Th4
Tin tức
Bật mí cách làm nước ép xoài giải nhiệt, ngon mê ly
Xoài là loại trái cây tráng miệng ưa thích của nhiều người Việt Nam. Với bảng thành phần chứa nhiều vitamin C như cam, chanh, bưởi,… Nước ép xoài được đánh giá cao về hương vị lẫn công dụng đối với sức khỏe. Nếu bạn chưa từng thử nước ép xoài thì hãy cùng Tiến Sĩ Nước khám phá ngay trong bài viết dưới đây.
Mục lục
Tác dụng khi uống nước ép xoài có thể bạn chưa biết
Lợi ích mà nước ép xoài mang lại chính là nhờ vào bảng thành phần giàu vitamin và khoáng chất. Cùng tìm hiểu bảng thành phần dinh dưỡng của quả xoài nhé!
Xoài là loại quả có vị chua, ngọt tùy theo giống và mức độ chín. Thường được sử dụng bằng cách ăn trực tiếp hoặc ép lấy nước uống. Một quả xoài có tới 83% là nước và còn có các chất như:
- Carbohydrates 15%
- Chất xơ 12%
- Nhóm Vitamin A, B1, B2, B6, C và E
- Và các khoáng chất khác như biotin, caroten, pantotenic axit, niacin, folacin; biotin , sắt, phospho, kali, natri, đồng, magie, chất kẽm, selen,…
Xoài nằm trong danh sách các thực phẩm giàu vitamin A và C . Vậy uống nước ép xoài sẽ mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe?
Hỗ trợ tiêu hóa
Theo các phân tích, nước ép xoài chứa các enzyme tiêu hóa có tên là amylase. Chúng có khả năng làm đứt gãy liên kết phân tử trong thức ăn để cơ thể dễ dàng tiêu hóa hơn.
Bên cạnh đó, xoài chứa nhiều chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng, hạn chế các vấn đề về táo bón. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều xoài sẽ gây khó tiêu.
Bảo vệ đôi mắt
Hàm lượng cao vitamin A trong xoài có khả năng bảo vệ sức khỏe mắt. Giảm thiểu tình trạng thiếu vitamin A gây khô mắt và quáng gà.
Ngoài ra, xoài còn bổ sung 2 chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin cho mắt. Các chất này đóng vai trò như một “chiếc kính râm” tự nhiên, hấp thụ ánh sáng dư thừa gây hại cho mắt.
Tăng sự đàn hồi cho da
Vitamin C có trong nước ép xoài có khả năng kích thích sản sinh collagen trên bề mặt da, từ đó cải thiện kết cấu và độ đàn hồi của da. Hạn chế nếp nhăn và chảy xệ.
Không chỉ vậy, retinol và các chất polyphenol còn bảo vệ da trước tác hại của ánh nắng mặt trời và chống lại quá trình oxy hóa tự nhiên.
Tăng cường miễn dịch
Các vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể. Một quả xoài trung bình có thể đáp ứng 10% nhu cầu vitamin A mỗi ngày. Vitamin A không chỉ tốt cho mắt mà còn có khả năng chống lại vi khuẩn gây nhiễm trùng, hỗ trợ tăng cường miễn dịch.
Ngoài vitamin A, hàm lượng vitamin C trong quả xoài cung cấp ¾ nhu cầu mà cơ thể cần mỗi ngày. Kích thích cơ thể khả năng sản xuất bạch cầu giúp chống lại các mầm bệnh nguy hiểm, từ đó tăng cường hệ miễn dịch toàn diện.
Cải thiện chức năng não bộ
Người ta tìm thấy trong xoài chín có chứa axit glutamine. Một hoạt chất giúp phát triển não bộ và hỗ trợ các tế bào làm việc hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, Mangiferin và Gallotannin trong nước ép xoài có tác dụng bảo vệ hệ thần kinh khỏi những viêm nhiễm.
Một nghiên cứu quy mô nhỏ trên nhóm người mắc bệnh giảm trí nhớ, ăn xoài thường xuyên là cách để làm giảm các triệu chứng suy giảm trí nhớ ở người suy nhược.
Duy trì huyết áp ổn định
Không phải ngẫu nhiên mà các bác sĩ khuyên bệnh nhân cao huyết áp nên ăn nhiều trái cây, đặc biệt là xoài. Ngoài việc kích thích vị giác và bổ sung chất xơ thì nước ép xoài còn chứa hàm lượng cao kali, có tác dụng ổn định huyết áp.
Ngoài ra, chất beta-carotene có trong xoài khi được sử dụng đúng cách sẽ giúp làm giảm huyết áp hiệu quả và nhanh chóng.
Nước ép xoài giảm cân hiệu quả
Xoài là loại quả có nhiều chất xơ và nước, khi ăn xoài sẽ tạo ra cảm giác “no ảo” ở dạ dày. Từ đó, hạn chế hình thành cảm giác thèm ăn và sẽ làm giảm lượng calo nạp vào. Điều đó trợ giúp cho quá trình giảm cân của bạn nhanh chóng đạt hiệu quả.
Các nghiên cứu khác cho thấy, hợp chất phytochemical trong thành phần của nước ép xoài có khả năng ngăn chặn và phá vỡ liên kết của tế bào mỡ. Do đó, bạn có thể yên tâm sử dụng loại trái cây này để kiểm soát cân nặng.
Giàu dưỡng chất
Xoài là loại trái cây được nhiều người yêu thích để dùng tráng miệng. Xoài chín hay xoài sống đều chứa những chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Một vài con số so sánh khá thú vị về quả xoài dưới đây sẽ khiến bạn bất ngờ.
Một nghiên cứu của Boldsky đã chỉ ra rằng, một quả xoài cung cấp hàm lượng vitamin C nhiều bằng 34 quả táo, 18 quả chuối, 8 quả chanh và 3 quả cam. Ngoài vitamin C, nước ép xoài còn đáp ứng được 60% nhu cầu sắt, magie và canxi của cơ thể mỗi ngày.
Chống tế bào ung thư
Trong thành phần của xoài, người ta tìm thấy cả chục loại polyphenols. Đây là nhóm dưỡng chất có đặc tính chống oxy hóa, tìm kiếm và bảo vệ cơ thể tránh khỏi những DNA độc hại – nguồn gốc gây ra những căn bệnh nguy hiểm, bao gồm cả ung thư.
Điều này được chứng minh dựa trên một nghiên cứu đối với động vật. Qua cuộc nghiên cứu, họ nhận định rằng “xoài và nước ép xoài như một chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư vú”.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Vitamin B3 trong xoài có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu trong máu, cải thiện sức khỏe tim mạch. Hạn chế xơ vữa động mạch gây ra bệnh tim, đột quỵ, đái tháo đường. Công dụng khác của vitamin B3 là giúp lưu thông máu huyết tốt hơn, đảm bảo sự ổn định của nhịp tim.
Kiểm soát các rối loạn về máu
Uống nước ép xoài đúng cách sẽ giúp cơ thể kiểm soát các rối loạn về máu, chẳng hạn như bệnh lý máu không đông. Ngoài ra thành phần vitamin C còn làm tăng tính đàn hồi của mạch máu, kích thích sản sinh tế bào máu tốt hơn.
Tránh mất nước và sốc nhiệt
Khi đổ mồ hôi, cơ thể không chỉ mất nước mà còn mất các chất điện giải cần thiết. Uống nước ép xoài xanh sẽ cung cấp nước, các vitamin và khoáng chất để hỗ trợ phục hồi cơ bắp.
Hướng dẫn cách làm nước ép xoài ngon
Nguyên liệu và cách pha chế nước ép xoài không hề khó, điều quan trọng là chọn được quả xoài ngon để cho ra nước ép chất lượng cao.
Nguyên liệu làm nước ép xoài
Xoài được trồng phổ biến ở các vùng nông thôn của nước ta, bạn có thể dễ dàng tìm mua xoài ở các chợ, cửa hàng tạp hóa, siêu thị,… với mức giá rất phải chăng. Cùng Tiến Sĩ Nước đi chợ mua nguyên liệu làm nước ép xoài ngay nào!
Chuẩn bị:
- Một quả xoài xanh (khoảng 500gr)
- Nước đường
- Nước cốt chanh dây
- Đá viên
- Dụng cụ cần thiết: máy ép, ly thủy tinh, muỗng,…
Cách làm nước ép xoài xanh
Để có thành phẩm nước ép xoài ngon, bạn cần lưu ý 2 điều Tiến Sĩ Nước sắp chia sẻ dưới đây.
Cách chọn xoài
Cách chọn xoài có ảnh hưởng đến chất lượng của nước ép xoài khá nhiều. Tuy nhiên, chỉ cần vài mẹo đơn giản bạn đã có thể chọn được quả xoài ưng ý.
- Chọn xoài chín: vỏ vàng đều, căng và không có vết thâm. Không mua xoài có màu không đều và có nhiều đốm đen trên da. Bởi vì có khả năng quả xoài đã bị ép chín bằng hóa chất hoặc bị chín nẫu. Ngoài ra, xoài chín sẽ có mùi thơm đậm hơn xoài sống.
- Chọn xoài xanh: vỏ có phấn trắng, da màu xanh đậm, cầm nặng tay, cứng cáp. Bạn có thể tìm mua xoài keo, vì loại xoài này có vị ngọt thanh ít chua rất thích hợp để làm nước ép.
Cách sơ chế xoài
Để trung hòa và khử hóa chất trên vỏ xoài, bạn có thể ngâm xoài với nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo trong 20 phút. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước.
Nước ép xoài vẫn giữ được màu sắc đẹp là nhờ miếng xoài sau khi gọt không bị thâm đen. Điều này khá đơn giản, bạn chỉ cần phủ một lớp nước đường lên bề mặt xoài là xoài sẽ không bị thâm.
Pha chế nước ép xoài với chanh dây
Công đoạn pha chế khá đơn giản, các bạn chỉ cần làm theo những bước sau:
- Cho xoài đã ngâm đường vào máy ép lấy nước
- Trộn hỗn hợp nước ép xoài, nước đường và nước cốt chanh dây theo tỷ lệ phù hợp.
- Cho thêm đá viên vào là có thể thưởng thức ngay.
Cách làm nước ép xoài vàng (chín)
Xoài chín đã có sẵn một lượng đường trong thành phần nên khi làm nước ép xoài chín, các bạn nên hạn chế cho đường như công thức với xoài xanh.
Sơ chế xoài vàng
Xoài sau khi mua về rửa sạch sau đó gọt bỏ phần vỏ và hạt bên trong. Cắt thịt xoài thành từng miếng nhỏ và ướp với một ít đường.
Pha chế nước ép xoài chính
Lần lượt cho xoài đã ướp vào máy để ép lấy nước. Đổ thành phẩm ra ly, có thể thêm đường nếu bạn thích ngọt. Cuối cùng đừng quên một chút nước cốt chanh và đá viên.
Nước ép xoài mix với gì ngon?
Xoài có thể kết hợp với những loại thực phẩm nào để tạo ra những món nước ép ngon lành. Cùng Tiến Sĩ Nước tham khảo 6 công thức mix với xoài sau đây.
Nước ép xoài táo
Thời gian chế biến: 15 phút
Mức độ: dễ
Khẩu phần: 1 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả xoài, 1 quả táo, ½ quả chanh.
Cách làm:
- Xoài rửa sạch bụi bẩn, gọt vỏ và bỏ hạt. Cắt miếng nhỏ vừa ép
- Táo rửa sạch ngâm nước muối loãng, cắt nhỏ hạt lựu.
- Chanh vắt lấy nước cốt
- Cho xoài và táo vào máy ép để sau đó đổ nước ép ra ly. Thêm vài giọt nước cốt chanh là hoàn thành công thức nước ép xoài táo.
Nước ép xoài táo khá dễ uống và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tự thưởng cho bản thân một ly nước ép để “refill” năng lượng sau một ngày làm việc mệt mỏi nhé.
Nước ép xoài chuối
Thời gian chế biến: 15 phút
Mức độ: dễ
Khẩu phần: 1 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả xoài, 1 quả chuối, ½ quả chanh
Cách làm:
- Xoài rửa sạch, xắt miếng nhỏ. Chuối bỏ vỏ, cắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước.
- Cho 2 nguyên liệu xoài và chuối vào máy nước ép (thêm một ít nước để dể dễ ép hơn).
- Cuối cùng, bổ sung nước cốt chanh vào công thức nước ép xoài táo. Vì nước cốt chanh sẽ giúp nước ép không chuyển thành màu nâu.
Kết cấu ly nước ép này sẽ khá sánh nhưng nó sẽ làm bạn bất ngờ vì hương vị mà nó mang lại. Một sự kích thích và ngạc nhiên khi mix xoài và chuối sẽ làm bạn mê mẩn món nước này đấy.
Nước ép xoài dứa (thơm)
Thời gian chế biến: 15 phút
Mức độ: dễ
Khẩu phần: 1 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả xoài, ½ quả dứa, 1 nhánh gừng, ½ quả chanh.
Cách làm:
- Xoài làm sạch, xắt miếng nhỏ hạt lựu để dễ ép lấy nước.
- Dứa bỏ vỏ và mắt dứa, cắt miếng nhỏ
- Gừng rửa sạch, chanh vắt lấy nước
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy ép, có thể thêm một ít nước để pha loãng hỗn hợp. Công đoạn cuối cùng, cho nước cốt chanh vào thành phẩm nước ép.
Hai nguyên liệu xoài và dứa có hương vị khá hòa hợp khi pha chế cùng nhau. Bạn không cần thêm đường vào công thức này vì dứa và xoài đã có vị chua ngọt tự nhiên. Một ít gừng sẽ làm dậy mùi thơm và kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Nước ép xoài ổi
Thời gian chế biến: 15 phút
Mức độ: dễ
Khẩu phần: 1 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả xoài, 1 quả ổi, ½ quả chanh
Cách làm:
- Xoài và ổi rửa sạch, cắt miếng nhỏ hạt lựu
- Chanh vắt lấy nước cốt
- Lần lượt ép xoài trước, sau đó ép ổi sau
- Rót nước ép ra ly và cho vài giọt nước chanh
Xoài và ổi thuộc top những thực phẩm giàu vitamin C trong các loại trái cây. Bổ sung vitamin C từ rau củ quả sẽ dễ hấp thu và chuyển hóa hơn cho cơ thể. Khi ép ổi bạn nên để nguyên ruột ổi, vì phần này chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nên uống nước ép xoài ổi sau khi ăn khoảng 30 phút nhé.
Nước ép xoài cà rốt
Thời gian chế biến: 15 phút
Mức độ: dễ
Khẩu phần: 1 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả xoài, 2 quả cà rốt tươi, ½ quả chanh
Cách làm:
- Xoài rửa sạch, bỏ vỏ và hạt, cắt miếng nhỏ
- Cà rốt rửa thật kỹ, cắt miếng nhỏ (giữ nguyên vỏ)
- Chanh vắt lấy nước cốt
- Ép theo thứ tự lần lượt là xoài, cà rốt. Thành phẩm rót ra ly và cho thêm vài giọt nước chanh.
Công thức nước ép xoài cà rốt có màu khá bắt mắt. Không những vậy còn bổ sung các vitamin và chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể phát triển khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh tật.
Nước ép xoài xanh bạc hà
Thời gian chế biến: 15 phút
Mức độ: dễ
Khẩu phần: 1 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả xoài,1 ít bạc hà, đường và đá viên
Cách làm:
- Xoài xanh rửa sạch, bỏ vỏ và hạt, cắt miếng nhỏ
- Lá bạc hà rửa sạch
- Cho các nguyên liệu xoài xanh, bạc hà, đường và 200ml nước lọc vào máy sinh tố.
- Dùng rây để lọc lại hỗn hợp nước ép xoài xanh bạc hà. Cuối cùng cho một ít viên đá vào nước ép.
Nước ép xoài xanh bạc hà có mùi hương khá kích thích, uống loại nước này vào mùa hè vừa giúp cấp nước vừa bổ sung vitamin C cho cơ thể.
Những lưu ý khi làm nước ép xoài
- Lượng đường: Tùy vào sở thích và giống xoài mà bạn sẽ gia giảm lượng đường sau cho phù hợp với nhu cầu của bản thân. Nếu bạn dùng xoài chua thì có thể thêm đường còn áp dụng công thức nước ép xoài với những loại trái cây có vị ngọt đậm thì nên hạn chế lượng đường.
- Kết quả giảm cân: Uống nước ép xoài đúng cách sẽ hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, bạn nên dùng xoài tươi, hạn chế dùng xoài đóng hộp vì chúng chứa nhiều đường.
- Nguồn gốc: Nên chọn xoài ở những cửa hàng uy tín có nguồn gốc sản phẩm rõ ràng.
Nước ép xoài mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và làn da. Tuy nhiên nên sử dụng đúng cách, tránh lạm dụng sẽ gây những tác hại không đáng có. Với những công thức và cách làm nước ép xoài trên, hy vọng bạn sẽ có thêm những món ngon để chiêu đãi người thân và bạn bè. Chúc bạn luôn khỏe và đẹp!
> Tham khảo:
- TOP 15 Loại nước ép tốt cho sức khỏe, tăng sức đề kháng
- Top 20 loại nước giảm cân an toàn, nhanh chóng, tốt cho sức khỏe
- Lợi ích bất ngờ khi uống nước ép rau củ đúng cách
