Nước ép bắp cải tím – 10 công thức giảm cân, trị mụn, đẹp da

5/5 - (1 bình chọn)

Bắp cải tím (Bắp cải đỏ) là thực phẩm chứa nhiều vitamin C. Đây là nguyên liệu tuyệt vời để làm nên những món ăn ngon. Tuy nhiên, ít người biết bắp cải tím còn có thể làm nước uống. Nước ép bắp cải tím không chỉ giải khát, mà còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe người dùng. 

Hãy cùng Tiến Sĩ Nước khám phá những tác dụng của đồ uống này với sức khỏe nhé!

Tác dụng thanh nhiệt, giảm cân với nước ép bắp cải tím
Tác dụng thanh nhiệt, giảm cân với nước ép bắp cải tím

10 tác dụng với nước ép bắp cải tím

Một ly nước ép bắp cải sẽ bổ sung đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho ngày mới của bạn. Nó bao gồm các chất oxy hóa, protein, chất xơ, sắt, các vitamin như A, C, K, B6. Chính điều này giúp nước ép bắp cải tím mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. 

Chứa nhiều các hợp chất thực vật

Hợp chất thực vật (Phytochemicals) là những chất được tìm thấy ở một số loại thực vật. Kết quả nghiên cứu cho thấy các chất này có thể giúp giảm tỷ lệ, làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.

Trong nước ép bắp cải tím chứa một hợp chất thực vật tuyệt vời này, chúng giúp chống lại sự tổn thương các tế bào.

Bên cạnh đó, bắp cải còn có thành phần các chất chống oxy hóa flavonoid (anthocyanins và kaempferol). Hàm lượng ở bắp cải tím sẽ cao hơn từ 4-5 lần so với bắp cải xanh.

Hàm lượng các chất dinh dưỡng và các chất chống oxy hóa cao trong bắp cải tím
Hàm lượng các chất dinh dưỡng và các chất chống oxy hóa cao trong bắp cải tím

Giúp kháng viêm

Sở dĩ bắp cải có tác dụng kháng viêm là do có chứa chất sulforaphane. Nó là một loại hợp chất của lưu huỳnh (có nhiều trong thực vật họ cải).

Bạn có thể uống nước ép bắp cải tím hay dùng lá đắp lên da đều có thể làm giảm viêm. Có thể dùng mỗi ngày 1 ly kết hợp với việc quấn đắp lá, có thể làm giảm cơn đau viêm khớp của bạn. 

Làm đẹp da

Nếu bạn kiên trì uống nước bắp cải tím thường xuyên, làn da của bạn sẽ có một sự thay đổi thần kỳ. Đây là loại rau có tính mát, có thể loại bỏ, thanh lọc một số tích tụ trong gan lâu ngày. Làn da khi chịu sự ảnh hưởng của việc gan bị nóng, sẽ dẫn tới mụn nhọt.

Với nước ép bắp cải tím, nó đã giúp giải quyết nguyên nhân sâu bên trong về mụn nội tiết tố. Bên cạnh đó, vitamin A và C trong bắp cải cũng sẽ giúp làn da của bạn sáng mịn hơn. 

Các nếp nhăn, vết sưng cũng xuất hiện ít hơn nhờ các chất chống oxy hóa có trong loại thực vật này. Bạn sẽ không phải lo lắng về các tình trạng lão hóa ngoài tuổi 30.

Nước ép bắp cải tím chứa vitamin A, C giúp đẹp da
Nước ép bắp cải tím chứa vitamin A, C giúp đẹp da

Củng cố xương chắc khỏe

Thành phần của bắp cải còn bao gồm vitamin và lượng nhỏ các khoáng chất như Ca, Mn, Zn. Trong 1 ly nước ép bắp cải sẽ chứa khoảng 56% DV vitamin C, là chất đóng vai trò trong việc hình thành, bảo vệ các tế bào xương. Vitamin K1 trong bắp cải cũng giúp duy trì sự chắc khỏe xương. 

Phòng chống ung thư

Sulforaphane và Anthocyanins là 2 hợp chất có đặc tính chống ung thư cao có trong bắp cải tím. Nó giúp giảm tới 18% nguy cơ mắc phải ung thư ruột kết.

Các chế độ ăn kết hợp với rau củ họ nhà cải cũng làm giảm nguy cơ bị ung thư vú. Hai hợp chất trên còn có thể tiêu diệt hoặc ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư.

Khả năng phòng chống ung thư với nước bắp cải tím
Khả năng phòng chống ung thư với nước bắp cải tím

Tăng cường sức khỏe đường ruột

Nước ép bắp cải tím được biết với khả năng giảm viêm thần kỳ. Ngoài giảm viêm ở các khớp, nó còn có thể giảm viêm trong ruột, niêm mạc ruột. Các tổn thương này để lâu sẽ dẫn đến ung thư ruột kết.

Bắp cải cũng là loại thực phẩm cung cấp lượng lớn chất xơ. Các vi khuẩn có ích cũng xem bắp cải là nguồn dinh dưỡng, từ đây các axit béo chuỗi ngắn sẽ được sản xuất để nuôi các tế bào ruột.

Dùng khoảng 1 lít nước ép bắp cải tím  mỗi ngày có thể chữa lành các vết loét ở ruột trong khoảng 1 tuần sử dụng.

Thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Trong nước ép bắp cải tím có chứa anthocyanins – đây được biết là chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ đau tim lên đến 11-32%. Nó cũng sẽ giúp điều hòa huyết áp của bạn.

Thành phần bắp cải tím có tới 36 loại anthocyanins khác nhau, nó được biết đến là một loại thực phẩm tốt cho tim mạch. Dùng nước ép cũng bổ sung cho cơ thể một lượng sulforaphane, chất có lợi cho tim và có khả năng chống lại ung thư.

Tăng cường sức khỏe tim mạch với nước bắp cải
Tăng cường sức khỏe tim mạch với nước bắp cải

Nước bắp cải có tác dụng rất tốt đối với não bộ

Vitamin K và anthocyanins có trong bắp cải là những chất cho não bộ. Chúng giúp hạn chế tình trạng đãng trí, trí nhớ kém khi về già và còn giúp tăng cao khả năng tập trung. Dùng nước ép bắp cải tím còn có thể hạn chế nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Hỗ trợ giảm cân

Đây là thực phẩm được biết nhiều với tác dụng chống lại béo phì. Nếu ai đang trong các chế độ giảm cân thì nước ép bắp cải tím là sự lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn của bạn. Thức uống không chỉ có khả năng giảm cân mà còn vừa có thể thanh lọc, giải độc cho cơ thể.

Top 20 loại nước giảm cân an toàn, nhanh chóng, tốt cho sức khỏe!

Điều hòa huyết áp

Các loại rau họ cải, đặc biệt là bắp cải tím chứa lượng kali cao. Tiêu thụ các thực phẩm có nhiều kali có thể giúp kiểm soát huyết áp ở mức ổn định nhất.

Cách làm nước ép bắp cải tím nguyên chất tại nhà

Công thức nước ép bắp cải tím khá đơn giản, bạn có thể tự mình làm ở nhà. Bạn chỉ cần biết một số mẹo chọn bắp cải ngon để ly nước ép của bạn thêm tươi ngon. Có 2 cách làm là dùng máy xay hoặc không dùng máy. 

Cách làm nước ép bắp cải tím nguyên chất đơn giản tại nhà
Cách làm nước ép bắp cải tím nguyên chất đơn giản tại nhà

Cách chọn bắp cải ngon

Bắp cải tím dùng để làm nước ép nên chọn những bắp cầm chắc tay và nặng. Chọn các bắp có màu tím đậm. Nên chọn các bắp cải có phần lá cuống chặt và nhỏ. Tránh các bắp bị dập, không còn tươi, có dấu hiệu bị chảy nhớt.

Cách làm nước ép bắp cải tím không hăng

Đối với bắp cải sống sẽ có vị hơi hăng nhẹ, vì thế nếu không xử lý thì nước ép ra sẽ có vị hơi khó uống. Để xử lý mùi hăng bạn có thể làm theo mẹo sau:

  • Chuẩn bị một chậu nước muối loãng.
  • Tách bắp cải thành từng bẹ, ngâm với nước muối để sạch nhựa, khử độc của cải tím.
  • Ngâm khoảng 3-5 thì có thể vớt ra cho ráo nước để ép nước.

Cách này cũng có thể dùng để chế biến bắp cải trước khi nấu ăn.

Sử dụng máy ép

Cho từng bẹ cải đã được sơ chế với mẹo trên vào máy ép. Đợi máy ép xong là có thể dùng được ngay. Có thể thêm nước cốt chanh tùy khẩu vị.

Cách không dùng máy 

Nếu chỉ có máy xay thay vì máy ép hoa quả thì bạn vẫn có thể làm cho mình 1 ly nước ép bắp cải ngay tại nhà. Với máy xay, bạn nhớ thêm cho một ít nước lọc để máy xay nhuyễn và nhanh hơn.

Sau khi đã xay nhuyễn xong, bạn dùng rây lọc lấy nước và bỏ phần bã đi. Thêm chút nước cốt chanh để tăng thêm hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn làm nước ép bắp cải sử dụng máy xay
Hướng dẫn làm nước ép bắp cải sử dụng máy xay

Công thức mix nước ép cải tím thơm ngon, bổ dưỡng 

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu ngon thì chúng ta có thể bắt tay vào pha chế nước ép bắp cải tím. Để dễ dàng làm quen với mùi vị của bắp cải tím bạn có thể thử các công thức được chia sẻ dưới đây.

Nước ép bắp cải tím mix cam, gừng 

Cam là loại thực phẩm rất dễ kết hợp trong các công thức nước ép rau củ. Hương vị của cam sẽ giúp thành phẩm nước ép trở nên kích thích, thú vị và lôi cuốn người uống hơn. 

Nước ép bắp cải tím kết hợp cùng cam và gừng 
Nước ép bắp cải tím kết hợp cùng cam và gừng

Chuẩn bị:

  • Bắp cải tím: ½ bắp 
  • Cam: 1 quả 
  • Mật ong: 2 thìa 
  • Gừng: 1 cm 
  • Nước cốt chanh: ½ quả 

Cách thực hiện: 

  • Bắp cải tím mua về loại bỏ lá hư, sau đó rửa sạch, thái mỏng và ngâm trong nước muối pha loãng 20 phút để giảm bớt mùi hăng. 
  • Cam rửa sạch, cắt làm đôi, vắt lấy nước cốt 
  • Tiếp tục cho bắp cải và gừng vào máy ép, thêm một chút nước lọc vào để ép dễ hơn 
  • Sau cùng, trộn nước ép bắp cải, nước cam và nước cốt chanh lại với nhau. Thêm mật ong nếu bạn muốn vị nước ép ngọt hơn. 

Nước ép bắp cải tím mix bạc hà, dứa

Dứa là loại quả có vị chua ngọt và chứa nhiều vitamin C. Khi kết hợp cùng loại thực phẩm này, nước ép bắp cải tím sẽ có vị thơm, ngọt xen lẫn một chút chua chua kích thích vị giác. Công thức này rất phù hợp để giải khát vào những ngày hè nắng nóng. 

Chuẩn bị: 

  • Bắp cải tím: ½ bắp 
  • Dứa (thơm): ½ quả 
  • Lá bạc hà: 5-6 lá 
  • Nước cốt chanh: ½ quả 

Cách thực hiện:

  • Sơ chế bắp cải tím để giảm bớt mùi hăng rất đơn giản, bạn chỉ cần thái mỏng bắp cải tím sau đó ngâm trong nước muối pha loãng 15 phút. 
  • Dứa đem rửa sạch, cắt thành miếng mỏng vừa miệng máy ép. Còn lá bạc hà thì rửa thật sạch rồi vớt ra để ráo nước. 
  • Công đoạn ép cho lần lượt các nguyên liệu vào máy ép trái cây. Rót thành phẩm ra ly hòa thêm nước cốt chanh và trang trí lá bạc hà ở trên. 

Nước ép bắp cải tím mix dưa leo, nho

Công thức nước ép này sẽ bổ sung cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào. Các nguyên liệu dưa leo và nho chứa nhiều vitamin và các chất chống oxy hóa mạnh giúp cơ thể tràn đầy năng lượng, tự tin chinh phục thách thức. 

Chuẩn bị:

  • Bắp cải tím: ½ bắp 
  • Dưa leo: 2 quả 
  • Nho: 200-300gr 
  • Nước cốt chanh: ½ quả 

Cách thực hiện:

  • Sơ chế thật kỹ phần vỏ của các nguyên liệu như dưa leo và nho vì chúng chứa nhiều dưỡng chất. Bắp cải tím rửa sạch và cắt mỏng. 
  • Cho các nguyên liệu vào máy ép lấy nước, cuối cùng hòa thêm nước cốt chanh để tăng hương vị và dễ bảo quản nước ép hơn. 

Nước ép bắp cải tím mix táo, mật ong

Táo là nguyên liệu quốc dân có thể kết hợp với nhiều loại rau củ có vị khó uống. Bổ sung táo sẽ tăng giá trị dinh dưỡng của nước ép bắp cải tím đối với sức khỏe và làn da của bạn. Đừng bỏ lỡ qua công thức đáng thử này nhé. 

Nước ép cho làn da khỏe đẹp 
Nước ép cho làn da khỏe đẹp

Chuẩn bị:

  • Bắp cải tím: ½ bắp 
  • Táo: 2 quả 
  • Mật ong: 2 thìa 
  • Nước cốt chanh: ½ quả 

Cách thực hiện:

  • Bắp cải tím rửa sạch, tách bẹ rồi cắt nhỏ vừa ép. Nhớ ngâm bắp cải tím trong nước muối pha loãng 15 phút để loại bỏ mùi hăng. Táo rửa sạch bụi bẩn, tách cuống rồi cắt thành miếng nhỏ. 
  • Tiến hành ép bắp cải và táo để lấy nước ép. Nếu quá khó ép bạn có thể cho một ít nước lọc. 
  • Rót nước ra ly rồi hòa mật ong và nước cốt chanh, sau đó khuấy đều. 

Nước ép bắp cải tím mix cà rốt, cần tây 

Đây là một công thức thuần rau củ hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một cảm nhận thú vị. Ngoài ra, công thức này còn bổ sung nhiều chất xơ giúp hệ đường ruột hoạt động trơn tru, hạn chế tình trạng táo bón. 

Chuẩn bị:

  • Bắp cải tím: ½ bắp 
  • Cà rốt: 2 củ 
  • Cần tây: 1-2 nhánh 
  • Nước cốt chanh: ½ quả 

Cách thực hiện:

  • Sơ chế kỹ các nguyên liệu để loại bỏ đất cát bám trên vỏ. Sau đó cắt nhỏ các nguyên liệu để chuẩn bị ép. 
  • Cho lần lượt bắp cải tím, cà rốt và cần tây vào máy ép. Thành phẩm cho ra sẽ là một ly nước ép với màu nâu bắt mắt, tự nhiên và không kém phần bổ dưỡng. Cuối cùng, bạn nên thêm vài giọt nước cốt chanh trước khi uống nhé. 

Nước ép bắp cải tím mix dưa leo 

Dưa leo chứa khá nhiều nước và chất dinh dưỡng tốt cho quá trình giảm cân và làm đẹp của chị em. Bạn có thể dùng công thức này kết hợp với chế độ tập luyện để nhanh chóng có được vóc dáng mơ ước. 

Chuẩn bị:

  • Bắp cải tím: ½ bắp 
  • Dưa leo: 2 quả 
  • Táo: 1 quả 
  • Gừng: vài lát 
  • Nước lọc: 350ml 

Cách thực hiện:

  • Đầu tiên là rửa sạch các nguyên liệu sau khi mua về. Tiếp theo, bắp cải bỏ cuống cắt miếng nhỏ, dưa leo gọt bỏ 2 đầu rồi cắt thành hạt lựu vừa ép, táo bỏ cuống và cắt thành 6 miếng. 
  • Cho bắp cải tím, dưa leo, táo và gừng vào máy ép. Đổ thêm 350ml nước lọc để hỗn hợp dễ ép hơn. 
  • Cho thành phẩm nước ép màu ra ly, thêm đá viên rồi thưởng thức ngay. 

Nước ép bắp cải tím mix dưa leo, lê

Lê có vị ngọt, tính mát là nguyên liệu để làm nước ép, nấu ăn và điều trị bệnh. 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm nước ép 
Các nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm nước ép

Chuẩn bị:

  • Bắp cải tím: ½ bắp 
  • Lê: 1 quả 
  • Dưa leo: 1 quả 
  • Gừng: 1 củ nhỏ 
  • Nước cốt chanh: ½ quả 

Cách thực hiện:

  • Bắp cải tím mua về nhặt bỏ lá hư, lá dập sau đó cắt bỏ phần cuống gốc. Cắt thành từng miếng nhỏ trước khi ép. Lê và dưa leo rửa sạch vỏ rồi cắt nhỏ hạt lựu. 
  • Cho bắp cải, dưa leo và lê vào máy ép lấy nước cốt, thêm gừng để tạo mùi vị nồng ấm. 
  • Rót nước ép ra ly rồi hòa vài giọt chanh. 

Nước ép bắp cải tím mix cần tây 

Cần tây là nguyên liệu quen thuộc đối với những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng eat clean. Với bảng thành phần giàu giá trị dinh dưỡng, bắp cải tím khi kết hợp cùng cần tây sẽ tạo nên một loại thức uống lành mạnh, hỗ trợ chăm sóc sức khỏe hiệu quả. 

Chuẩn bị:

  • Bắp cải tím: ½ bắp 
  • Cần tây: 2-3 nhánh 
  • Táo: 1 quả 
  • Nước cốt chanh: ½ quả 

Cách thực hiện:

  • Làm sạch các nguyên liệu bằng nước, sau đó đem ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút trước khi cắt thành miếng nhỏ. 
  • Cho lần lượt bắp cải, cần tây vào táo vào máy ép để dễ vệ sinh máy ép hơn. 
  • Rót ra ly rồi trộn với nước cốt chanh 

Nước ép bắp cải tím mix nho, cần tây

Đây là công thức với nhiều loại rau củ quả giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Thử ngay nào!

Chuẩn bị:

  • Bắp cải tím: ½ quả 
  • Nho: 50gr 
  • Cần tây: 2 nhánh 
  • Táo: ½ quả 

Cách thực hiện:

  • Làm sạch các nguyên liệu vừa liệt kê ở trên 
  • Công đoạn chính lần lượt ép bắp cải, nho, cần tây và táo đã chuẩn bị 
  • Đổ nước ép ra ly, thêm vài viên đá để tăng cảm giác mát lạnh. sảng khoái khi uống. 

Nước ép bắp cải tím mix cà rốt

Cà rốt và bắp cải đều là những thực phẩm giàu vitamin có tác dụng cải thiện sức khỏe đôi mắt. Còn chần chờ gì nữa, làm ngay thôi! 

Bổ sung vitamin bằng nước ép bắp cải tím mix cà rốt 
Bổ sung vitamin bằng nước ép bắp cải tím mix cà rốt

Chuẩn bị:

  • Bắp cải tím: ½ bắp 
  • Cà rốt: 1 củ 
  • Nước lọc 

Cách thực hiện:

  • Bắp cải bỏ cuống, tách bẹ trước khi đem ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó, cắt nhỏ bắp cải thành miếng vừa ép. 
  • Cà rốt chà rửa thật kỹ những kẽ trên thân củ, sau đó cao bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài rồi cắt thành hạt lựu. 
  • Cho cà rốt và bắp cải vào ép sẽ cho ra thành phẩm nước ép thơm ngon bổ dưỡng. 

Câu hỏi thường gặp khi uống nước ép bắp cải tím

Dùng nước ép bắp cải tím cũng cần đúng cách để phát huy được tối đa công dụng của nó. Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp khi dùng loại nước uống này.

Uống nước bắp cải tím có giảm cân không?

Với hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, đây sẽ là nước uống giảm cân tự nhiên, an toàn. Bắp cải tím cũng là rau củ giúp cân bằng các hormone trong cơ thể. Bạn có thể thêm nước ép bắp cải tím vào thực đơn ăn kiêng của mình.

Sử dụng nước ép bắp cải tím như thế nào là hợp lý?

Nước bắp cải được một số người sử dụng để hỗ trợ điều trị một số bệnh mãn tính như viêm dạ dày, suy gan. Một số chị em cũng dùng nước để giảm cân hay làm đẹp.

Cách dùng cũng khá đơn giản, mỗi ngày bạn có thể chia làm 3 lần uống, với mỗi lần khoảng 300ml. Cần đảm bảo nước ép còn tươi, có thể dùng nước bảo quản trong tủ lạnh không quá 2 ngày. Hàm lượng dinh dưỡng trong đồ uống sẽ giảm dần theo thời gian ở ngoài trời.

Tuy nhiên, thức uống này sẽ ảnh hưởng đến tuyến giáp khi kết hợp với một số loại thuốc. Một vài người cũng sẽ cảm thấy khó chịu khi dùng nước ép. Nếu gặp phải tình trạng này thì bạn nên dừng sử dụng đồ uống và đến gặp bác sĩ.

Sử dụng nước ép bắp cải tím thường xuyên giúp điều trị nhiều bệnh mãn tính
Sử dụng nước ép bắp cải tím thường xuyên giúp điều trị nhiều bệnh mãn tính

Làm thí nghiệm với nước ép bắp cải tím

Đây là thí nghiệm sẽ giúp bạn theo dõi mức độ pH trong cơ thể. Cách tiến hành khá đơn giản, có thể giúp bạn hiểu thêm về cơ thể của mình. Bạn chỉ cần dùng mẫu nước tiểu, hòa với nước ép bắp cải tím cải nguyên chất với tỉ lệ 1:1 và quan sát màu của dung dịch.

  • Dung dịch đổi màu tím: Cần bổ sung các thực phẩm có tính kiềm vì cơ thể đang dư axit. 
  • Dung dịch đổi màu hồng: Mức này thì bạn khá cần phải lưu ý điều chỉnh lại chế độ sinh hoạt, ăn uống của mình vì cơ thể đang dư quá nhiều axit.
  • Dung dịch đổi sang màu xanh nước biển: Cơ thể đang ở trạng thái kiềm lý tưởng.

Kết luận

Đối với một số người, nước ép bắp cải tím được cho là khá lạ lẫm. Khá ít người biết đến những công dụng thật sự của loại nước uống này. Nếu kiên trì sử dụng thì không chỉ là giảm cân, nó còn giúp người dùng cải thiện tình trạng sức khỏe và ngăn ngừa một số bệnh tật. Hy vọng với bài viết này đã giúp bạn có thêm được nhiều kiến thức hữu ích cho cuộc sống.

> Thông tin liên quan:

Linh Nguyễn Kiều

Tác giả: Nguyễn Kiều Linh

Nguyễn Kiều Linh hiện là SEO Expert, với hơn 3 năm kinh nghiệm lĩnh vực Search Engine. Đã phân tích lập kế hoạch và triển khai hơn 100 chiến dịch SEO giúp Khách hàng gia tăng hiệu quả bán hàng trên website, đồng thời là tác giả chia sẻ Blog trên Phụ Nữ Ngày Mới với sứ mệnh cung cấp những giá trị tốt nhất và thông tin hữu ích về thời trang, làm đẹp, sức khỏe, ẩm thực, du lịch và phong cách sống dành cho phái đẹp.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *