Nếu bạn đang tìm kiếm một thức uống vừa thanh nhiệt, giảm cân thì nước ép dưa lưới là một sự lựa chọn đáng cân nhắc. Đây là nước uống giải nhiệt tuyệt vời cho thích hợp cho những ngày hè oi bức. Cùng Tiến Sĩ Nước khám phá những lợi ích và 10 công thức làm nước dưa lưới nhé!
Mục lục
Uống nước ép dưa lưới có tác dụng gì?
Nước ép dưa lưới được nhiều người lựa chọn làm đồ uống vào những ngày nắng nóng. Ngoài những công dụng giải khát thì những cốc nước dưa lưới mát lạnh còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Giàu chất điện giải và nước
Dưa lưới hay một số vùng còn gọi là dưa vàng, là loại trái cây chứa hơn 90% nước và các chất điện giải. Thành phần dưa lưới chứa nhiều Kali, đây là chất điện giải quan trọng sẽ bị mất đi khi ta đổ mồ hôi. Nước dưa lưới cũng có thể là lựa chọn thay thế cho nước khoáng.
Trong nước dưa lưới chứa nhiều chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, C, K chất xơ, folate, protein sắt, canxi. Nếu đang cảm thấy mệt mỏi hay vừa mới vận động đổ mồ hôi làm mất nước thì có thể dùng nước ép dưa lưới để bổ sung điện giải và cấp nước nhanh chóng.
Giúp xương khỏe mạnh hơn
Trong dưa vàng chứa vitamin K, Magie, folate là những chất quan trọng giúp duy trì xương chắc khỏe, ngăn ngừa tình trạng loãng xương. Folate cần cho quá trình tăng homocysteine, cơ chế quan trọng để bảo vệ xương.
Vitamin K trong dưa vàng là chất xúc tác để sản xuất osteocalcin – protein tham gia chính trong cấu trúc xương. Trẻ em được khuyến khích dùng nước ép dưa lưới vì nó tốt cho quá trình phát triển xương của trẻ.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Một nghiên cứu trên 100 triệu người kéo dài 7 năm, tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường ở người thường xuyên ăn trái cây sẽ thấp hơn 12% so với những ai ít ăn.
Đối với những bệnh nhân đang mắc tiểu đường, việc dùng nước dưa lưới thường xuyên sẽ giảm tới 20% nguy cơ dẫn tới các biến chứng, 15% đột tử.
Tuy trong dưa vàng vẫn chứa một lượng carb nhất định có thể làm tăng nồng độ đường trong máu, bù lại nó chứa chất xơ và một số chất có khả năng kiểm soát được lượng đường này ở mức ổn định.
Hỗ trợ làn da khỏe mạnh
Nước ép dưa lưới là đồ uống yêu thích của các chị em. Trong thành phần dưa vàng có chứa collagen tự nhiên, loại protein này giúp duy trì độ đàn hồi, chống lão hóa da. Lượng collagen này còn làm tăng tốc độ lành của vết thương, giúp làn da luôn căng mịn.
Ngoài cung cấp collagen tự nhiên, dưa vàng còn bổ sung nhiều vitamin như A, B, C làm tăng khả năng chống lão hóa của da.
Bên cạnh nước ép hay thưởng thức những miếng dưa lưới thơm ngon, các chị em cũng có thể dùng những lát dưa lưới để đắp mặt nạ. Sau khi đắp khoảng 15p và rửa lại bằng nước thì bạn sẽ cảm nhận được sự săn chắc và căng mịn của làn da.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Dưa lưới giàu vitamin A và C có khả năng kích thích các tế bào hồng cầu, bạch cầu trong cơ thể. Vitamin C có thể chống lại các gốc tự do làm tổn thương tế bào, đồng thời còn là chất ngăn sự lão hóa hữu hiệu.
Ngoài các công dụng trên, vitamin C trong nước ép dưa lưới còn ngăn cản sự tấn công của các nhân tố bên ngoài, các vi khuẩn trong cơ thể. Điều này chính là cơ chế giúp cơ thể tăng khả năng miễn dịch, chống lại bệnh tật.
Giảm huyết áp
Huyết áp cao là dấu hiệu của nhiều bệnh lý nghiêm trọng, huyết áp tăng cao đột ngột có thể dẫn tới đột quỵ. Vì thế, việc kiểm soát huyết áp rất quan trọng đối với sức khỏe, đối với người già và người có bệnh lý nền về tim mạch.
Trong một nghiên cứu về quả dưa vàng, các nhà khoa học đã kiểm chứng được kali và natri trong loại trái cây này có thể giảm huyết áp, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các chất này giúp máu loãng hơn, tránh trường hợp tắc nghẽn, máu được lưu thông tốt hơn.
Hàm lượng lớn folate trong nước ép dưa lưới cũng hỗ trợ làm giảm các cơn đau tim, còn vitamin đóng vai trò là chất ngăn sự biến đổi xơ cứng động mạch vành.
Thúc đẩy tiêu hoá
Nếu đang gặp các tình trạng nóng ruột, ợ hơi, khó tiêu, táo bón thì một ly nước dưa ép lưới sẽ là giải pháp hiệu quả. Sở dĩ dưa vàng tốt cho tiêu hóa tốt với đường ruột đó là nhờ chúng chứa lượng lớn nước và chất khoáng, giúp loại bỏ độ chua, axit trong dạ dày.
Có thể rằng bạn chưa biết, hạt dưa lưới có công dụng tẩy giun khá giống với hạt bí đỏ. Và đặc biệt đây là phương pháp tẩy giun vô cùng an toàn, không giống như một số loại thuốc sổ giun trên thị trường.
Không thể quên được lượng chất xơ dồi dào mà loại trái cây này mang tới cho cơ thể, chúng không thể thiếu để quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi. Chất xơ sẽ giúp giảm các phản ứng xấu khi lượng đường trong máu tăng lên, kích thích tiêu hóa và còn đảm bảo sự phát triển của các lợi khuẩn.
Hỗ trợ thị lực
Trong dưa vàng đặc biệt chứa nhiều hợp chất tốt cho mắt. Các chuyên gia đánh giá đây là trái cây hàng đầu giúp bổ mắt, cải thiện thị lực.
Beta carotene trong nước ép dưa lưới sẽ chuyển hóa thành vitamin A khi vào cơ thể. Loại vitamin này có tác dụng tăng cường sức khỏe thị lực. Dùng nước dưa lưới thường xuyên sẽ giảm tới 40% nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể, căn bệnh phổ biến hiện nay và đôi khi sẽ dẫn tới mù lòa.
Tiếp đến là 2 hợp chất là zeaxanthin và lutein, nếu cơ thể thiếu hụt 2 hợp chất này thì có thể gây ra chứng thoái hóa điểm vàng hoặc đục thủy tinh thể.
Giảm căng thẳng
Làm việc, thi cử liên tục không được nghỉ ngơi sẽ làm cơ thể, tâm trạng trở nên căng thẳng. Nếu kéo dài thì dễ dẫn tới stress, trầm cảm. Những lúc thế này bạn nên làm ngay một cốc nước ép dưa lưới vừa có thể giải khát lại mang đến cảm giác thư giãn thần kỳ.
Nghiên cứu từ các nhà chuyên gia Pháp đã chỉ ra Superoxide dismutase (SOD) trong dưa vàng có thể làm giảm tình trạng căng thẳng của cả thể chất lẫn tinh thần. Chất này sẽ sản sinh các kháng thể giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
Đồng thời dưa lưới là loại quả mọng nước, chúng giúp giảm huyết áp. Nếu huyết áp tăng thì cơ thể dễ giải phóng ra lượng lớn cortisol, đây là hormone gây căng thẳng.
Hạn chế tình trạng viêm
Đã có cơ sở khoa học chứng minh Phytochemical trong dưa vàng có tác dụng chống viêm. Đều đặn mỗi ngày dùng một ly nước ép dưa lưới có thể ngăn quá trình thoái hóa xương khớp, giảm viêm.
Nếu thường xuyên ngồi một chỗ trên ghế trong thời gian dài sẽ dễ gặp phải tình trạng đau lưng, đau mỏi vai gáy. Hãy bổ sung vào thực đơn của mình các món ăn, đồ uống từ dưa lưới, sau vài tuần thì bạn có thể cảm nhận được sự thay đổi rõ ràng của cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân
Thừa cân, béo phì vẫn là vấn đề nan giải của phái nữ. Để giảm cân thì bạn cần phải tính toán được lượng dinh dưỡng mà hằng ngày nạp vào cơ thể. Dưa vàng là trái cây khá thích hợp dành cho những ai đang có ý định giảm cân.
Với 1 cốc nước ép dưa lưới khoảng 115g sẽ có 0.3g chất béo, lượng carb thấp khoảng 14.4g, chất xơ 1,6g và khoảng 60kcal. Với lượng carb thấp, chứa ít chất béo thì đây là trái cây khá thích hợp dành cho những ai đang có ý định giảm cân.
Ngoài ra, nước dưa lưới còn được biết tới là phương pháp giúp làm sạch ruột tự nhiên, giúp hệ tiêu hóa của bạn được khỏe mạnh.
Tốt cho tim mạch
Adenosine là chất có lợi cho hệ tim mạch, nó có khả năng làm loãng máu, không cho máu đông gây đột quỵ. Vitamin C trong nước ép dưa lưới cũng có tác dụng ngăn tình trạng xơ vữa động mạch. Folate trong nước dưa lưới có khả năng giúp thuyên giảm các cơn đau tim.
Cách chọn mua dưa lưới tươi ngon
Chất lượng dưa sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của nước ép. Vì vậy, để thưởng thức được một ly nước ép dưa lưới thơm ngon thì bạn phải biết cách chọn mua những quả dưa vàng tươi ngon. Cách chọn mua cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần chọn theo 4 đặc trưng sau đây:
Phần vỏ
Chọn những trái có đường vân nổi rõ, có màu xanh lá. Tránh chọn những quả phần vỏ đã chuyển sang màu đen, bị dập hay sứt mẻ.
Cân nặng
Nếu mua về để ép nước hay ăn ngay thì hãy chọn những quả có cân nặng vừa phải, còn nếu chưa sử dụng ngay thì nên chọn những quả nặng hơn một chút.
Mùi hương
Dưa vàng ngon sẽ có mùi hương nhẹ nhàng, thoang thoảng tương tự mùi dưa hấu. Nếu cảm giác dưa có mùi lạ thì không nên mua.
Thử dưa
Cầm dưa và lắc nhẹ, nếu có tiếng động thì chứng tỏ dưa lưới đã chín và có thể mua về ép nước hoặc ăn ngay.
Cách làm nước ép dưa lưới nguyên chất đơn giản
Những ngày nóng bức thì những loại đồ uống giải nhiệt là không thể nào thiếu phải không? Cùng giải khát ngay với cách làm nước ép nguyên chất đơn giản ngay tại nhà nào!
Nguyên liệu cần có để làm
- Dưa vàng: 1 quả
- Đường, đá viên
Các bước ép nước dưa lưới
Cách làm nước ép dưa lưới khá đơn giản, chỉ với 2 bước dưới đây là bạn đã có một thức uống giải khát tuyệt vời:
Bước 1: Sơ chế dưa lưới
Dưa vàng mua về rửa sơ qua nước, lau khô nước. Dùng dao loại bỏ phần cuống và bổ đôi quả theo chiều dọc, loại bỏ phần ruột và hạt. Dùng dao vẫn cắt dọc phần dưa thành 4-6 miếng như múi cau. Áp sát lưỡi dao và từ từ cắt dọc theo thân quả để loại bỏ phần vỏ bên ngoài. Cắt nhỏ phần thịt dưa để dễ dàng xay và chế biến.
Bước 2: Ép nước dưa lưới
Cho phần dưa lưới đã được sơ chế vào máy để ép lấy nước, nước ép được cho thêm đường tùy theo khẩu vị (không bỏ đường nếu bạn đang giảm cân). Cuối cùng cho thêm một chút đá là bạn đã có một ly nước ép dưa lưới giải khát mát lành.
Thành phẩm
Nước ép dưa lưới có vị ngọt thanh, hương thơm nhẹ nhàng của dưa vàng. Nó sẽ là cứu cánh tuyệt vời cho những ngày hè oi bức.
Công thức làm nước ép dưa lưới mix thơm ngon
Để phong phú thêm hương vị ngày hè, hãy thử thêm nhiều cách làm nước ép dưa lưới khác nhau bằng cách mix thêm một số loại nguyên liệu. Tin chắc rằng những công thức này sẽ không làm bạn thất vọng đâu.
Nước ép dưa lưới bạc hà
Nguyên liệu:
- Dưa vàng: 500g
- Lá bạc hà: 50g
- Mật ong (Đường cát trắng)
Cách làm:
- Sơ chế dưa lưới, ngâm lá bạc hà trong nước muối loãng, sau đó rửa sạch để ráo.
- Ép nước bạc hà với dưa lưới. Nếu với máy xay sinh tố thì cho thêm 700ml nước lọc khi xay, sau đó lọc bỏ phần bã.
- Thêm chút đường hoặc mật ong.
- Bỏ vài cục đá viên nếu thích uống lạnh, trang trí vài lá bạc hà bên trên để ly nước ép dưa lưới của bạn thêm hấp dẫn.
Nước ép dưa lưới cà rốt
Nguyên liệu (4 người):
- Dưa vàng: 1 trái
- Cà rốt: 5 củ
- Chanh: 2 quả
- Đường, nước lọc
Cách làm:
- Sơ chế dưa lưới và cà rốt, cắt thành miếng nhỏ để dễ xay.
- Chia dưa lưới, cà rốt lần lượt vào máy, thêm 50ml nước rồi xay nhuyễn, chia thành 3 lượt xay để dễ xay hơn.
- Thêm nước cốt chanh, 3 muỗng canh đường vào hỗn hợp nước vừa xay được lọc bã.
Nước ép dưa lưới thơm (dứa)
Nguyên liệu:
- Dưa vàng: 300g
- Dứa (thơm): ¼ trái
- Đường (mật ong)
Cách làm:
- Sơ chế dưa lưới, dứa mua về gọt vỏ, lọc bỏ sạch phần mắt sau đó cắt nhỏ phần thịt dứa.
- Ép lần lượt dứa và dưa lưới. Nước ép dưa lưới mix dứa được thêm đường (mật ong), đá tùy khẩu vị.
Nước ép dưa lưới ổi
Nguyên liệu:
- Dưa lưới: 300g
- Ổi: 1 trái
- Mật ong
Cách làm:
- Sơ chế dưa lưới như những cách trên. Ổi ngâm với muối loãng khoảng 15p, rửa lại với nước, để ráo và gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ.
- Cho ổi, dưa lưới lần lượt vào máy ép nước. Nước nếu có vị chua hay nhạt thì thêm mật ong từ từ vào cho đến khi vừa miệng.
- Thêm một chút đá viên để nước ép được mát lạnh và ngon hơn.
Nước ép dưa lưới táo
Nguyên liệu:
- Dưa vàng: 300g
- Táo: 2 quả
Cách làm:
- Sơ chế dưa lưới
- Táo mua về ngâm với nước muối loãng, có thể không gọt vỏ. Bỏ phần cuống và hạt, cắt thành miếng nhỏ vừa ép.
- Cho táo và dưa lần lượt vào máy ép, chờ tầm 5p là máy đã ép xong.
- Thêm ít đá để ly nước ép dưa lưới táo thêm ngon hơn.
Nước ép dưa lưới sữa
Nguyên liệu:
- Dưa vàng: 300g
- Sữa tươi không đường (sữa đà lạt milk): 150ml
- Sữa đặc có đường:75ml
Cách làm:
- Sơ chế phần dưa.
- Cho dưa, sữa tươi, sữa đặc vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn lại.
- Dùng rây lọc lại hỗn hợp vừa xay, thêm một ít đá là có thể thưởng thức. Có thể cho vào bình đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
Nước ép dưa lưới chanh
Nguyên liệu (2 người):
- Dưa lưới: 200g
- Chanh: 1 quả
- Muối, đá viên
Cách làm:
- Sơ chế dưa lưới, sau đó cho dưa vào máy ép lấy nước.
- Nước ép dưa lưới thu được cho thêm nước cốt ⅛ quả chanh, ít muối.
- Cho hỗn hợp vào bình lắc, thêm khoảng 10 viên đá lắc trong khoảng 10 phút.
- Đổ nước ra ly, thêm 1 vài lát chanh và đá để thêm phần hấp dẫn.
Nước ép dưa lưới dưa hấu
Nguyên liệu (5 người):
- Dưa lưới: 1 quả khoảng 1kg
- ½ trái dưa hấu: 800g
Cách làm:
- Dưa hấu mua về bổ đôi theo chiều dọc của quả, bỏ phần vỏ và cắt dưa hấu thành những miếng nhỏ. Dưa lưới sơ chế tương tự như cách làm nước ép dưa lưới nguyên chất bên trên.
- Cho cả dưa lưới và dưa hấu vào máy để ép nước, cho nước vào ly và thêm một ít đá viên là có thể thưởng thức rồi.
Nước ép dưa lưới rau chân vịt
Nguyên liệu (2 người):
- Dưa vàng: ½ quả
- Dứa (Thơm): ¼ trái
- Rau chân vịt (Rau bina): 50g
- Mật ong, nước lọc, đá viên
Cách chọn mua rau chân vịt tươi:
Chọn rau có thân còn xanh, rễ có màu đỏ. Nên chọn những lá có màu xanh sẫm nhưng không quá đậm vì rau này còn non. Tránh mua phải những lá vàng, dập, thối vì hương vị nước ép sẽ không được ngon.
Cách làm:
- Rau bina nhạt bỏ phần cuống, những lá bị dập, rửa sơ một lần nước và ngâm rau với nước pha ½ muỗng canh baking soda tầm 10p. Rửa sạch lại rau khoảng 2-3 lần, để ráo.
- Sơ chế thơm và dưa lưới.
- Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay sinh tố, thêm 1 muỗng canh mật ong, 100ml nước lọc sau đó xay nhuyễn và lọc bã là thu được nước ép rồi.
Nước ép dưa lưới cải xoăn
Nguyên liệu:
- Cải xoăn: 200g
- Dưa lưới (Dưa vàng): ½ quả
- Dưa leo: 2 quả
- Cam: 2 quả
- Mật ong
Cách làm:
- Dưa leo ngâm với nước muối loãng khoảng 10p, rửa sạch để ráo, loại bỏ phần ruột rồi thái lát mỏng. Sơ chế dưa lưới, cắt thành từng miếng vuông khoảng 2cm
- Cải xoăn cũng ngâm nước muối loãng và rửa sạch lại, cắt bỏ cuống lá, thái nhỏ.
- Cam dùng dụng cụ để vắt nước cốt và loại bỏ hạt.
- Chuẩn bị xong thì cho tất cả nguyên liệu vào máy ép và tiến hành ép nước.
- Nước ép được thêm nước cốt cam, 1 muỗng canh mật ong và khuấy đều. Thêm 1 ít đá viên nếu bạn thích uống lạnh.
Những câu hỏi thường gặp khi uống nước ép dưa lưới
Sau đây là tổng hợp một số câu hỏi và câu trả lời thường gặp khi uống nước ép dưa lưới. Nếu bạn đang cân nhắc về đồ uống này thì có thể tham khảo thêm.
Nước ép dưa lưới có giảm cân không?
Dưa vàng là loại trái cây lý tưởng cho chế độ ăn kiêng, giảm cân. Thành phần dưa lưới chứa natri, calo và chất béo thấp. Bên cạnh đó, nó còn chứa hơn 90% là nước và các chất điện giải. Điều này giúp nước ép dưa lưới vừa có thể giảm cân lại có lợi cho sức khỏe của bạn.
Đối với việc chứa 90% thành phần nước và chất xơ, chúng khiến bạn cảm thấy no lâu hơn, dẫn tới giảm cảm giác thèm ăn, ngăn cơ thể nạp thêm thức ăn. Nước dưa lưới có thể cải thiện vòng 2 và cân nặng, 1 ly dưa lưới chỉ nạp vào cơ thể 48 kcal nên bạn có thể yên tâm sử dụng.
Thai phụ có thể uống nước dưa lưới được không?
Với lượng dưỡng chất giàu có của dưa vàng, đây là loại quả hoàn toàn được các chuyên gia khuyến khích sử dụng với bà bầu. Đã có một số nghiên cứu chứng minh được nước ép dưa lưới mang tới nhiều lợi ích cho thai phụ.
Folate trong nước dưa lưới còn làm tăng khả năng sinh sản ở nữ, chúng có thể bảo vệ các tế bào trong cơ thể của cả hai mẹ con. Mẹ bầu có thể dùng nước ép dưa lưới thường xuyên trước mỗi bữa ăn khoảng 30p. Tuy nhiên, cần chia nhỏ liều lượng mỗi lần uống, không nên dùng quá nhiều trong một lần và trong ngày.
Ăn dặm với dưa vàng (dưa lưới)
Là một hoa quả giàu vitamin, khoáng chất và vô cùng lành tính, dưa vàng không chỉ được sử dụng nhiều ở người lớn mà còn được dùng nhiều với trẻ nhỏ. Giai đoạn này các bé cần bổ sung rất nhiều chất để cung cấp cho sự phát triển.
Các mẹ có thể dùng dưa lưới để thêm vào quá trình ăn dặm của trẻ, đây cũng là một phương pháp kích thích vị giác cho trẻ. Cách này có thể áp dụng với các bé tầm từ 6 tháng trở lên.
Phụ huynh cũng có thể hoàn toàn an tâm vì dưa lưới là thực phẩm lành tính, có thể bổ sung bằng cách cho trẻ ăn dặm hay nước ép đều được. Lưu ý là chỉ nên cho trẻ ăn dặm với dưa lưới mà không mix thêm bất cứ điều gì và một lần chỉ ăn một lượng nhỏ để tránh trẻ bị rối loạn tiêu hóa.
Với một quả dưa vàng thì có vô vàn cách chế biến để chúng trở thành những món ăn, thức uống hấp dẫn. Nước ép dưa lưới không chỉ giải khát mà chúng còn có nhiều tác dụng tuyệt vời. Tại sao bạn không bắt đầu ngày mới bằng một ly nước dưa lưới thơm ngon.
> Tham khảo:
- TOP 15 Loại nước ép tốt cho sức khỏe, tăng sức đề kháng
- Lợi ích bất ngờ khi uống nước ép rau củ đúng cách