Cho dù bạn là một fan hâm mộ của măng tây hay bạn là người chưa từng sử dụng loại thực phẩm này, nhưng nếu bạn muốn giảm cân, đẹp da và tăng cường sức khỏe, bạn không thể bỏ qua loại rau cao cấp này.
Để hấp thụ trọn vẹn hơn các chất dinh dưỡng có trong măng tây, tốt nhất bạn nên dùng măng tây để làm nước ép. Nội dung trong bài viết này sẽ bật mí cho bạn 5 cách làm nước ép măng tây uống đẹp da, hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe hiệu quả.
Mục lục
1. Uống nước ép măng tây có tác dụng gì đối với sức khỏe
Nước ép măng tây có hàm lượng calo thấp, không chứa chất béo, không chứa natri và cholesterol, nhưng lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa mà cơ thể của bạn cần để có một sức khỏe tốt.
Dưới đây là tổng hợp các lợi ích sức khỏe hàng đầu của nước ép măng tây.
1.1. Cải thiện hệ tiêu hóa
Chất xơ trong măng tây, bao gồm cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan, có lợi cho hệ tiêu hóa. Chất xơ trong nước ép măng tây nuôi dưỡng các loại vi khuẩn có lợi trong đường ruột giúp tăng cường sức khỏe của hệ thống miễn dịch.
Ngoài ra trong nước ép măng tây chứa một lượng đáng kể chất dinh dưỡng inulin, được xem là một loại chất dinh dưỡng độc đáo hỗ trợ cải thiện sự hấp thụ các chất dinh dưỡng, giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

1.2. Bảo vệ thị lực
Nước ép măng tây là một thức uống cung cấp vitamin A dồi dào, một chất dinh dưỡng rất quan trọng cho thị lực khỏe mạnh. Đồng thời, do sự hiện diện của các chất chống oxy hóa, nó giúp bảo vệ võng mạc khỏi những tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Ngoài ra, sự hiện của axit amin glutathione trong nước ép măng tây cũng giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như bệnh quáng gà và đục thủy tinh thể.
1.3. Tốt cho sức khỏe sinh sản, hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh lợi ích của axit folic đối với thai kỳ. Tin vui là axit folic có nhiều trong măng tây hơn so với các loại rau khác.
Các tổ chức y tế khuyến nghị phụ nữ mang thai nên bổ sung 400 microgam axit folic mỗi ngày để ngăn ngừa tật nứt đốt sống và chứng thiếu máu não. Vì vậy đang trong thai kỳ, phụ nữ nên bổ sung nước ép măng tây vào chế độ dinh dưỡng của mình.
Ngoài việc cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất giúp mẹ bầu tăng cường miễn dịch thì nước ép măng tây cũng cung cấp canxi, một chất dinh dưỡng rất có lợi cho sự phát triển của răng và xương của em bé và giữ cho cơ thể mẹ luôn trong tình trạng tốt.

1.4. Điều trị bệnh thấp khớp
Măng tây giàu folate và đồng thời cũng có đặc tính chống viêm, nên nó giúp giảm đau và cải thiện tình trạng vận động kém của cơ thể liên quan đến viêm khớp.
1.5. Giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Nước ép măng tây tốt cho tim mạch bằng nhiều cách khác nhau. Nó chứa nhiều vitamin K giúp đông máu, và hàm lượng vitamin B của nó giúp điều chỉnh axit amin homocysteine – một yếu tố gây bệnh tim.
Axit amin asparagin của nước ép măng tây giúp thải lượng muối dư thừa trong cơ thể. Ngoài ra, nó có hàm lượng chất chống oxy hóa cao và có tác dụng chống viêm tuyệt vời và, cả hai đều có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

1.6. Tốt cho sức khỏe hệ thần kinh
Nhờ có hàm lượng folate (vitamin B9) cao nên nước ép măng tây được cho là có lợi trong việc chống lại sự suy giảm nhận thức. Việc kết hợp chất folate với vitamin B12 (có trong thịt lợn, thịt gà, cá, sữa,…) có thể giúp ngăn ngừa suy giảm nhận thức và chứng mất trí nhớ.
1.7. Hỗ trợ giảm cân
Nước ép măng tây có hàm lượng calo thấp, bao gồm cả chất xơ hòa tan. Điều này làm cho nó trở thành một sự lựa chọn thông minh nếu bạn là người đang cố gắng giảm cân.
Bởi đơn giản là cơ thể chúng ta tiêu hóa chất xơ chậm, các loại nước uống có bổ sung chất xơ như nước ép măng tây giúp bạn cảm thấy no giữa các bữa ăn và làm giảm đi cảm giác thèm ăn của bạn.

1.8. Tốt cho gan
Nghiên cứu cho thấy các axit amin và khoáng chất được tìm thấy trong chiết xuất măng tây có thể bảo vệ tế bào gan khỏi các chất độc có trong rượu bia bằng cách tăng men gan và khuyến khích chức năng gan khỏe mạnh.
1.9. Tăng cường hệ miễn dịch
Măng tây là một nguồn cung cấp vitamin C, A, K, giúp xây dựng hệ thống miễn dịch tốt. Kết hợp nước ép măng tây trong chế độ ăn uống sẽ giúp bạn chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn và cảm lạnh.
2. Hướng dẫn cách làm nước ép măng tây nguyên chất
Để làm được nước ép măng tây ngon thì khâu chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng. Đây là một số điểm cần chú ý để bạn chọn được loại măng tây tươi ngon:
- Măng tây nhìn còn tươi, thân thẳng, mập mạp.
- Thân cây măng tây phải còn cứng, không được mềm.
- Màu sắc trên măng tây phải xanh đều và không có màu sắc bất thường.
- Phần ngọn đậm màu, khi bẻ đôi có cảm nhận được một độ giòn nhất định.
- Phần gốc của măng tây còn tươi, không bị nhăn nheo.
- Không nên chọn măng tây sấy khô vì không đủ chất dinh dưỡng như măng tây tươi.
- Không chọn những măng tây có đốm đen trên thân vì chúng đã để lâu, già, nhiều xơ và không có nhiều nước khi ép.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Măng tây: 300g
- Nước chanh nguyên chất: 1/4 quả
- 2 thìa mật ong nguyên chất
2.2. Các bước thực hiện
Sau khi bạn đã mua được măng tây ngon, bạn cắt bớt phần gốc bị cứng (hoặc dùng dao cạo sơ qua phần gốc), sau đó đem măng tây đi rửa sạch dưới vòi nước, để cho ráo nước rồi bạn cắt thành các khúc nhỏ từ 2-3cm.
Cho măng tây vào máy ép để ép lấy nước.
Sau đó bạn đổ nước ép măng tây ra ly, cho mật ong và nước chanh vào khuấy đều, có thể thêm một ít đá viên là đã có thể thưởng thức nước ép măng tây nguyên chất.

3. Công thức nước ép măng tây mix giảm cân, đẹp da và tốt cho sức khỏe
Ngoài nước ép măng tây nguyên chất bổ dưỡng, bạn cũng có thể kết hợp măng tây và một số loại rau quả khác để tạo nên những công thức nước ép ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dùng để chăm sóc sức khỏe rất tốt.
Dưới đây là 5 công thức nước ép măng tây mix độc đáo, thơm ngon.
3.1. Cách làm nước ép măng tây và táo giảm cân
Táo thường được sử dụng nhiều trong các công thức nước ép mix vì chúng có rất nhiều công dụng. Trong đó phải kể đến như việc làm đẹp da, giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể và hỗ trợ giảm cân.
Nước ép măng tây và táo là sự kết hợp hoàn hảo để cải thiện sức khỏe của làn da và cải thiện vóc dáng hiệu quả, vị ngọt thanh của táo sẽ khiến nước ép này uống ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
- Măng tây: 250g
- Táo: 1 quả
- Nước cốt chanh tươi: 1/4 quả
Cách làm nước ép măng tây mix táo:
- Bạn rửa sạch măng tây và cắt khúc ngắn. Táo bạn rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ.
- Tiếp theo bạn cho măng tây và táo vào máy ép lấy nước. Đổ nước ép thu được ra ly và cho nước chanh tươi vào khuấy đều.
- Nếu muốn đẩy nhanh quá trình giảm mỡ thừa đối với công thức nước ép măng tây này bạn nên uống trước mỗi bữa ăn để đạt hiệu quả.
3.2. Cách làm nước ép măng tây cà rốt đẹp da
Cà rốt là một loại thực phẩm hỗ trợ làm đẹp và hỗ trợ duy trì cân nặng khác mà bạn có thể kết hợp chung với măng tây. Do cà rốt rất ít calo và giàu carotenoid – một hợp chất được chứng minh có công dụng cải thiện vẻ đẹp của làn da.
Nguyên liệu:
- Măng tây: 250g
- Cà rốt: 1 củ
- Nước cốt chanh tươi: 1/4 quả
Cách làm nước ép măng tây mix cà rốt:
- Măng tây bạn cũng sơ chế tương tự các công thức trên, cắt khúc ngắn. Cà rốt bạn chọn loại hữu cơ để giữ nguyên vỏ, rửa thật sạch và cắt khúc vừa ép. Sau đó để măng tây và cà rốt ráo nước.
- Tiếp theo bạn cho lần lượt măng tây và cà rốt và máy ép để lấy nước cốt.
- Cho nước ép ra ly, bạn thêm nước chanh tươi vào khuấy đều lên. Một mẹo để uống lạnh ngon mà nước ép không bị đá viên làm loãng là trước khi đem ép, bạn để măng tây và cà rốt trong tủ lạnh để chúng được làm lạnh.
3.3. Cách làm nước ép măng tây dứa giúp đẹp da, giải khát
Không chỉ có măng tây có công dụng trong làm đẹp, một loại siêu thực phẩm có mùi thơm và màu sắc bắt mắt khác cũng có tác dụng tương tự chính là dứa.
Cũng giàu vitamin C và vitamin A như nhau, nước ép măng tây cà rốt là thức uống giúp da chống lại sự xâm lược của các gốc tự do gây hại. Vitamin C còn có giúp tổng hợp collagen nên giúp cải thiện da và ngừa lão hóa.
Ngoài ra, công thức nước ép măng tây này rất ít calo nên phù hợp dùng để hỗ trợ giảm cân.
Nguyên liệu:
- Măng tây: 250g
- Dứa: 1/2 quả
- Gừng tươi: 2cm
- Nước cốt chanh: 1/4 quả
Cách làm nước ép măng tây mix dứa:
- Bạn sơ chế măng tây tương tự như trên. Dứa bạn gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thành những miếng vừa miệng máy ép. Gừng bạn cạo sạch vỏ, cắt lát mỏng
- Bạn cho măng tây, dứa và gừng vào máy ép luân phiên.
- Đổ nước ép ra ly và bạn thêm nước cốt chanh tươi vào khuấy đều là hoàn thành.
3.4. Cách làm nước ép măng tây dưa chuột giảm cân, đẹp da
Dưa chuột là một siêu thực phẩm bổ sung nước hiệu quả cho cơ thể, vì vậy nó giúp giữ độ ẩm cho da, làm mát cơ thể và thanh lọc hiệu quả.
Ngoài ra, vì hàm lượng calo cực kỳ thấp nên kết hợp dưa chuột cùng măng tây sẽ tạo thành công thức nước ép măng tây giảm cân nhanh chóng, an toàn.
Nguyên liệu:
- Măng tây: 250g
- Dưa chuột: 1 quả
- 1 nhánh cần tây
- 1 nắm rau mùi
- Nước cốt chanh tươi: 1/4 quả
Cách làm nước ép măng tây mix dưa chuột:
- Măng tây và dưa chuột bạn rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
- Rau cần tây và rau mùi bạn cũng đem rửa kỹ dưới vòi nước, sau đó cắt khúc.
- Cho măng tây, dưa chuột, cần tây và rau mùi vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Tiếp theo bạn đỗ hỗn hợp qua rây lọc lấy nước ép nguyên chất.
- Đổ nước ép măng tây dưa chuột ra ly và bạn thêm nước chanh tươi vào khuấy đều.
3.5. Cách làm nước ép măng tây táo dưa chuột
Công thức nước ép măng tây này sẽ là sự kết hợp của bộ ba: măng tây, táo và dưa chuột. Cả ba loại thực phẩm này đều sở hữu giá trị dinh dưỡng tuyệt vời để giúp cơ thể thanh lọc, giải độc, cải thiện làn da và cần thiết trong quá trình cải thiện vóc dáng tự nhiên.
Nước ép măng tây mix này có vị chua chua ngọt ngọt tự nhiên uống không sợ lạt miệng và bạn có thể sử dụng loại thức uống này để uống giải nhiệt.
Nguyên liệu:
- Măng tây: 100g
- Táo xanh: 2 quả
- Dưa leo: 1 quả
Cách làm nước ép măng tây mix táo và dưa chuột:
- Đầu tiên bạn cần sơ chế măng tây, táo và dưa chuột tương tự theo các công thức phía trên.
- Kế tiếp bạn ép toàn bộ măng tây, táo và dưa chuột đã sơ chế.
- Sau khi ép xong, bạn cho nước ép ra ly để uống ngay, hoặc cho vào ngăn mát làm lạnh nếu thích uống lạnh.
4. Những câu hỏi thường gặp khi sử dụng nước ép măng tây
Dưới đây là giải đáp cho một số câu hỏi thường gặp khi sử dụng măng tây, giúp bạn tiêu thụ nước ép măng tây một cách an toàn và hiệu quả hơn.

4.1. Các lưu ý khi dùng nước ép măng tây
Nước ép măng tây rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng phù hợp với loại nước ép này. Sau đây là một số trường hợp nên hạn chế dùng nước ép măng tây:
- Người đang dùng thuốc trị bệnh cao huyết áp, người đang bị gout, hoặc đang bị phù nề do ảnh hưởng của bệnh thận hoặc rối loạn suy tim nên hạn chế tiêu thụ măng tây.
- Người bị dị ứng với các loại thực phẩm cùng họ với măng tây ví dụ như: hành, tỏi, hẹ, có khả năng bị ứng với măng tây.
4.2. Tác dụng phụ khi sử dụng nước ép măng tây không đúng cách
Mặc dù tiêu thụ quá nhiều măng tây không đe dọa đến tính mạng, nhưng có thể có một số tác dụng phụ.
- Do có hàm lượng chất xơ cao, măng tây có thể gây đầy hơi, co thắt dạ dày và khó chịu ở một số người.
- Măng tây chứa nhiều lưu hình nên tiêu thụ nhiều khiến nước tiểu có mùi hôi nồng nặc, khó chịu.
- Do tính chất lợi tiểu nên tiêu thụ nhiều nước ép măng tây dẫn tới việc đi tiểu nhiều hơn gây mất nước, từ đó dẫn tới hiện tượng khô miệng.
- Một số tác dụng phụ khác của nước ép măng tây có thể xuất hiện trên cơ thể bao gồm: sổ mũi, nghẹt mũi, ngứa cổ họng, nổi mề đay, chóng mặt, nhức đầu,…
4.3. Chế biến măng tây thế nào cho đúng cách?
Măng tây được thường dùng để kết hợp với thịt, tôm,… để tạo ra các món ăn hấp dẫn như: súp, gỏi, xào.
Nhưng ngoài việc làm nước ép măng tây, măng tây đem luộc hay hấp cách thủy cũng là cách hiệu quả để giúp giữ lại được hầu hết các dưỡng chất có lợi trong loại rau này.
Để chế biến măng tây đúng cách, cần lưu ý là không nên đun nấu măng tây ở nhiệt độ cao hoặc nấu quá lâu, vì sẽ làm mất màu xanh tự nhiên bắt mắt và mất đi vị giòn ngọt vốn có của măng tây.
Hy vọng những công thức nước ép măng tây được chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn tiêu thụ măng tây một cách ngon miệng và dễ dàng hơn.
Hãy thêm nước ép măng tây vào chế độ dinh dưỡng của mình để tận hưởng các lợi ích về giảm cân, chăm sóc da và tăng cường sức khỏe từ loại đồ uống giàu dinh dưỡng này.
> Tham khảo:
- TOP 10 nước uống tốt cho sức khỏe nên uống mỗi ngày
- TOP 15 Loại nước ép tốt cho sức khỏe, tăng sức đề kháng
- Lợi ích bất ngờ khi uống nước ép rau củ đúng cách