Nghệ tươi vừa là gia vị để nấu ăn mà còn là phương thuốc Đông Y lâu đời. Có khá nhiều cách để sử dụng nghệ tươi như làm tinh bột, nấu ăn và pha nước. Hôm nay bài viết sẽ giới thiệu cho bạn món đồ uống độc đáo – nước ép nghệ tươi. Ngoài những cách pha chế truyền thống thì bạn có thể kết hợp thêm với các nguyên liệu khác đấy nhé. Cùng Tiến Sĩ Nước khám phá ngay nào!

Mục lục
Củ nghệ tươi chứa những thành phần gì?
Thành phần của nghệ chứa nhiều vitamin và nhiều nhất là vitamin nhóm B. Với 100g nghệ thì sẽ có 1.8mg B6, khoảng 138% lượng B6 cần thiết mỗi ngày. Trong củ nghệ sẽ chứa nhiều chất khoáng, các chất oxy hóa và đặc biệt là không chứa chất béo.
Hai dạng được sử dụng phổ biến là tinh bột nghệ và nghệ tươi. Trong quá trình chế biến tinh bột nghệ sẽ mất đi lượng chất xơ.
Khám phá tác dụng của nước ép nghệ tươi
Thay vì sử dụng các loại thuốc thì dùng nước ép củ nghệ tươi vừa có thể giúp giảm đau, chống viêm mà không gây ra tác dụng phụ. Nếu bạn còn thắc mắc uống nước nghệ tươi có tác dụng gì thì có thể tham khảo các thông tin dưới đây.
Hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày
Nếu đang gặp các vấn đề về tiêu hóa như đau dạ dày, khó tiêu thì bạn có thể dùng nước ép nghệ tươi. Bài thuốc dân gian này vừa đơn giản lại mang tới hiệu quả cao. Nghệ sẽ kích thích túi mật, hỗ trợ tiêu hóa, giảm chứng đầy hơi, táo bón.
Nước ép nghệ còn tăng cường hệ tiêu hóa và trao đổi chất, giảm tình trạng viêm loét đại tràng. Duy trì sử dụng thức uống và dùng các món ăn có nghệ sẽ cải thiện tiêu hóa một cách rõ rệt.

Điều trị viêm khớp
Thành phần của củ nghệ tươi sẽ giúp bạn giảm đau nhức khi gặp các vấn đề về khớp khi thay đổi thời tiết, viêm khớp. Do có hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, nghệ tươi sẽ giúp kháng lại các tế bào đang bị viêm.
Curcumin trong nghệ còn có thể chữa lành vết thương và điều trị thoái hóa khớp xương. Hãy sử dụng nước ép của nghệ tươi mỗi ngày một lần trong 40 ngày, bạn sẽ thấy được hiệu quả điều trị viêm khớp.
Điều trị bệnh lý tim mạch với nước ép nghệ tươi
Hoạt chất curcumin trong nước ép nghệ tươi có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. Chúng giúp giảm nồng độ lipoprotein, duy trì nồng độ cholesterol trong máu và hạn chế nguy cơ đột quỵ.
Sử dụng các sản phẩm liên quan tới nghệ còn giúp kiểm soát sự hình thành, tích tụ mảng bám trên động mạch. Việc này sẽ góp phần ngăn chặn tình trạng xơ vữa động mạch, kết vón tiểu cầu tạo ra các cục máu đông.
Điều trị bệnh Alzheimer
Nước ép nghệ tươi sẽ rất hữu ích trong việc điều trị bệnh Alzheimer, nó ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của bệnh. Khi mắc Alzheimer, bệnh nhân sẽ dần bị thoái hóa não bộ và không thể phục hồi dẫn tới việc bị mất trí nhớ. Viêm tế bào não là nguyên nhân chính gây ra tình trạng này.
Nghệ tươi là thực phẩm nổi tiếng với tính kháng viêm, chúng sẽ làm giảm viêm não bằng việc ngăn cản sự phát tán enzyme, thủ phạm chính gây ra viêm thần kinh. Nước ép củ nghệ sẽ giúp oxy lưu thông lên não tốt hơn, làm chậm sự phát triển của Alzheimer.

Ngăn ngừa ung thư khi dùng nước ép nghệ
Dân gian lưu truyền nước ép nghệ tươi là phương thuốc chữa bách bệnh cũng không ngoa. Curcumin có thể loại bỏ các gốc tự do làm tổn thương tới các tế bào, ngăn chặn căn bệnh ung thư từ trong trứng nước.
Hỗ trợ điều trị tiểu đường
Công dụng tuyệt vời tiếp theo khi uống nước ép nghệ tươi chính là hỗ trợ, điều trị căn bệnh tiểu đường. Nước uống này sẽ giúp tuyến tụy hoạt động hiệu quả, cân bảng insulin và ngăn ngừa kháng insulin.
Nghệ tươi còn có thể tăng hiệu quả của thuốc điều trị tiểu đường. Bạn có thể thử trộn 1 thìa nước ép nghệ với 1.4 muỗng tiêu đem, dùng 1 lần/ngày có thể kiểm soát đường huyết.
Hỗ trợ giảm cân với nước ép nghệ
Phytochemical và Curcumin là hai hoạt chất hỗ trợ giảm cân tuyệt vời. Các thành phần trong củ nghệ đều giúp tăng cường chuyển hóa các chất và làm đốt cháy lượng mỡ thừa.
Làm đẹp với nghệ tươi
Nghệ tươi mà các chị em không thể bỏ lỡ trong công cuộc làm đẹp. Củ nghệ có tác dụng làm lành, mờ sẹo cực kỳ tuyệt vời. Nếu bạn uống nước ép nghệ tươi mỗi ngày còn có thể giúp thải độc, gia tăng hồng cầu và giúp sạch mụn, giảm sạm da và tàn nhang. Có thể nói củ nghệ sẽ cho bạn làn da trắng hồng và khỏe mạnh từ tận bên trong.

Hướng dẫn làm nước ép củ nghệ nguyên chất
Cách làm nước nghệ tươi uống khá đơn giản, bạn có thể làm theo các bước hướng dẫn dưới đây.
Chuẩn bị 5kg nghệ tươi, chọn củ có màu đỏ sẫm, thẳng và nhánh to.
Cách làm:
- Nghệ rửa sơ, gọt vỏ, xát muối và trần qua nước sôi và để ráo.
- Thái nhỏ nghệ rồi cho vào máy ép chậm. 5kg nghệ có thể cho ra hơn 1L nước ép nghệ tươi nguyên chất.
Một số công thức độc đáo với nước ép củ nghệ
Nếu bạn thấy chán khi chỉ dùng mỗi nước ép nghệ nguyên chất, bạn có thể mix thêm một vài loại rau củ quả để tạo ra những thức uống độc lạ.
Nước ép nghệ với táo

Nguyên liệu:
- Nước ép nghệ tươi nguyên chất: 50ml
- Táo: 1 trái
- Tiêu đen xay: ½ thìa cafe
- Mật ong: 2 thìa
- Nước cốt chanh: ¼ quả
Cách làm:
- Táo rửa sạch, bỏ cuống và hạt ép cả vỏ.
- Cho nước ép táo mix với nước nghệ, thêm tiêu đen, nước cốt chanh và mật ong là hoàn tất.
Nước ép nghệ tươi cùng dứa

Nguyên liệu:
- Nước ép nghệ nguyên chất: 50ml
- Dứa: 1 trái
- Mật ong: 2 thìa
- Gừng tươi nạo vỏ: 1 lát
- Nước cốt chanh: ¼ quả
Cách làm:
- Dứa gọt vỏ bỏ mắt, cắt miếng vừa ép và cho vào máy ép chậm cùng với gừng.
- Cho tất cả nguyên liệu vào và khuấy đều là ta đã có một ly nước ép dứa cùng nghệ thơm ngon.
Nước ép nghệ pha mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu:
- Nước ép nghệ tươi nguyên chất: 100ml
- Mật ong: 4 thìa
- Nước cốt chanh: ¼ trái
Công thức được pha theo tỷ lệ 1 nước ép nghệ : 2 mật ong phù hợp cho ai bị đau dạ dày và có ý định làm đẹp.
Công thức nghệ tươi và cà rốt

Nguyên liệu:
- Nước nghệ tươi: 50ml
- Cà rốt: 2 củ
- Mật ong: 2 thìa
- Nước cốt chanh: 2 thìa
Cách pha:
- Cà rốt rửa thật sạch, dùng bàn chải chà các kẽ vì ép cả vỏ.
- Cắt cà rốt thành khúc vừa phải để máy ép dễ hơn. Sau đó trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị lại. Nước ép nghệ cà rốt có màu cam đẹp mắt.
Nước ép nghệ tươi mix với cam

Nguyên liệu:
- Nước ép nghệ: 50ml
- Cam: 1 trái
- Mật ong: 2 thìa
- Nước cốt chanh: 2 thìa
Cách làm:
- Cam rửa sơ, vắt lấy nước cốt, bỏ vỏ và hạt.
- Pha nước cam với nước ép nghệ tươi, mật ong, chanh. Thêm ít đá thì đồ uống sẽ ngon hơn.
Một số câu hỏi thường gặp khi uống nước ép nghệ tươi
Để biết được cách uống nước nghệ tươi đúng cách thì bạn có thể tham khảo một số câu hỏi và giải đáp sau đây nhé.
Lúc nào uống nước ép nghệ cho hiệu quả cao nhất
Thời gian thích hợp để uống nước nghệ tươi là vào sáng sớm. Có thể dùng trước bữa ăn, đặc biệt là bữa sáng khoảng 30p sẽ cho hiệu quả tốt nhất. Thời gian này cơ thể dễ hấp thu dưỡng chất, giúp trao đổi chất tốt hơn và cải thiện hệ tiêu hóa của bạn.
Thời gian bảo quản nước ép có lâu không?
Khác với những loại trái cây, rau củ khác thì nước ép nghệ tươi nguyên chất có thể để được tới 24 giờ trong điều kiện thường. Nhưng thời gian để được tối đa của nước ép cũng chỉ là 3 ngày khi để trong tủ mát.
Khi nước ép để càng lâu thì sẽ càng xuất hiện rõ ràng hiện tượng lắng cặn, điều này là hoàn toàn bình thường. Khi dùng nước ép bạn nên lắc đều bình trước khi uống để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị cặn xuống. Tốt nhất vẫn là nên uống ngay sau khi ép.
Cách sử dụng nước ép nghệ tươi đạt hiệu quả tốt
Uống đúng cách là khi bạn hấp thụ đầy đủ dưỡng chất có trong nước ép. Nên dùng nước nghệ 2 lần/ngày, mỗi lần chỉ uống một thìa nhỏ hoặc dựa trên các công thức ở trên nhé. Không nên sử dụng quá nhiều vì sẽ xảy ra tình trạng bị nóng, tiêu chảy, buồn nôn.

Cách dùng nước ép củ nghệ đúng cách đối với phụ nữ sau sinh
Công thức tốt nhất dành cho phụ nữ sau sinh là dùng nước ép nghệ tươi pha thêm mật ong. Khi pha bạn nên hòa thêm một ít nước ấm sẽ tốt hơn. Thời gian lý tưởng để dùng nước ép là 30 phút trước ăn, thích hợp nhất là trước bữa sáng để cơ thể hấp thụ các dưỡng chất trong nghệ tốt hơn.
Cùng với khả năng kháng viêm tuyệt vời, nước ép nghệ sẽ làm tăng sức đề kháng, chống viêm và giảm đau với phụ nữ sau sinh. Dùng nước uống này mỗi ngày còn cải thiện làn da, giảm cân và giúp bạn trở về vóc dáng hoàn hảo trước sinh đấy nhé.
Với vô vàn tác dụng tuyệt vời thì tại sao bạn không thử bắt tay vào làm cho mình một ly nước ép nghệ tươi nhỉ. Chỉ cần làm theo công thức có sẵn và tạo thói quen dùng một ly nước nghệ mỗi sáng có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe và cả sắc vóc. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy nhiều thông tin hữu ích trong bài viết.
> Bài viết liên quan:
- TOP 15 loại nước uống giảm mỡ máu thơm ngon dễ làm
- TOP 25 loại nước ép giảm cân, mỡ bụng và làm đẹp da an toàn hiệu quả