
- 1 thìa cafe bột matcha
- Hoa đậu biếc tươi: 10 bông
- Chanh tươi: 1 lát
- Đường cát
Cách pha trà xanh hoa đậu mix nước cốt chanh
- Đun sôi nước lọc trên chảo, cho hoa vào ngâm cùng nước nóng từ 3-5p. Ngâm đến khi nước có màu xanh đậm thì đổ hỗn hợp qua rây để lọc xác hoa.
- Trộn với tỷ lệ 2 thìa cafe nước hoa đậu với 1 cốc nước, thêm bột trà xanh, 50ml nước nóng và khuấy đều.
- Uống đặc hay loãng tùy theo lượng nước nóng bạn thêm vào, nếu thích uống ngọt thì bạn có thể thêm đường vào nhé.
Công thức đồ uống hoa đậu biếc với mật ong
Để cách pha trà hoa đậu biếc với mật ong được ngon hơn, bạn nên chọn hoa đậu biếc khô và đảm bảo mật ong chất lượng.
Nguyên liệu:
- Đậu biếc khô: 15 hoa
- Mật ong: Hơn 1 thìa cafe
- Chanh: 1 trái
- Nước hơi nóng: 400ml
Hướng dẫn cách pha:
- Rửa hoa với nước sạch để loại bỏ tạp chất, để ráo.
- Thêm nước nóng và ngâm hoa trong ly khoảng 10p.
- Đợi sau khi ngâm bông, nước trà sẽ có một màu xanh tím thì bạn vớt hết cánh hoa ra.
- Hòa mật ong với nước trà vừa pha, vắt nước cốt chanh và khuấy đều hỗn hợp.
- Thêm một vài lát chanh để trang trí bên trên, có thể thêm đá nếu muốn uống lạnh.
Trà sữa vị hoa đậu biếc
Nguyên liệu:
- Hoa đậu biếc khô: 20g
- Lá trà khô: 15g
- Đường phèn: 100g
- Đường cát: 300g
- Nước nóng 90 độ: 500ml
- Bột sữa Thái: 100g
Hướng dẫn pha trà sữa
- Ngâm hoa đậu biếc khô, lá trà với nước nóng, hãm trà khoảng 20p đến khi nước ngả màu thì dùng rây lọc bã và chỉ lấy nước cốt.
- Cho nước cốt vào ly, thêm đường, sữa bột và khuấy đều tay đến khi chúng tan ra hết.
- Có thể thêm thạch và topping tùy thích, thêm đá vào dùng sẽ ngon hơn.
Trà hoa đậu biếc macchiato Gongcha
Với cách pha trà hoa đậu biếc này thì bạn cần có lò vi sóng để chế biến.
Nguyên liệu
- Hoa đậu biếc khô: 10g
- Nước đun sôi để nguội khoảng 85 độ C: 300ml
- Kem tươi Whipping cream: 80g
- Kem tươi: 20ml
- 20ml sữa tươi nguyên chất không đường
- Muối ăn
Cách pha macchiato:
- Ngâm bông với nước nóng tầm 15p để ra nước trà, bỏ xác.
- Cho whipping cream, sữa, muối vào tô và đánh đều tay đến khi thu được hỗn hợp kem mịn và nở là hoàn tất phần macchiato.
- Cho phần kem đó vào lò vi sóng khoảng 30s ở nhiệt độ vừa phải.
- Đổ nước trà vừa ngâm vào ly, thêm đường đá và phủ phần kem macchiato lên trên là có thưởng thức hương vị ngọt mát lành rồi.
Trà đậu biếc latte
Cách pha trà hoa đậu biếc này sẽ là lựa chọn thay thế được cho ly cà phê mỗi sáng của bạn. Thưởng thức trà có thể nạp năng lượng, thư giãn khỏi mệt mỏi.
Nguyên liệu:
- Sữa hạt điều: 226ml
- Bông đậu biếc
- 1 Muỗng canh siro vị tùy thích
- Cánh hoa hồng: 1 thìa cafe
- Vani: 1 ống
Cách làm trà hoa đậu biếc latte dễ nhất:
- Ngâm đậu biếc trong nước nóng 20p và vớt xác hoa ra.
- Đun sôi sữa hạt điều trên bếp, thêm nước đậu biếc đã chuẩn bị, vani, siro và khuấy đều tay cho bông bọt khí lên.
- Tắt bếp và đổ trà ra ly, thêm cánh hoa hồng lên trên và ngon hơn nếu bạn dùng latte khi nó còn ấm nóng nhé.
Cách làm soda hoa đậu Thái
Nguyên liệu:
- Hoa đậu biếc tươi: 1 chén
- Nước lọc: 1L
- 1 muỗng canh mật ong nguyên chất
- Chanh: 2 trái
- Sprite: 1 chai
- Soda (Hương vị tùy thích): 1 chai
Trà soda hoa đậu biếc vị Thái
- Đun nóng nước, sau đó dùng nước này ngâm hoa khoảng 5p thì vớt cánh hoa ra. Nước trà ngâm được đổ vào một ly thủy tinh.
- Thêm mật ong, đường vào ly, khuấy đều và cho thêm đá vào.
- Thêm 2 thìa nước cốt chanh vào, nước trà có màu xanh sẽ từ từ chuyển sang màu tím đẹp mắt.
- Thêm soda và Sprite vào để vừa khẩu vị.
Cách pha sữa trà hoa đậu an thần, ngủ ngon
Mọi người thường uống sữa ấm trước khi ngủ để ngon giấc hơn. Đây sẽ là cách pha trà hoa đậu biếc kết hợp thêm một số thảo mộc sẽ làm bạn có một giấc ngủ ngon đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Sữa hạnh nhân: 1 cốc
- Siro: 1 muỗng canh
- Nước cốt hoa đậu biếc: 1 thìa cafe
- Bột quế: ¼ thìa cafe
- Hạt nhục đậu tươi: 1 ít
- Bột nhân sâm Ấn Độ: ¼ thìa cafe (Không bắt buộc)
- Bông đậu biếc xay nhuyễn
Cách pha trà hoa đậu biếc cùng quế và nhục đậu giúp an thần
- Cho sữa hạnh nhân với siro, nước cốt đậu biếc, bột quế, hạt nhục đậu khấu, bột nhân sâm vào một nồi nhỏ, cho lên bếp và nấu hỗn hợp nóng lên tầm 80 độ C thì có thể tắt bếp.
- Dùng máy để trộn hỗn hợp nổi bọt lên tương tự cách làm latte.
- Đổ hỗn hợp còn ấm vào ly, thêm một ít bột của hoa đậu biếc lên trên là hoàn thành.
Hướng dẫn pha chế hoa đậu biếc việt quất béo ngậy khi mix với kem chesse
Nguyên liệu
- Đường cát: 50g
- Nước lọc: 50ml
- Việt quất tươi: ¼ chén
- Sữa đặc ông Thọ: ¼ chén
- Bông đậu biếc khô: ¼ chén
- Muối: Nửa muỗng canh
- Kem tươi: ¾ chén
Cách làm trà hoa đậu biếc phô mai kem cheese
- Dùng máy cầm tay đánh kem mịn và để trong ngăn mát.
- Cho nước lọc vào đun lửa nhỏ, đợi đường tan cho việt quất, hoa và khuấy đều. Nấu tới khi nước có màu tím là được, dùng muỗng dằm nhuyễn việt quất và bỏ phần xác đi.
Bí quyết bảo quản hoa đậu biếc khô
Nếu bận rộn thì thay vì học cách pha hoa đậu biếc tươi bạn có thể dùng hoa đã phơi khô. Khi dùng hoa khô thì bạn có thể pha trà mọi lúc mọi nơi mà không cần đi mất công đi mua nguyên liệu. Tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý bảo quản hoa đúng cách để trà pha luôn đảm bảo chất lượng.
Hoa sau khi phơi khô nên cho vào hũ, túi zip và có thể thêm gói hút ẩm đậy kín lại. Cần bảo quản chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, có thể để trong ngăn mát tủ lạnh.
Câu hỏi thường gặp khi dùng trà đậu biếc
Sau một số số cách pha trà đậu biếc được hướng dẫn ở trên thì phần này sẽ giải đáp một số thắc mắc thường gặp khi uống trà đậu biếc.
Trà hoa đậu biếc sẽ chứa bao nhiêu calo?
Nếu chỉ pha trà chỉ có đậu biếc thì đồ uống này sẽ không chứa calo. Nếu bạn thử với một số cách pha trà hoa đậu biếc khác, lượng calo này sẽ phụ thuộc dựa trên các nguyên liệu pha chế kèm theo.
Khi nào nên uống trà hoa đậu biếc?
Nên uống ngay sau khi pha để thưởng thức được hương vị chuẩn nhất của trà đậu biếc. Nếu để trà bên ngoài càng lâu thì sẽ dần mất đi các chất có lợi, lâu dẫn trà sẽ bị biến chất và gây ra tác dụng phụ khi dùng.
Tốt nhất nên dùng trà hoa đậu biếc tầm 3 tới 5 giờ chiều là hợp lý nhất, thời gian vàng thứ 2 là trước khi ngủ 30p. Hai thời điểm này giúp công dụng của trà đạt hiệu quả cao nhất khi uống, giúp đẹp da và làm giấc ngủ ngon hơn.
Trà hoa biếc có thể dùng mỗi ngày không?
Nếu có thói quen hằng ngày dùng hoa đậu biếc rất tốt, có thể giúp đẹp da, giữ dáng và ngăn ngừa một số bệnh. Tuy nhiên, bạn cũng không nên quá lạm dụng nó, tuy rằng rất lành tính cho người sử dụng nhưng nếu dùng với liều lượng lớn cũng sẽ gây ảnh hưởng tới cơ thể.
Nên ưu tiên dùng hoa đậu biếc khô hay tươi?
Nếu dùng hoa đậu tươi thì hương vị và chất lượng của trà sẽ rất tốt. Bạn có thể tự trồng và thu hoạch hoa ngay tại nhà thì càng đảm bảo chất lượng hơn. Lưu ý duy nhất là cần bỏ hạt của hoa vì trong nó chứa độc tính, gây buồn nôn và tổn hại tới cơ thể.
Những lưu ý với cách pha trà hoa đậu biếc
Tuy cách pha trà hoa đậu biếc trên khá đơn giản và dễ làm theo, nhưng bạn cần lưu ý một số điểm để ly trà của bạn thêm thơm ngon hơn.
- Không nên bỏ qua khâu rửa sạch hoa vì bước này sẽ loại bỏ bụi bẩn và tạp chất bám trên đậu biếc.
- Công thức pha như trên hoàn toàn có thể điều chỉnh tỷ lệ của mật ong, đường theo khẩu vị của bạn, không nhất thiết phải pha giống công thức.
- Không nên ngâm hoa trong nước quá lạnh hoặc quá nóng, nhiệt độ thích hợp nhất là từ 75-90 độ C.
- Không nên ngâm hoa quá nhanh vì như thế đậu biếc sẽ chưa đủ thời gian để phả ra những tinh chất trong bông.
- Chỉ nên ngâm bông đậu biếc trong nước nóng ở nhiệt độ thích hợp, tránh nấu trực tiếp trên bếp lửa.
Với một số cách pha trà hoa đậu biếc như trên thì hy vọng bạn có thể thành công với món đồ uống giải nhiệt này. Mong rằng bài viết này đã cung cấp thêm cho bạn thông tin hữu ích về thức uống giàu dinh dưỡng này.
> Bài viết liên quan:
- Tác dụng của trà hoa cúc đối với sức khỏe không thể bỏ qua
- Lợi ích của việc uống trà chanh gừng mỗi ngày đối với sức khỏe
- Cách làm trà đào giải nhiệt chuẩn vị tại nhà